Выдержка из текста работы
Из истории развития фермерского хозяйства в Германии. До 1990 года в ФРГ преобладали фермы с наделами 20 га, в ГДР — государственные хозяйства. В обоих случаях сельское хозяйство получало значительную поддержку государства. После объединения Германия превратилась в самого крупного в Европе с/х производителя.
ФРГ – страна преимущественно мелких семейных ферм. Наблюдалось при этом постоянное укрупнение хозяйств. Более крупные по размерам хозяйства располагаются в основном в Шлезвиг-Гольштейне и на востоке Нижней Саксонии. Небольшие фермы преобладают в Центральной и Южной Германии. Одновременно происходит резкое сокращение числа занятых в сельском хозяйстве. Например, только в 1950 г. с 24% от общей численности самодеятельного населения до 2,4% в 1997. Значительная часть занятых на мелких фермах представлена сезонными рабочими и другими категориями временно занятых работников, имеющими основной источник дохода в иных секторах хозяйства.
В бывшей ГДР после объединения Германии наблюдалась противоположная тенденция. После Второй мировой войны многие из крупных юнкерских поместий были экспроприированы и стали государственными предприятиями. В период между 1952 и 1960 фактически все мелкие крестьянские хозяйства в ГДР были объединены в крупные кооперативы. К концу существования ГДР росло осознание того, что разделение хозяйств на земледельческие кооперативы и развивавшиеся на индустриальной основе животноводческие предприятия вызвало негативные экологические и экономические последствия. Целесообразным стало разукрупнение больших восточногерманских кооперативов на значительно меньшие по размеру индивидуальные или коллективные хозяйства.
В с/х Германии используется 35% ее территории. В с/х занято меньше 2% населения (1,6%). Характерна тенденция к сокращению доли сельскохозяйственных и росту доли лесопокрытых земель. Вклад сельского хозяйства в ВВП страны – около 1% [2].
Около 70% товарной продукции сельского хозяйства дает животноводство, нуждам которого во многом подчинено растениеводство, доля которого 30%: площади под кормовыми культурами значительно больше, чем под продовольственными. Большое количество кормового зерна, особенно кукурузы, импортируется.
Районы специализации сельского хозяйства: север страны — молочное животноводство, свиноводство, посевы ржи и кормовых культур; центра страны — выращивание пшеницы, ячменя, сахарной свеклы, развиты свиноводство и мясное животноводство; юг страны — выращивание пшеницы, ячменя, овса, картофеля, овощей, хмеля, табака, винограда, фруктовых деревьев. В горах — горно-пастбищное животноводство.
В западных землях зерновые культуры занимают 3/5 пашни, а в восточной – 1/2. Из общего производства зерна в Европейском союзе на Германию приходится несколько более 1/5, но выделяется она главным образом производством ржи (3/4 сбора), овса (около 2/5) и ячменя (более 1/4). Производство зерновых в Германии в 2012 году составило 44,7 млн.тонн что на 6,7% выше, чем в предыдущем году
Основной зерновой культурой стала пшеница. Особенно это заметно в «зерновом поясе» от Шлезвиг-Гольтштейна на восточном побережье до Кельнско-Ахенской «бухты» на западе. Другой пшеничный район – Дунайская равнина в Баварии. В 2011 году урожай пшеницы в Германии составил 22,7млн.тонн
Из технических культур наиболее типична для ФРГ сахарная свекла, ареалы возделывания которой совпадают во многом с районами посевов пшеницы. Наиболее велики они в Нижнерейнской и Лейпцигской «бухтах», в северных и восточных предгорьях Гарца. 2011 год прославился в Германии рекордными урожаями сахарной свеклы, которые составили от 700 до 1 120 ц с гектара.
Из кормовых зерновых наиболее велико значение ячменя; некоторые сорта ярового ячменя выращиваются специально для использования при производстве пива, считающегося в Германии национальным напитком (потребление на душу населения – около 145 л в год). Ячмень, предназначенный специально для пивоварения, возделывается в Баварии и на Юго-западе, в этих же районах расположены плантации хмеля. ФРГ один из крупнейших в мире производителей хмеля. В Баварии находится крупнейший в мире ареал хмелеводства – Халлертау. Производство озимого ячменя сократилось на 26% по сравнению с 2010 г. до 6,4 млн. т., а ярового ячменя выросло на 10% до 1,9 млн. т.
Также выращивается рапс, но его посевы в 10 раз меньше посевов подсолнечника. Продовольственным зерном Германия обеспечивает себя полностью, даже с избытком, по кормовому белковому – дефицитна.
Широко распространено картофелеводство, в особенности в Восточной Германии, но оно сокращается в пользу зерновых. Объемы производства картофеля в Германии продолжают сокращаться. В 2011 г. всего 1,3 % сельскохозяйственных земель используются для производства картофеля. Еще 15 лет этот показатель составлял 15 %. За последние годы объем потребления картофеля снизился на треть до 60 кг на душу населения в год.
Большое значение имеет выращивание кормовых корнеплодов (кормовой свеклы и др.), кукурузы на зеленый корм и силос, люцерны, клевера и других кормовых трав. Из масличных наибольшее значение имеет рапс, посевы которого более чем в 10 раз превышают посевы подсолнечника.
В Западной Германии важной отраслью растениеводства является виноградство, превосходящее по товарной продукции плодоводство и овощеводство, вместе взятые. Основные ареалы виноградства находятся по долинам Верхнего Рейна, Мозеля, Наэ, Неккара и Майна.
Теплый климат речных долин, межгорных котловин и низменностей юго-западной Германии благоприятствует возделыванию таких культур, как табак и овощи; последние выращивают также в зоне приэльбских маршей ниже Гамбурга и в районе Шпревальда к югу от Берлина. Фруктовые насаждения особенно характерны для горных склонов Южной Германии, низовьев Эльбы под Гамбургом, района Хафельских озер около Потсдама, долины Верхнего Рейна, Майна и Неккара.
В животноводстве наибольшее значение имеет скотоводство, дающее более 2/5 всей товарной продукции сельского хозяйства, причем основная часть приходится на молоко (около 1/4). Второе место по значению занимает свиноводство. По молоку и говядине самообеспеченность страны систематически превышает 100%, но по свинине составляет менее 4/5.
Скотоводство молочно-мясного направления наиболее характерно для хорошо увлажняемых приморских, альпийских и предальпийских районов, богатых лугами и пастбищами, а также для периферии городских агломераций.
При этом общее поголовье свиней в Германии увеличилось до 27 млн. Правда, в отличие от свиней, общее поголовье крупного рогатого скота в Германии заметно сократилось – с 15 млн в 1999 году до 12,9 млн в 2009-м.
Свиноводство развито повсеместно, но особенно в районах, близких к портам ввоза импортных кормов, районам возделывания сахарной свеклы, картофеля и кормовых корнеплодов. В агропромышленном комплексе сельское хозяйство играет подчиненную роль. Забой скота осуществляется на 95% на промышленных бойнях, переработка молока – на молокозаводах, входящих обычно в системы либо промышленных и промышленно-торговых концернов, либо принадлежащих на паях кооперативным объединениям самих сельских хозяев.
Бройлерное производство, производство яиц, телятины, а также свиноводство концентрируются в крупных животноводческих хозяйствах, размещение которых мало зависит от природных факторов.
По объему сельскохозяйственного производства, производства зерна и продукции животноводства Германия уступает лишь Франции, а по производству молока занимает первое место в рамках ЕС. Эффективность сельскохозяйственного производства в Германии существенно выше среднего уровня по ЕС. Вместе с тем ФРГ отстает по средней урожайности кукурузы и сахарной свеклы.
В Западной Германии молочное производство длительное время концентрировалось в районах с умеренным климатом, прежде всего на северных прибрежных низменностях, а также в предгорьях Альп. Но к концу 20 в. размещение молочного хозяйства ФРГ стало значительно более равномерным, с повсеместным преобладанием мелких семейных ферм. Из-за довольно холодной зимы распространено стойловое содержание скота. Бройлерное производство, производство яиц, телятины, а также свиноводство как в Западной, так и в Восточной Германии концентрируются в крупных животноводческих хозяйствах, размещение которых мало зависит от природных, в частности почвенных, факторов.
В настоящее время сельское хозяйство Германии полностью обеспечивает страну продуктами питания, за исключением ввозимых продуктов тропических широт. Сельскохозяйственными являются районы от Мааса до Эльбы.
Сельское хозяйство ФРГ это высокоинтенсивное производство. На каждый гектар удобрений здесь вносится больше, чем в Англии, Франции и США.
Собственное производство пшеницы удовлетворяет спрос на 80%,
Сахара – на 85%,
Мяса – на 90%,
Молока – на 100%.
В Германии становится все меньше крестьянских хозяйств. В 2010 году их насчитывалось 300700, тогда как еще три года назад было на 20900 больше. Таким образом, в последнее время этот показатель ежегодно уменьшается на 2,2 процента. Об этом сообщило в воскресенье, 8 мая, агентство dpa, ссылаясь на данные сельскохозяйственного отчета за 2011 год, подготовленного министерством защиты прав потребителей, продовольствия и сельского хозяйства ФРГ.
Согласно этому документу, в 2010 году в аграрном секторе Германии работали около 1,1 миллиона человек. Число занятых в сельском хозяйстве тоже сокращется, хотя и чуть медленнее — менее 2 процентов в год.
Фермерские хозяйства становятся крупнее. Одновременно идет процесс укрупнения фермерских хозяйств — за последние два года средний размер с/х угодий, принадлежащих одному хозяйству, увеличился с 52 до 56 гектаров. Растет и количество крупных фермерских хозяйств. Доля предприятий, владеющих угодьями площадью свыше 100 гектаров, составила 55 процентов. Общая прибыль немецкой сельскохозяйственной отрасли по итогам 2010 года составила 140 миллиардов евро [4].
СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННЫХ ИСТОЧНИКОВ
- Атлас мира: карты и справочно-географические данные по странам. – Харьков, 2011. – 192 с.
- Германия [Электронный ресурс]. – Режим доступа: http://ru.wikipedia.org.
- Максаковский, В.П. География. Экономическая и социальная география мира. – Москва:Просвещение, 2009. – 397 с.
- Характеристика сельского хозяйства Германии [Электронный ресурс]. – Режим доступа: http://www.dw.de.
