Содержание
Введение3
1. Виды и методы измерений4
1.1 Виды измерений4
1.2 Методы измерения7
2. Обработка результатов измерений11
2.1 Многократные прямые измерения11
2.2 Однократные и косвенные измерения12
Заключение14
Список литературы15
Выдержка из текста работы
Основные результаты работы: создание методики определения влаги и сухого вещества в молоке и молочных продуктах, которая оформлена в виде отдельного документа согласно ГОСТ 8.563-96
Степень внедрения: МВИ может быть представлена к метрологической аттестации
Область применения: промышленность, сельское хозяйство.
Нормативные ссылки
В данной курсовой работе использованы ссылки на следующие технические регламенты, стандарты и нормативные документы:
1. ГОСТ Р 8.563-96 «ГСИ. МВИ»;
2. МИ 2377-96 «Разработка и аттестация МВИ»;
3. МИ 1967-89 «ГСИ. Выбор методов и средств измерений при разработке МВИ»;
4. ПР 50.2.013-97 «ГСИ. Порядок аккредитации метрологических служб юридических лиц на право аттестации МВИ»;
5. ГОСТ 8.417-2002 «ГСИ. Единицы физических величин»;
6. МИ 1317-2004 «Результат и характеристика погрешности измерений»;
7. ПР50.2002-94 «ГСИ. Порядок осуществления государственного метрологического надзора за аттестован МВИ»;
8. МИ 2304-94 «ГСИ. Метрологический контроль и надзор метрологическими службами юридических лиц»;
9. МИ 2301-2000 «Обеспечение эффективности измерений при управлении технологическими процессами, методами и способы повышения точности измерений»;
10. МИ 2232-2000 «Обеспечение эффективности измерений при управлении технологическими процессами, методами и способы повышения точности измерений оценивание погрешности измерений при ограничении исходной информации»;
11. ГОСТ 8.009-84 «ГСИ. Нормированные метрологические характеристики средств измерения»;
12. ГОСТ 8.207-76 «ГСИ. Прямые измерения с многократным наблюдением»;
13. Р 50.2.038-2004 «ГСИ. Измерение прямые, однократные»;
14. МИ 2083-90 «ГСИ. Измерения косвенные»;
15. ГОСТ 3626-73 «Молоко и молочные продукты. Методы определения влаги и сухого вещества»
16. ГОСТ 26809-86 «Молоко и молочные продукты. Правила приемки, методы отбора и подготовка проб к анализу»
17. ГОСТ 31450-2013 «Молоко питьевое. Технические условия»
Термины и определения
В данной курсовой работе использованы следующие термины и определения:
1. Государственный метрологический контроль и надзор (ГМКиН)- это деятельность осуществляющая органом государственной или юридические лица метрологической службы в целях проверки соблюдения установленных метрологических правил и норм;
2. Достоверность измерений — это степень доверия к полученным результатам.
3. Единство измерений — это состояние, при котором результат измерений выражается в узаконенных единицах и погрешности измерений не выходят за установленные границы с заданной вероятностью;
4. Измерение — это нахождение значения величины опытным путем с помощью специальных технических средств;
5. Метрология — это наука об измерениях, методах, средствах обеспечения их единства и способах достижения требуемой точности;
6. Методика выполнения измерений — это совокупность правил выполнения которых обеспечивает получение результата измерений с заданной точностью;
7. Погрешность — это разность между результатом и истинным (действительным) значением измеряемой величины.
Обозначения и сокращения
В данной курсовой работе использованы следующие обозначения и сокращения:
% — процент
т.д. — так далее
мг — миллиграмм
др. — другое
г — грамм
ТУ — технические условия
м3 — метр кубический
ч — час
мин — минута
мл — миллилитры
м — метр
МВИ — методика выполнения измерений
ТЗ — Техническое задание
ГСИ — Государственная система измерений РФ
Введение
В соответствие с ГОСТ 31450-2013 «Молоко питьевое. Технические условия» молоко питьевое — это молочный продукт с массовой долей жира менее 10%, подвергнутый термической обработке, как минимум пастеризации, без добавления сухих молочных продуктов и воды, расфасованный в потребительскую тару. «Молоко — это изумительная пища, приготовленная самой природой», — писал академик И. П. Павлов. Молоко содержит в своем составе все необходимые для человека питательные вещества: белки, жиры, углеводы, витамины, минеральные вещества, ферменты, гормоны, иммунные тела. Химический состав молока зависит от многих факторов: качества кормов, времени года, возраста животного, его породы и др.
Молоко является одним из самых потребляемых продуктов в настоящее время, в нём содержатся все необходимые для жизнедеятельности человека полезные вещества и его качество является крайне важным для потребителя.
В соответствии с Федеральным Законом РФ «Об обеспечении единства измерений» № 102-ФЗ от 26 июня 2008 г. с изм. от 21.07.2014г. измерения, определяющие качество того или иного продукта, должны проводиться по аттестованным в установленном порядке методикам. Исходя из вышеизложенного тема курсовой работы, посвященная разработке методики выполнения измерений по определению влаги и сухого вещества в молоке, является достаточно актуальной.
Объектом исследования данной курсовой работы является молоко.
Предмет исследования: массовая доля влаги, массовая доля сухого вещества.
Цель и задачи исследования:
а) изучение порядка разработки и аттестации МВИ;
б) обоснование выбора метода измерения заданной величины;
в) разработка МВИ заданной величины;
г) оформление МВИ в виде отдельного документа.
При написании курсовой работы нами были использованы следующие методы научного исследования:
1. Анализ литературных источников.
2. Методы химического исследования.
3. Аналитический метод
1. Обзорная часть
1.1 Порядок разработки МВИ
Разработку МВИ осуществляют на основе исходных данных, которые включают: назначение МВИ, требования к точности измерений, условия выполнения измерений (номинальные значения влияющих факторов и допустимые отклонения от них, например температуры окружающей среды, влажности воздуха и т.д.) и другие требования к МВИ. Схема разработки МВИ в общем виде представлена на рисунке 1.
Рис. 1. Схема разработки МВИ
Разработку, согласование и утверждение технического задания (ТЗ) на разработку МВИ осуществляют в случаях, когда предполагается регламентировать МВИ в отдельном документе. Типичные требования, указываемые в ТЗ на МВИ, приведены в ГОСТ Р 8.563.
В их числе следующие:
— назначение МВИ, из которого можно установить возможность использования МВИ в сферах распространения;
— пределы измерений;
— пределы допускаемой погрешности измерений;
— характеристики объекта измерений (например, температура жидкости, давление или уровень которой измеряется);
— условия измерений (температура, влажность, давление окружающего воздуха, характеристики источника питания средств измерений, наличие внешних электромагнитных полей , вибрация в местах установки средств измерений и др.);
— вид индикации и формы регистрации результатов измерений;
— требования к автоматизации измерительных процедур;
— требования к обеспечению безопасности выполнения работ;
— другие требования в соответствии со спецификой МВИ.
Если для разработки МВИ имеются исходные данные, то ТЗ на разработку МВИ не требуется.
Если МВИ будет регламентирована в виде раздела (части) общего документа, то в ТЗ на разработку этого документа целесообразно указать требования к точности измерений либо требования к достоверности измерительного контроля или погрешности результатов испытаний, исходя из которых, известными способами могут быть установлены пределы допускаемых значений характеристик погрешности измерений.
Исходные данные для разработки.
Основные исходные данные указываются в ТЗ на разработку. Если ТЗ по каким-либо причинам отсутствует, то для разработки МВИ необходимы исходные данные. В дополнение к этому в числе исходных данных могут потребоваться следующие сведения:
— о наличии средств измерений, в том числе утвержденных типов;
— о наличии других технических средств, в том числе средств вычислительной техники, которые могут быть использованы при измерениях;
— о наличии эталонов, стан……..
Список используемой литературы
1. ГОСТ 8.009-84 «ГСИ. Нормированные метрологические характеристики средств измерения».
2. ГОСТ 8.395-80 «ГСИ. Нормальные условия измерений при поверке. Общие требования».
3. ГОСТ 3626-73 «Молоко и молочные продукты. Методы определения влаги и сухого вещества».
4. ГОСТ 26809-86 «Молоко и молочные продукты. Правила приемки, методы отбора и подготовка проб к анализу»
5. ГОСТ Р 1.11-99 «Метрологическая экспертиза проектов государственных стандартов».
6. ГОСТ Р 8.563-96 «ГСИ. МВИ».
7. МИ 1317-2004 «Государственная система обеспечения единства измерений. Результаты и характеристики погрешности измерений. Формы представления. Способы использования при испытаниях образцов продукции и контроле их параметров образцов продукции и контроле их параметров».
8. МИ 1967-89 «ГСИ. Выбор методов и средств измерений при разработке методик выполнения измерений. Общие положения».
9. МИ 2377-98 «ГСИ. Разработка и аттестация методик выполнения измерений».
10. Р 50.2.008-2001 «ГСИ. Методики количественного химического анализа. Содержание и порядок проведения метрологической экспертизы».
11. ФЗ РФ №102 от 26.06.2008 г. «Об обеспечении единства измерений»
