Пример курсовой работы по менеджменту - антикризисное управлению: Организация контроля в сфере материально — технического снабжения на примере организации

Завершение процесса приобретения. Получение заказанных материалов в точном соответствии с условиями контракта — необходимый признак завершения сделки. Важное значение имеет приемка продукции, в процессе которой необходимо удостовериться, что поставлен материал:

Экономичным размером заказа является величина партии материалов, которая позволит сократить до минимума ежегодную общую сумму расходов на выполнение заказа и хранение материалов. Методика определения экономичного размера заказа заключается в сравнении преимуществ и недостатков приобретения материалов большими и малыми партиями и в выборе размера заказа, соответствующего минимальной величине общих расходов на пополнение запасов. Соотношение размера заказа и расходов на поставку (выполнение заказов) и хранение материалов графически изображено на рисунке 4.

Пусть х — число единиц, закупаемых в результате одного заказа. По мере того, как возрастает число закупаемых единиц материала, текущие расходы на хранение материалов (содержание запасов) увеличиваются (кривая 2). Одновременно с этим, при увеличении размера партии, количество заказов в год снижается. Это приводит к уменьшению расходов, связанных с выполнением заказов (кривая 3). Как видно из рисунка 4, кривая общих годовых расходов (кривая 1) имеет минимум при х = х₀.

Рис. 4. Зависимость расходов на выполнение заказа и хранение материалов от размера заказа

На основе количественной оценки зависимостей расходов на закупку и хранение материалов от количества закупаемого материала можно определить размер заказа, минимизирующий величину общих расходов при следующих допущениях:

1. общее число единиц материала, составляющих годовые запасы, известно.

2. величина спроса неизменна.

3. выполнение заказов происходит немедленно, т.е. заказы выполняют в установленные сроки, время опережения известно и постоянно.

4. расходы на оформление не зависят от их размера.

5. цена на материал не изменяется в течение рассматриваемого периода времени.

В соответствии с принятыми допущениями расходы на выполнение заказа и содержание запасов могут быть выражены формулой

где С₁ и С₂₁ — соответственно постоянные и переменные расходы, связанные с выполнением заказа и содержанием материалов;

n — количество заказов в год;

q/2 — средний размер запаса.

Экономичный размер заказа определяется по формуле

где Q — годовая потребность в материале.

Приведенная формула устанавливает экономичный размер заказа для условий равномерного и строго определенного (детерминированного) потребления запасов. В практике работы предприятия могут иметь место:

§ затянувшаяся поставка; в этом случае материал доставляется не разово, а в течение того или иного времени с определенной интенсивностью и потребляется производством равномерно; его использование начинается сразу же после начала поставок до того, как вся поставка фактически завершится;

§ ускоренное использование; в этом случае интенсивность потребления запасов такова, что возможен дефицит материала.

С учетом отмеченных специальных условий строят частные модели по определению экономичного размера заказа.

Определение оптимального размера производимой партии

Если предприятие является своим собственным поставщиком, то формулируется задача определения оптимального размера производимой партии, т.е. того количества продукции, которое должно быть изготовлено для пополнения запаса собственных комплектующих. Схема движения запаса, характерная для такого случая, показана на рисунке 5.

Рис. 5. График движения текущего запаса при пополнении материалов за конечный интервал

Как видно из рисунка, потребление запаса происходит постепенно, в течение всего цикла t, а его пополнение только в течение периода t₁, длительность которого определяется временем изготовления производимой партии (производственного цикла). Необходимые комплектующие начинают изготавливать при поступлении соответствующего заказа и по мере готовности сразу же направляют потребителю: в склад цеха-получателя для дальнейшей обработки или в комплектовочный склад сборочного цеха. Дневная скорость пополнения запасов определяется из условия

где p — годовой объем производства комплектующих.

Если установлены темпы производства (поступления) и потребления материалов, то запас будет расти в течение всего периода пополнения и достигнут максимальной величины в конце его.

Максимальный уровень запаса составит

, (4)

а средний запас составит

Учитывая, что период пополнения запаса определяется исходя из среднесуточного объема производства t₁ = 240q_опт/p, суммарные годовые расходы, связанные с пополнением и хранением материалов, составят

где — расходы на подготовку производства, связанные с оформлением и выдачей заказов;

— себестоимость единицы продукции.

Решая данное уравнение относительно, получим оптимальный объем партии производства:

Если разность между Q и р близка к нулю, то стремится к бесконечности. Это означает, что в случае, когда уровень спроса равняется объему производства, производственный процесс должен быть непрерывным. Если р много больше Q, то оптимальный размер производимой партии равен оптимальному размеру заказа и пополнение запаса возможно по первому требованию.

Определение экономичного размера заказа при условии оптовой скидки

Если предоставляется оптовая скидка, то для определения экономичного размера заказа приходится делать несколько расчетов, так как функция суммарных издержек перестает быть непрерывной. Для нахождения глобального минимума такой функции необходимо исследовать ее локальные минимумы, причем некоторые из них могут оказаться в точках разрыва цен.

Определение экономичного размера заказа при допущении дефицита

В классической модели экономичного размера заказа дефицит продукции, необходимой для производства, не предусмотрен. Однако в случаях, когда потери из-за дефицита сравнимы с расходами на содержание излишних запасов, дефицит допустим. При наличии его модель экономичного размера заказа требует учета определенных методических особенностей. Наиболее общий случай движения текущего запаса при допущении дефицита материала представлен на рисунке 6, где q — размер запаса в начале каждого интервала между поставками t (максимальный запас при дефиците). Весь интервал t делится на два периода:

· время, в течение которого запас на складе имеется в наличии, t₁;

· время, в течение которого запас отсутствует, t₂.

Рис. 6. Цикл движения текущих запасов при допущении дефицита

Начальный размер запаса q_n в этих условиях принят несколько меньше, чем оптимальный размер партии q_опт. Задача управления запасом сводится к количественному определению размера снижения и установлению рациональной величины начального запаса. Критерием оптимальности партии поставки является минимальная сумма транспортно-заготовительных расходов, расходов на содержание запаса и потери из-за дефицита.

Экономичный размер заказа определяется по формуле

где C₃ — годовые потери из-за дефицита продукции.

При значительном увеличении C₃ отношение C₃/(C₂+C₃) приближается к единице и оптимальный размер партий стремится к значению, которое было бы при отсутствии дефицита запасов. Если потери из-за дефицита незначительны, то отношение C₃/(C₂+C₃) стремится к нулю, а оптимальный размер партии — к бесконечности, т.е. допускается большой дефицит запаса.

Глава 2. Анализ логистической системы закупок ООО «Владимирская макаронно-кондитерская фабрика «Вавилон»

2.1 Краткая экономическая характеристика ООО «Владимирская макаронно-кондитерская фабрика «Вавилон»

Владимирская макаронно-кондитерская фабрика «Вавилон» является лидером по производству макаронных и кондитерских изделий в России. Вся продукция фабрики вырабатывается на современном оборудовании зарубежного производителя из высококачественного сырья, а также с применением последних технологий и достижений в этой сфере производства, что в совокупности позволяет получить продукцию отменного качества, заслужившую любовь потребителей и уважение на рынке пищевой промышленности.

4 и 5 сентября 2007 года, предприятие успешно прошло сертификационный аудит, проведенный представителями ISO в России и получила сертификаты Международного стандарта ISO 9001 системы менеджмента качества и Международный стандарт ISO 22000 системы менеджмента безопасности пищевых продуктов и требований к организациям в цепи производства и потребления пищевых продуктов. В декабре 2007 года кампания получила сертификаты: Международного стандарта ISO 9001 HY 07/ 73506 и Международный стандарт ISO 22000 GB07/2905.

Свою деятельность ООО «ВМКФ «Вавилон» начала в 1999 году на базе отечественной линии МС-200, суточная производительность которой составляла 6т.

В 2009 году согласно рейтингу «Российские производители макаронных изделий ТОР-20», составленному журналом «Гастрономия. Бакалея», ООО «ВМКФ «Вавилон» входит в десятку лучших организаций, специализирующихся на производстве макаронных изделий.

Продукция ООО «ВМКФ «Вавилон»:

1) Макаронные изделия

2) Печенье слоёное

3) Печенье сахарное

4) Вафли

5) Вафельные трубочки

6) Сухие завтраки

7) Продукты диетического питания

8) Минеральные воды

9) Безалкогольные напитки

Ассортимент выпускаемой продукции насчитывает около 200 наименований. Потребителями продукции «Вавилона» являются более 20 регионов России: Башкирия, Удмуртия, Мордовия, Марий-Эл, Кировская область, Республика Коми, Татарстан, Екатеринбург и другие.

2.2 Анализ системы управления закупками ООО «Владимирская макаронно-кондитерская фабрика «Вавилон»

Процесс управления закупками на предприятии осуществляется небольшой группой работников, которые выполняют следующие функции:

1) планируют потребность предприятия в материальных ресурсах, необходимых для процесса производства (подсчитывают все остатки ТМЦ на складе, определяют необходимое количество материальных ресурсов и составляют заявки и спецификации на данные материалы);

2) распределяют имеющиеся материальные ресурсы конкретным потребителям (на часть остатков материала на складе снижают цены, для того, чтобы распродать их до получения очередного заказа);

3) заключают договора с поставщиками на поставку продукции (выбирают из большого количества предприятий поставщика сырья и материалов по основным критериям отбора. Если по всем параметрам поставщик устраивает, то с ним подписывают договор на поставку продукции);

4) организуют приемку материальных ресурсов на снабженческие склады по количеству и качеству (при поступлении и разгрузке товара работники снабжения проверяют весь товар по количеству и качеству с отражением в карточках складского учета. Если фактическое количество товара не совпадает с количеством товара по накладной, составляется акт несоответствия и направляется в адрес предприятия-поставщика вместе с письмом-претензией);

5) осуществляют хранение и отпуск материальных ресурсов потребителям (отпускают потребителям товар со склада только по фактурам с визами руководителя и бухгалтера или начальника отдела, и при наличии доверенности на лицо, получающее товар (для организации);

6) осуществляют контроль за нормированием и рациональным использованием потребителями материальных ресурсов (контролируют приход и расход материальных ресурсов, отражающихся в приходно-расходной учетной книге);

7) управляют запасами материальных ресурсов, обеспечивающих бесперебойное снабжение средствами производства потребителей (следят за необходимым наличием на складе запасов материальных ресурсов);

8) изучают спрос потребителей на материально-технические ресурсы (проводят социальный опрос при покупке);

9) производят расчеты с поставщиками и потребителями за получаемую и реализуемую продукцию;

10) осуществляют проведение инвентаризации ТМЦ — товарно-материальных ценностей (1 раз в неделю проводят инвентаризацию склада, обязательно с комиссией в составе 3-х человек: бухгалтер, начальник отдела, менеджер, 2 раза в год);

11) учитывают наличие, состояние и движение товаров и представляют необходимые сведения в бухгалтерию предприятия (каждый понедельник кладовщики сдают в бухгалтерию предприятия отчет о состоянии и движении товаров на складе);

12) соблюдают трудовую и производственную дисциплину, правила и нормы охраны труда, требования производственной санитарии и гигиены, требования противопожарной безопасности, гражданской обороны (1 раз в месяц проводят инструктаж по технике безопасности).

Эффективность выполнения данных функций непосредственно влияет на деятельность организации и требует внимательного подхода со стороны руководства. Группа работников, выполняющих перечисленные функции снабжения, состоит из 7-ми человек: 2 кладовщика, 2 менеджера по снабжению, начальники торгового и коммерческого отделов, и бухгалтер.

В основном, часть их них уже достаточно давно работают в компании, имеют большой опыт работы в этой области и поэтому осуществляют оперативную и эффективную деятельность, необходимую для работы предприятия.

Снабжение ООО «ВМКФ «Вавилон» материальными ресурсами осуществляется при помощи транзитной формы, получая сырье и материалы от предприятий, непосредственно их производящих.

Товарооборот ООО «ВМКФ «Вавилон» в денежном выражении в 2010 году составил более 26 млн. рублей.

Развитие оптовой реализации материалов компании за последние три года характеризуется следующими данными (табл. 1).

Таблица 1. Динамика оптового товарооборота ООО «ВМКФ «Вавилон» за 2008-2010 гг.

Данные таблицы показывают, что за последние три года темпы роста оптового товарооборота снижаются: в 2009 году рост товарооборота составил 122,4%, а в 2010 году — 118,5%. Это объясняется тем, что цены на продукцию, реализуемую в организации, выросли в 2010 году по сравнению с 2009 годом, но меньше, чем в 2009 году по сравнению с 2008 годом (средний индекс цен в 2009 году — 1204 или 120,4%, в 2010 году — 1158 или 115,8%). Количество реализованной продукции увеличилось в 2009 году на 1,7%, в 2010 году на 2,3%. Темпы роста физического объема товарооборота невысокие, но тенденция намечается положительная. За три года оптовый товарооборот предприятия возрос на 45% (в действующих ценах) и на 4% (в сопоставимых ценах) за счет увеличения физического объема оптового товарооборота.

По кварталам оптовый товарооборот организации распределялся неравномерно. Наибольший удельный вес в годовом товарообороте занимает оборот четвертого квартала — свыше 27,0%, а наименьший удельный вес в годовом товарообороте приходится на первый квартал — свыше 23,0%. И распределение оборота по кварталам года продолжает изменяться.

Ритмичность развития оптового товарооборота предприятия по кварталам рассмотрим на основе данных таблицы 2.

Таблица 2. Оптовый товарооборот ООО «ВМКФ «Вавилон» по кварталам года за 2009-2010 гг.

Данные таблицы свидетельствуют о неритмичном развитии товарооборота предприятия по кварталам: наиболее напряженным был четвертый квартал, а наименее напряженным — первый. Самый низкий темп роста товарооборота достигнут в первом квартале (116,9%), а самый высокий — в третьем и четвертом кварталах (119,0% и 120,0%). Неритмичное развитие оптового товарооборота по кварталам привело к изменению удельного веса оборота каждого квартала в годовом объеме товарооборота. Так, снизился удельный вес оборотов первого квартала на 0,3% и второго квартала — на 0,2% по сравнению с 2009 годом, потому что в этих кварталах темпы роста оборота ниже, чем в целом за год (118,5%).

Доля оборота третьего квартала возросла с 24,7% в 2009 году до 24,8% в 2010 году (темп роста оборота в этом квартале 119,0%), а доля оборота четвертого квартала составила в 2010 году 27,4% и возросла по сравнению с 2009 годом на 0,4% (темп роста товарооборота — 120,2%). Таким образом, товарооборот предприятия по кварталам года распределялся неравномерно и развивался неритмично.

Еще более неритмичное развитие получил товарооборот по месяцам года (табл. 3).

Таблица 3. Ритмичность развития оптового товарооборота ООО «ВМКФ «Вавилон» по месяцам года за 2009-2010 гг.

Из данных таблицы видно, что размах колебаний роста оптового товарооборота еще больше, чем по кварталам. Темп роста товарооборота колеблется от 110,1% (апрель) до 124,0% (март).

Самыми напряженными периодами реализации материалов в каждом квартале являются последние месяцы квартала. Например, рост товарооборота в целом за первый квартал составил 116,9%, а в марте — 124,0%, за второй квартал — соответственно 117,6% и 123,7%, за третий квартал — 119,0% и 119,5% и за четвертый квартал — 120,2% и 120,30%.

Данные о движении материальных ресурсов по организации приведены в таблице 4.

Таблица 4. Движение материальных ресурсов за 2009-2010 гг.

Оптовый товарооборот предприятия возрос в 2010 году по сравнению с 2009 годом на 4845 млн. руб. за счет завышенных товарных запасов на начало года (+ 338 тыс. руб.), роста поступления материалов на склад (+ 5130 млн. руб.) и уменьшения прочего выбытия материалов (+ 8 тыс. руб.). Но возможности роста товарооборота в динамике уменьшились в результате увеличения товарных запасов на конец года (- 631 тыс. руб.).

Недостатком использования поступающих в организацию материальных ресурсов является их неполное вовлечение в товарооборот, что явилось следствием поставки материалов на склад, имеющих высокую цену, что снижало спрос потребителей на них, нарушением ритмичности отгрузки материалов поставщиками, связанными с фабрикой договорными обязательствами. Часть материалов, поступивших на склад в излишнем количестве и в конце года, осела на остатках материалов на складе, что может привести к замедлению оборачиваемости оборотных средств, вложенных в товарные запасы, и возникновению потерь.

В ООО «ВМКФ «Вавилон» в 2010 году прочее выбытие материалов снизилось по сравнению с 2009 годом на 8 тыс. руб. Прочее выбытие материалов включило товарные потери и недостачу материалов. Следует назвать работу предприятия по снижению прочего выбытия материалов в 2010 году положительной.

Организация занимает достаточно большую долю на рынке, имеет высокую привлекательность (географические преимущества, социальная среда, преимущества лидеров отрасли, размеры ключевых сегментов рынка и прочее) и средний уровень конкурентоспособности (доля рынка, контролируемая фирмой, эффективность системы маркетинга, имидж фирмы, технологическое развитие и так далее).

Для того, чтобы определить насколько эффективна деятельность службы снабжения, необходимо еще раз уточнить главную задачу закупочной деятельности. А задача эта заключается в следующем: снабдить производство материально-техническими ресурсами в необходимом количестве, нужного качества, в установленное время, с наименьшими затратами. Но как это сделать в условиях стремительно меняющейся ситуации на рынке? Как предотвратить постоянные просрочки поставок, завышение цен поставщиками, поставку материалов низкого качества, а зачастую и просто брака? И, наконец, как наиболее эффективным способом управлять мощными финансовыми и материальными потоками?

Именно этими вопросами занимаются работники снабжения компании. Но не все эти проблемы удается разрешить вовремя и правильными путями, так как этому способствует ряд следующих причин:

· небольшой штат сотрудников, занимающийся процессом управления закупками;

· достаточно большие затраты на материальные ресурсы и складские запасы;

· высокие закупочные цены;

· неудовлетворительная система мотивации сотрудников;

· отсутствие полной и своевременной информации, средств и способов ее обработки, оптимальных управленческих решений;

· низкий уровень развития оптового товарооборота.

Перечисленные причины тормозят нормальную работу предприятия и требуют незамедлительного разрешения. Для этого в данной работе разработаны рекомендации по совершенствованию системы управления закупками на предприятии.

2.3 Анализ поставщиков ООО «Владимирская макаронно-кондитерская фабрика «Вавилон»

Поставщики:

1) Сахарный песок — ОАО “Алла” и ОАО “Дунган”, г. Брянск;

2) Мука — ОАО «Москвахлебопродукт», г. Москва;

3) Маргарин — «Батыревский Маслодельный Завод» ф-л «ВАМИН Татарстан», с. Батырево, Чувашская республика;

4) Жир кондитерский — ООО “Фактория — Трейд”, г. Санкт-Петербург;

5) Молоко сухое, обезжиренное, цельное — ОАО «Владимирский Гормолзавод» ф-л «Юнимилк», г. Владимир;

6) Шоколадная глазурь — ООО “Эксклюзив”, г. Москва;

7) Яичный порошок — ООО “Калужский Инкор”;

8) Изюм, курага, арахис — ООО “Семенов двор”, г. Москва;

9) Ароматизаторы — ОАО “Скорпио-Ингридиенд”, г. Москва;

10) Сода — ООО “Прогресс”, г. Москва;

11) Повидло, варенье — совхоз “Красный комбинат”, Козельский район Калужской области;

ООО «Владимирская макаронно-кондитерская фабрика «Вавилон» выпускает более 100 видов изделий, которые делятся на кондитерские и макаронные.

Макаронные изделия составляют 45% всей продукции. Выпускаются из муки высшего сорта и отличаются друг от друга формой: перья, рожки, витушки, пружинки, вермишель, улитки, лапша. В 2010 г. объем производства макаронных изделий составил 3784 т.

В ассортимент кондитерских изделий входят вафли, печенье, вафельные трубочки, сухие завтраки и составляют 55% всего ассортимента. В 2010 г. объем производства кондитерских изделий составил 4287 т.

Важность выбора поставщика объясняется не только функционированием на современном рынке большого количества поставщиков одинаковых материальных ресурсов, но и тем, что он должен быть, прежде всего, надежным партнером товаропроизводителя в реализации его стратегии организации производства.

Выбор поставщика осуществляется коллегиальным способом, т.е. ведется обсуждение возможностей и потребностей в поставках. Начальники отделов в конце каждого месяца составляют список необходимого для них оборудования, согласовывают его с дирекцией и передают свою заявку в отдел логистики. Далее специалисты этого отдела изучают рынок поставщиков, для того чтобы выбрать из общей массы производителей того, который продает свой товар по более выгодным для нас условиям.

После изучения рынка составляется таблица для более наглядного отображения ситуации складывающейся на рынке. В данной таблице применяется балльная оценка поставщика по каждому из критериев. После того как все критерии учтены подсчитывается общий балл. Поставщик, набравший наибольше количество баллов, становится единственным поставщиком, с которым организация заключит договор.

Проанализируем поставщиков муки, способных удовлетворить требования ООО «ВМКФ «Вавилон».

ОАО «Москвахлебопродукт» (г. Москва):

ОАО » Москвахлебопродукт » — Крупнейший заготовитель и переработчик зерна с 25-летним стажем, Основной поставщик муки предприятиям хлебопекарной, кондитерской, макаронной промышленности, а также населению города. Экологически чистая сертифицированная продукция предприятия входит в престижный и знаковый реестр «100 лучших товаров России», производится на высокотехнологичном мукомольном оборудовании и имеет конкурентоспособные цены.

ЗАО «Алейскзернопродукт им. С.Н. Старовойтова» (Алтайский край, г. Алейск):

ЗАО «Алейскзернопродукт им. С.Н. Старовойтова» является одним из признанных лидеров зерноперерабатывающей отрасли и агропромышленного комплекса России, что подтверждено двумя высшими общественными отраслевыми наградами — «Лучшая мельница России». Продукция предприятия входит в престижный и знаковый реестр «100 лучших товаров России», ее высочайшее качество отмечено медалями Международной выставки «Экологически чистая и безопасная продукция», «Знаком качества» в рамках общефедеральной программы «Российское качество», Гран-при Всероссийского смотра качества муки и крупы (2005 г.) и многими другими наградами.

Соответственно, на первое место при выборе поставщика был поставлен критерий надежности поставки. Под надежностью поставки понимается гарантированность обслуживания потребителя нужными ему ресурсами в течение заданного промежутка времени и вне зависимости от могущих возникнуть недопоставок, нарушений сроков доставки и т. п. Надежность можно оценить через вероятность отсутствия отказа в удовлетворении заявки потребителя. Он является достаточно емким критерием, включающим следующие параметры: честность, отзывчивость, обязательность, заинтересованность в ведении бизнеса с фирмой, финансовая стабильность, репутация в своей сфере, соблюдение ранее установленных объемов поставки и т.д. Сюда же необходимо включить и соблюдение поставщиком сроков поставки. Оценка своевременности доставки упрощается, если ведется четкий учет запланированных и реально выполненных доставок.

Так же нам очень важна цена и качество товара — они оказываются на 2 месте и имеют одинаковую критериальную оценку. В цене должны учитываться все затраты на закупку конкретного вида сырья, которые включают транспортировку, административные расходы, риск изменения курсов валют, таможенные пошлины и так далее. Качество относится к способности поставщика обеспечить товары и услуги в соответствии со спецификациями. Качество может относиться также и к тому, удовлетворяет ли продукция требованиям потребителя, независимо от того, соответствует ли она спецификации.

Главным критерием выбора ОАО «Москвахлебопродукт» в качестве поставщика муки на ООО «ВМКФ «Вавилон» являлась небольшая удалённость поставщика от потребителя, соответственно цена закупок была невысока.

Глава 3. Рекомендации по улучшению системы закупок материально-технических ресурсов на ООО «Владимирская макаронно-кондитерская фабрика «Вавилон»

логистика поставка закупка материальный

Недостаток запасов у предприятия приводит к нарушению ритмичности его производства, снижению производительности труда, перерасходу материальных ресурсов из-за вынужденных нерациональных замен и повышению себестоимости выпускаемой продукции.

Недостаток производственных запасов не позволяет обеспечить бесперебойный процесс отгрузки готовой продукции, соответственно это уменьшает объемы ее реализации, снижает размер получаемой прибыли. В то же время наличие неиспользуемых запасов замедляет оборачиваемость оборотных средств, отвлекает из оборота материальные ресурсы и ведет к большим издержкам по содержанию самих запасов.

Поэтому работники организации должны стремиться к эффективному управлению процессами снабжения.

Имеющаяся информация о движении, стоимости, объемах запасов и оборотных средств позволяет оперативно управлять материальными и финансовыми потоками на предприятии.

Данная информация позволяет решить на предприятии ООО «ВМКФ «Вавилон» следующий комплекс задач:

· выявить дефицитные позиции запасов:

· выбрать позиции материальных ресурсов, по которым сформировались лишние запасы и их можно использовать;

· оценить обеспеченность запасами и их структуру;

· определить потребность в финансовых ресурсах для обеспечения необходимых поставок запасов в плановом периоде и т.д.

Минимизация текущих затрат по обслуживанию запасов представляет собой оптимизационную задачу, решаемую в процессе их нормирования.

Для производственных запасов она состоит в определении оптимального размера партии поставляемого сырья и материалов. Чем выше размер партии поставки, тем ниже относительный размер текущих затрат по размещению заказа, доставке товаров и их приемке.

Однако, увеличение размера партии поставки определяет увеличение среднего размера запаса. В этих условиях увеличится размер текущих затрат по хранению запасов.

Расчет оптимального размера партии поставки, при котором минимизируются совокупные текущие затраты по обслуживанию запасов осуществляется по формуле Уилсона:

, (9)

где ООП — оптимальный объем партии, ед.;

ЗП — затраты на поставку одной партии заказа, тыс. руб.;

ПЗ — общая потребность в запасах на период, ед.;

ЗХ — затраты по хранению единицы запасов, тыс. руб.

Рассчитаем оптимальный размер партии поставки производственных материалов ООО «ВМКФ «Вавилон». Для этого обратимся к таблице 5.

Таблица 5. Показатели, характеризующие поставки МТР ООО «ВМКФ «Вавилон»

Подставляя данные из таблицы 5 в формулу Уилсона, получаем оптимальный размер партии по каждому виду закупаемого ресурса за полгода. Так для молока это — 186,98 тыс. руб.; мука — 3354,1 тыс. руб.; сахарный песок — 6340,54 тыс. руб.; маргарин и кондитерский жир — 283,2 тыс. руб.; спецодежда — 354,1 тыс. руб.; остальные виды ресурсов — 451,8 тыс. руб.;

Годовая частота поставок определяется по следующей формуле:

, (10)

где ЧП — частота поставок;

ПЗ — общая потребность в запасах;

ООП — оптимальный объем партии.

Так частота поставок по молоку за год — 64,1 раз; мука — 1,4 раза; сахарный песок — 0,5 раза; маргарин и кондитерский жир — 3,8 раза; спецодежда — 2,1раза; остальные виды ресурсов — 1,9 раза.

При таких показателях размера партии и частоты поставки совокупные текущие затраты по обслуживанию товарных запасов будут минимальными.

Особо остро в организации стоит проблема управления производственными запасами, в связи, с чем постоянно возникают потребности производства в том или ином производственном сырье, которое быстро заканчиваются на складе, так как их запас не нормируется.

Таким образом, руководству организации ООО «ВМКФ «Вавилон» и бухгалтерии следует обратить внимание на контроль за наличием, использованием и нормированием запасов, их оперативному управлению и планированию объема закупок. Здесь значительную помощь может оказать использование современных компьютерных технологий.

При использовании автоматизированной системы управления материальными запасами, могут быть достигнуты следующие улучшения в работе ООО «ВМКФ «Вавилон»:

· рациональное использование производственных и не производственных запасов;

· повышение ликвидности сверхнормативных запасов материалов;

· ускорение оборачиваемости всех видов запасов;

· обеспечение оптимальных расходов на приобретение запасов;

· расчет оптимальной партии запасов;

· снижение затрат на хранение запасов;

· обеспечение налаженной работы транспорта;

· выявление дефицитных позиций отдельных видов запасов;

· выбор позиций тех средств, по которым сформировались лишние запасы, с целью их последующей реализации;

· определение потребности в финансовых ресурсах для обеспечения необходимых поставок материалов в плановом периоде и т.д.

Заключение

В последние несколько лет тема закупок на предприятии стала актуальной в условиях рыночной экономики.

Закупки оказывают влияние на важнейшие экономические показатели производственной деятельности: выпуск продукции, производительность труда, себестоимость продукции, оборачиваемость оборотных средств и другие.

Для успешного и эффективного управления закупками на предприятии необходимо выполнение всех задач и функций снабжения, использование современных эффективных методик и инструментов управления закупками.

Также для организации более эффективной системы закупок необходимо уделять внимание развитию оптового товарооборота ООО «Владимирская макаронно-кондитерская фабрика «Вавилон»:

1) совершенствовать товароснабжение организации и повышать эффективность использования товарных ресурсов. С этой целью коммерческой службе организации нужно производить закупки материалов непосредственно у производителей, значительно расширить закупку и реализацию материалов, имеющихся в достаточном количестве у производителей и других поставщиков, больше внимания уделять заключению договоров с поставщиками;

2) добиться роста эффективности труда торговых работников;

3) улучшить использование материально-технической базы организации. С этой целью установить оптимальный режим работы организации, внедрить прогрессивные формы торговли, сократить до минимума проведение инвентаризаций, проверок;

4) экономической службе организации разрабатывать прогнозы развития оптового товарооборота и вести оперативный контроль за ходом реализации прогнозов. Это позволит руководству ООО «ВМКФ «Вавилон» оперативно решать вопросы обеспечения и эффективности использования всех видов ресурсов;

5) совершенствовать систему материального стимулирования труда работников организации (разработка систем и форм оплаты труда в прямой зависимости от товарооборота);

6) осуществить компьютеризацию бухгалтерского учета в компании, разработать автоматизированную программу анализа товарооборота;

7) минимизировать расходы по заемным средствам (снижение процентной ставки по кредитам) в кредитных учреждениях;

8) повысить уровень менеджмента в компании;

9) проводить на постоянной основе изучение рынков сбыта и снабжения и осуществлять мониторинг собственной доли организации на рынке.

Таким образом, четко построенная система управления снабженческими процессами имеет важное значение для функционирования и развития организации, являясь фактором повышения эффективности ее деятельности, условием ее устойчивости и жизнеспособности в изменяющейся среде, движущей силой, механизмом ее развития.

Список использованной литературы

1. Абрютина М.С. Экономика предприятия: Учебник / М.С. Абрютина. — М.: Издательство «Дело и сервис», 2006. — 528 с.

2. Аникин Б.А. Коммерческая логистика: Учебник / Б.А. Аникин. — М.: ТК Велби, Изд-во Проспект, 2006. — 432 с.

3. Баканов М.И. Теория экономического анализа /М.И. Баканов, А.Д. Шеремет. — М.: Финансы и статистика, 2007. — 456 с.

4. Гаджинский А.М. Логистика: Учебник /А.М. Гаджинский. — М.: ИЦ «Маркетинг», 2007. — 408 с.

5. Гайдаенко А.А. Логистика: Учебник / А.А. Гайдаенко. — М.: КНОРУС, 2008. — 272 с.

6. Миротин Л.Б. Логистика для предпринимателя: Учебное пособие — М.: ИНФРА, 2008.

7. Налетова И.А. Анализ финансово-хозяйственной деятельности: Учебно-методическое пособие / И.А. Налетова М.: ИНФРА-М, ФОРУМ, 2007. — 328 с.

8. Николайчук В.Е. Основы логистики: Учеб. пособие. — Донецк: ООО «КИТИС», 2009. ? 166 с.

9. Новиков О.А. Логистика: учеб. пособие / О.А. Новиков, С.А. Уваров. — М.: ИНФРА — М, 2006. — 112с.

10. Поздняков В.Я. Экономика предприятия (фирмы): практикум / В.Я. Поздняков, О.И. Волков. — М.: ИНФРА-М, 2009. — 331с.

11. Родников А.Н. Логистика: Терминологический словарь / А.Н. Родников. — М.: ИНФРА-М, 2007. — 470 с.

12. Сергеева В.И. Корпоративная логистика. 300 ответов на вопросы профессионалов / В.И. Сергеева. — М.: ИНФРА-М, 2008. — 976 с.

13. Фатхутдинов Р.А. Организация производства: Учебник. — М.: ИНФРА-М, 2007.

14. Фирон Х. Управление снабжением и запасами. Логистика / Х. Фирон, М. Линдерс. — СПб.: Полигон, 2007. — 768 с.

15. Экономика предприятия: Учебник — 2-е изд., перераб. и доп.; Под ред. Семенова В.М. — М.: Центр экономики и маркетинга, 2008. — 312 с.

16. Инютина К.В. Совершенствование планирования и организации материально-технического обеспечения производственных объединений — СПб.: Машиностроение, 2006. — 274 с.

Размещено на