Содержание
Содержание
Введение3
Общие сведения о предприятии4
Характеристика основного товара5
Конкурентная среда и доля предприятия на рынке7
Организационная структура управления предприятием8
Функции работников и штат предприятия9
Организация оплаты труда12
Анализ сильных, слабых сторон предприятия возможностей и угроз (ССВУ) на целевом рынке. (SWOT-анализ)13
Обоснование проблем и формирование целей предприятия15
Распределение прибыли16
Заключение17
Список литературы18
Выдержка из текста работы
Производственная практика является одним из важнейших этапов учебно-воспитательного процесса, позволяющим подготовить студентов к производственной работе по специальности 080100 «Экономика».
Производственная практика должна обеспечить закрепление и расширение полученных студентами теоретических знаний по управленческим и экономическим дисциплинам, знакомство с методами управления деятельностью предприятия и его подразделений, приобретение практических навыков анализа системы управления организацией, оценки эффективности управленческих решений, взаимодействия с различными структурами и категориями общественности, составляющими деловую среду организации.
Объектом изучения в рамках производственной практики выступило ЗАО «Нижнекисляйская молочная компания».
Целью производственной практики являлось углубление и закрепление теоретических знаний по циклу специальных экономических дисциплин на базе их практического приложения в ходе выполнения работ производственного характера.
Основная задача при прохождении производственной практики заключалась в следующем:
1) изучить общую характеристику предприятия, системное описание предприятия и его прямое окружение;
2) исследовать систему управления;
3) изучить основные технико-экономические показатели и результаты финансово-хозяйственной деятельности;
4) провести финансово-экономический анализ деятельности предприятия.
1. Общая характеристика деятельности ЗАО «Нижнекисляйская молочная компания»
Закрытое акционерное общество создано в соответствии с Гражданским кодексом Российской Федерации, Федеральным законом Российской Федерации «Об закрытых акционерных обществах», другими действующими нормативными актами Российской Федерации.
ЗАО «Нижнекисляйская молочная компания» (Воронежская обл.) более 50 лет специализируется на выпуске сгущенного молока в жестяной банке, ПЭТ-бутылках, а также в крупной таре для предприятий кондитерской промышленности и производителей мороженого.
ЗАО «Нижнекисляйская молочная компания» зарегистрировано 28 марта 2011 года. Полное наименование: Закрытое акционерное общество «Нижнекисляйская молочная компания». Общество учреждено Решением Учредителя от 17.03.2011 № 1.
Юридический и фактический адрес: 397535, Воронежская область, Бутурлиновский район, р.п. Нижний Кисляй, ул. Дзержинского, д.19. Свидетельство о внесении записи в ЕГРЮЛ от 18.07.2011 серии 36 № 003446869 за основным государственным регистрационным номером 1113629000121. Свидетельство о постановке на учет в налоговом органе от 28.03.2011 серии 36 № 003064644 с присвоением организации ИНН/КПП № 3605007590/360501001.
Закрытое акционерное общество «Нижнекисляйская молочная компания » является юридическим лицом — коммерческой организацией, Уставный капитал которого разделен на доли, созданным в целях извлечения прибыли. Уставный капитал ЗАО «НМК» составляет 10 000 руб. Срок деятельности Общества не ограничен.
Высшим органом управления общества является собрание учредителей. Оно регулярно собирается один раз в год для утверждения бухгалтерской отчетности, отчета директора, отчета главного бухгалтера, распределение чистой прибыли, выборов исполнительного органа, решения стратегических вопросов деятельности общества.
Вход на территорию предприятия осуществляется через проходную, круглосуточно обеспеченную охраной. Сотрудниками охраны ведется журнал посещений.
Организационная структура ЗАО «Нижнекисляйская молочная компания» отражает принятое в ней разделение работ между подразделениями, отделами, группами и людьми. Структура управления создает механизмы координации, обеспечивающие эффективное достижение общих целей и задач предприятия.
На ЗАО «Нижнекисляйская молочная компания» принята линейно-функциональная структура управления (Приложение 1). Ее основу составляют специализация управленческого процесса по функциональным подсистемам организации: производство, финансы, персонал и т.п. По каждой подсистеме сформирована иерархия служб. Таким образом, структура управления ЗАО «Нижнекисляйская молочная компания» включает 3 уровня:
1) Органы высшего звена управления — генеральный директор, его аппарат, заместители, выполняющие преимущественно стратегические и координационные функции и принимающие крупные производственно — хозяйственные и технические решения;
2) Органы среднего звена управления — руководители функциональных подразделений, отвечающие за решение технических и производственно-хозяйственных задач, за обеспечение эффективного функционирования завода;
3) Органы низового звена управления — руководители производства и цехов, решающие оперативные задачи по рациональной организации производственных процессов и плановому выпуску продукции.
Направление видов деятельности Общества — переработка молока и выработка молочных консервов. Ассортимент продукции включает в себя молоко и сливки сгущенные с сахаром, какао со сгущенным молоком, молоко сгущенное вареное, молоко пастеризованное (приложение 1).
Таблица 1 Выработка продукции ЗАО «Нижнекисляйская молочная компания» за 2011-2013 год
Наименование 2011 2012 2013
Молочные консервы, туб 4641,4 10750,07 14194,26
Молочные консервы тн. 1856,56 4300,029 5677,703
Масло, тн 9,262 38,375
Цельномолочная продукция, тн 441,50 221,463
Преимущества ЗАО «Нижнекисляйская молочная компания»: контролировать качество продукции на всех этапах (по ГОСТ); вся продукция производится из цельного молока без применения порошкового, растительных жиров, красителей, консервантов и искусственных добавок; продукция проходит минимальную обработку, позволяющую сохранить все полезные свойства продукта; продукция упакована в удобную и экологически безопасную современную упаковку; собственное производство позволяет нам производить широкий ассортимент и поставлять готовую продукцию круглый год; предлагаемый ассортимент сертифицирован и полностью отвечает требованиям стандарта качества и упаковки РФ.
Предприятие, участвуя в выставках и конкурсах, было отмечено следующими наградами:
1. 1998 год — Диплом и золотая медаль на специализированной выставке агропромышленного комплекса России за сгущенное молоко с сахаром г. Москва.
2. 2001 год — Диплом и малая золотая медаль на Сибирской ярмарке ПродСиБ за сгущенное молоко с сахаром.
3. 2001 год — Диплом конкурса «100 лучших товаров России» за сгущенное молоко с сахаром г. Москва.
4. 2001 год — Диплом и золотя медаль на ярмарке «Российский бизнес» за сгущенное молоко с сахаром .г.Ростов- на-Дону.
5. 2002 год — Диплом и золотая медаль на 9-ой международной ярмарке продовольственных товаров за сгущенное молоко с сахаром г. Москва.
6. 2006 год — Смотр — конкурс Воронежское качество: Диплом и золотая медаль за:
— молоко сгущенное с сахаром
— сливки сгущенные с сахаром
— какао со сгущенным молоком и сахаром.
Большую роль в качестве производимой продукции играет поставляемое сырье. У ЗАО «Нижнекисляйская молочная компания» существуют свои поставщики сырья, это колхозы районов нашей и близлежащих области. Поставщиками сырья в основном являются Воронежской области (таблица 2).
Таблица 2 — Поступление молока на ЗАО «Нижнекисляйская молочная компания» за период 2011-2013 год, кг
Поставщики 2011 2012 2013
Агрофирма Шипова Дубрава 674 522,47 45 041 294,22
ЗАО Герино 513,535,59
Нижнекисляйские свеклосемена 71 491,00
ООО Кисельные Берега 86769,71 133 767,50
ИП Сазонов С.Е. 109 012,74 832 639,77 2 389 730,67
ООО ТД Молпроект г. Москва 215 077,50 17 977 346,37 2 225 617,60
ООО Галактион 933 336,78 376 667,44
ООО Заречье 12 256 060,21 10 996 122,19
ООО Юка 13 356 987,60 7 883 972,77
ООО Молпроект г. Воронеж 8 689 121,60
ООО Лотос 11 905 692,81
ООО Милини 14 318 183,80
ООО Престиж 1 689 242,80
ООО Ремол 66 282 226,72
Что касается реализации продукции, то крупными покупателями ЗАО «Нижнекисляйская молочная компания» являются: ТД «Молпроект» г. Москва, ЗАО «Зерновой Альянс» г. Москва и ИП Малявина г. Москва. Так же комбинат предлагает на реализацию товар дилерам (индивидуальные предприниматели, юридическим лицам). А основными клиентами Воронежской области являются индивидуальные предприниматели (ИП Мадатов, ИП Барыс, ИП Болов, ИП Королев), которые берут товар на реализацию и доводят его до конечного потребителя. Продукция реализуется через торговые точки, собственные магазины, частные и муниципальные предприятия.
В ближайшее время комбинат планирует начать выпуск новой продукции — кефира, ряженки и т.д., так как по расчетам, производство данного вида продукта должно быть рентабельным.
В настоящее время наиболее рентабельное производство — это производство сгущенного молока и молока пастеризованного.
2 Анализ результатов финансово-хозяйственной деятельности ЗАО «Нижнекисляйская молочная компания»» за 2011-2013 гг.
Финансовое состояние организации — это экономическая категория, отражающая состояние капитала в процессе его кругооборота и способность субъекта хозяйствования к саморазвитию на д……..
