Пример дипломной работы по туризму: Туристские ресурсы Испании

Выдержка из текста работы

• Содержание
• Введение
• Глава 1. Характеристика туристских ресурсов и потенциала Португалии
• 1.1 Понятие и структура туристских ресурсов
• 1.2 Географическая и природно-климатическая характеристика Португалии
• 1.3 Культурно-исторический потенциал Португалии
• 1.4 Характеристика туристской инфраструктуры
• Глава 2. Исследование современного состояния и развития рынка туристских услуг в Португалии
• 2.1 Общая характеристика рынка туристских услуг в Португалии
• 2.2 Основные и перспективные направления развития туризма и общая характеристика ценовой политики турфирмы «Верса»
• 2.3 Обзор ведущих туристских центров Португалии
• Глава 3. Разработка авторского тура по Португалии
• 3.1 Определение и характеристика туристского продукта
• 3.2 Разработка программы туров в Португалию
• 3.3 Калькуляция туристского продукта
• Заключение
• Список использованной литературы

1.1 Понятие и структура туристских ресурсов

Под туристскими ресурсами понимают природные, исторические, социально-культурные объекты, включающие объекты туристского показа, а также иные объекты, способные удовлетворить духовные потребности туристов, содействовать восстановлению и развитию их физических сил.

В конце 60-х годов в географии появилось новое научное направление — рекреационная география, которая занималась изучением территориальных особенностей объектов, процессов и явлений, связанных с восстановлением духовных и физических сил людей. Под рекреацией (в упрощенном изложении) подразумевался отдых и туризм. Но туризм оказался очень удобным объектом для географии, так как все объекты, процессы и явления связанные с ним территориальны, очень динамичны в пространстве (в частности потоки рекреантов и финансов) и во времени. География стала изучать рекреационные ресурсы, социально-экономические предпосылки туризма, экономическое значение туризма, вопросы взаимодействия природы и рекреации. В рамках рекреационной географии изучался рынок туризма, рекреационный спрос и рекреационные потребности, что сейчас является объектом маркетинговых исследований. Методами экономической географии туризм изучался как экономическое явление. Подход к туризму как сложной системе привел к созданию в середине 70-х годов центрального понятия в рекреационной географии — территориально-рекреационной системы (ТРС).

Анализ научной и специальной литературы 70-80-х годов показывает, что в большинстве публикаций по рекреационной географии рассматриваются только вопросы, связанные с туризмом, а не с отдыхом вообще. Таким образом, в отечественной литературе прочно сложилось представление что рекреация и туризм понятия близкие, в большинстве публикаций тождественные, но если быть точным рекреация включает в себя туризм, экскурсии и отдых без перемещения из обычной среды существования. Таким образом, туризм важнейшая составная часть рекреации. Все термины, включающие слово «рекреационный» ориентированы преимущественно на вопросы связанные с туризмом или с отдыхом вообще. Одно из самых хорошо разработанных понятий, вошедших в 80-е годы даже в школьную программу — «рекреационные ресурсы».

Иное понимание слова «рекреация» за рубежом, которое стало активно внедряться в русской язык. В английской туристской литературе под рекреацией понимается совокупность явлений и процессов, связанных с восстановлением сил в процессе отдыха и лечения. Поэтому англоязычное «Recreatio№a№d Tourism» надо воспринимать скорее как «Отдых и Туризм». Однако в современной туристской литературе постоянно встречается выражение «Рекреация и туризм», что для русского языка нонсенс, так как туризм составная часть рекреации. Более того, стали выделять «рекреационный туризм», что в традиционном понимании этих терминов тавтология.

Началось вытеснение термина «рекреационные ресурсы», который очень хорошо разработан и смысл его ясен. Вместо «рекреационных ресурсов» используют термин «туристские ресурсы», сущность и теория которого еще не разработаны, а само определение очень расплывчато. Нередко эти понятия рассматривают как синонимы, тогда не понятно, зачем вводить новый термин взамен устоявшегося и теоретически обоснованного. Встречается утверждение, что рекреационные ресурсы — часть туристских, что опять же является терминологической путаницей, так как туризм часть рекреации, а не наоборот.

Таким образом, заимствование иностранной терминологии без учета сложившегося понятийного аппарата в рамках отечественной науки и практики, приводит, во-первых, к филологическим парадоксам, во-вторых, запутывает изложение материала из-за смысловых противоречий. Игнорирование существования рекреационной географии приносит туризму только вред. Если специалист в состоянии разобраться в этих терминологических хитросплетениях, то учащиеся сталкиваются с неразрешимыми противоречиями или неправильно воспринимают материал.

Наряду с появлением терминов противоречащих устоявшемуся понятийному аппарату, появляются публикации искажающие теорию рекреационной географии. Например, И.В. Зорин и В.А. Квартальнов (Энциклопедии туризма, 2000, с. 212) рекреационным потенциалом называют «отношение между фактической и предельно возможной численностью туристов, определяемой исходя из наличия рекреационных ресурсов». Потенциал не может быть «отношением», хотя его изучение позволяет оценить предельно возможную численность туристов. Рекреационный потенциал территории — «это совокупность природных, культурно-исторических и социально-экономических предпосылок для организации рекреационной деятельности» (Мироненко, Твердохлебов, 1981), главной составной частью рекреационного потенциала являются рекреационные ресурсы.

Из определения рекреационных ресурсов по И.В. Зорину и В.А. Квартальному (2000, с. 212), во-первых, не ясно, почему они часть ресурсов туристских, что в них не входит, во-вторых, где в этом определении их важнейшая часть — культурно-исторические рекреационные ресурсы. По-видимому, авторы под рекреационными ресурсами понимают только природную составляющую. В этой же работе, поясняя понятие «ёмкость рекреационных ресурсов» (по сути природных!), рассматривается «нагрузка антропогенная». Нагрузка антропогенная не имеет норм, определяемых «в целях недопущения нарушения экологического состояния природной среды», т.к. это реальная нагрузка, которая может быть ниже, равна или быть больше предельно допустимой и называется она в туризме рекреационной нагрузкой (антропогенная нагрузка — нарушения природы при любой деятельности человека, не только рекреационной) Квартальнов В.А. Стратегический менеджмент в туризме: современный опыт управления М.: Финансы и статистика, 2004 — 496 с..

Имеется множество определений термина рекреационные ресурсы, одни более удачны, другие менее. У В.И. Преловского в первых работах (1996) используется вполне приемлемое определение природных рекреационных ресурсов, «под которыми следует понимать природные явления, процессы или отдельные элементы ландшафта (более ёмко и лучше — «элементы и явления географической среды»),…которые могут быть использованы для организации рекреационной деятельности». Однако в последних научных и учебных публикациях (Преловский, 2000) приводится неудачное, на наш взгляд, определение, а пояснения искажают суть термина с попутными обвинениями всех и вся в непонимании его. По В.И. Преловскому (2000), природные рекреационные ресурсы — это «природные тела, явления, процессы или отдельные элементы рельефа…, которые могут быть использованы для целей рекреации и туризма», это «компоненты природной среды». Природные рекреационные ресурсы, как и любые ресурсы не компонент природной среды, а совокупность элементов всей географической среды, т.е рекреационные ресурсы пляжа — это определенное сочетание характеристик рельефа, климата и моря, а так же растительности и животного мира. Неудачно на наш взгляд употребление для определения рекреационных ресурсов слов «природные тела», несущих физическую и философскую нагрузку. Скорее следует говорить о природных объектах или элементах географической среды. Растения, животные, пляжи, водопады и прочее, требуют другого определения. Странно выглядит добавление среди абстрактных понятий конкретного — «отдельные элементы рельефа» Преловский В.И. Рекреационные ресурсы. М.: 2000 — 328 с..

Самое главное: рекреационный ресурс как и любой другой требует изучения, но ресурсом он будет независимо от того исследован или нет. Если водопад известен и манит туристов — это ресурс, независимо от того измерена ли его высота и рассчитано ли сколько человек его может посетить, если пляж привлекает людей для отдыха и купания — значит это ресурс независимо знаем ли мы его площадь, длительность пляжно-купального сезона и рекреационную ёмкость. Неверно утверждение, что природное условие становится ресурсом только тогда, когда оно изучено, что «климатические условия становятся ресурсом лишь в том случае если известна продолжительность периода с комфортными условиями» (по В.И. Преловскому). Природные условия и природные ресурсы — одно из базовых понятий географии, тесно связанное с естественно-философской категорией «географическая среда». Природные условия — это те элементы географической среды, которые человек непосредственно не использует в производственной деятельности, но без которых его существование невозможно, это воздух которым мы дышим, это климат в котором мы живем (независимо теплый климат или холодный, вызывающий огромные затраты на теплое строительство и на топливо). Природные ресурсы — это те элементы географической среды, которые человек непосредственно использует в своей производственной деятельности (минеральные, энергетические, водные и пр.). Климат становится не условием, а ресурсом когда он начинает использоваться в хозяйственной деятельности. Применительно к сельскому хозяйству он представляет собой агроклиматические ресурсы, т.к. для земледелия важно количество тепла и осадков данного климата. Для городского познавательного, для фестивального, даже для охотничьего туризма — климат является природным условием, но для купально-пляжного или горнолыжного туризма — это ресурс. По мере развития производительных сил новые элементы географической среды становятся ресурсом.

Таким образом, граница между условием и ресурсом очень зыбкая и определяется использованием в хозяйственной деятельности, а не степенью изученности.

1.2 Географическая и природно-климатическая характеристика Португалии

Португалия — очаровательная европейская страна, где девственная природа гармонично соседствует с развитой туристической инфраструктурой. Гостеприимство, вежливость и неторопливость — черты национального характера португальцев. Приехав сюда, вы сразу ощутите, что здесь вам действительно рады. Обширные песчаные пляжи, суровые прибрежные скалы, покрытые зеленью возвышенности и горные вершины, изобилие цветов и красная земля. Португалия — это тот редкий край, где каждый сможет найти что-нибудь для себя.

Многовековая история страны раскрывается в изумительных памятниках архитектуры и этнографии. Вас ждет знакомство с Лиссабоном, столицей Португалии, — городом, откуда Васко да Гама начинал свои знаменитые путешествия, где находится известный монастырь «Жеронимуш», музей карет, башня Белем. Область Синтра известна своими королевскими резиденциями. Это дворец Пена, дворец Мавров с бесподобными залами Гербов, Лебедей, Сорок, а также множество неприступных крепостей и замков. Именно в Португалии можно увидеть старейший акведук Агуа да Прата, дворцы графов Башту, Кадавал, Мануэла, церкви Иоана Крестителя, Сан Мамеде, Сан Франциcко. Величественные соборы и дворцы уникальны, т.к. построены в стиле «мануэлино», который существует только в Португалии. Южная область Алгарве — богатый район субтропических плодовых культур, оливок, виноградарства и роскошных пляжей.

Географическое положение: Португалия занимает Португальскую географическую область Пиренейского полуострова с некоторыми присущими ей чертами ландшафтного единства. Португалия занимает западную, опущенную к Атлантическому океану, окраину Мезеты, от низовья реки Миньо на севере до устья реки Гвадианы и Кадисского залива на юге. Она вытянута в меридиональном направлении на протяжении 550 км, со средней шириной 175 км (площадь 89 тыс. кв. км). Эта периферическая область заключает в себе наиболее обширную низменную площадь полуострова, с преобладанием равнинного и холмистого рельефа (Португальская низменность). На северо-востоке она замыкается горами западного высокого края северной части Мезеты и вся целиком обращена к океану, являясь наиболее приморской страной Пиренейского полуострова.

Берег океана в Португалии в основном сформирован молодыми разломами и сбросами, по линиям которых опустилась на дно моря обширная полоса суши, о чем свидетельствует наличие подводных долин. Таков глубокий подводный каньон к северу от мыса Карвоэйро (Пениши), где ранее проходило низовье реки Тахо (Тежу), затем отклонившееся к юго-западу, вследствие недавнего поднятия береговой полосы в районе хребта Серра-де-Синтра. Вообще побережье Португалии представляет чередование участков с дифференцированным характером вертикальных движений — поднятий и опусканий. Эти движения нередко сопровождаются сейсмическими сотрясениями; в частности, они вызвали знаменитое Лиссабонское землетрясение 1755 г., когда почти целиком был разрушен большой город и погибло более двадцати тысяч человек. В современную геологическую эпоху в большей части побережья преобладающую роль играет опускание, что местами обусловило проникновение моря в устья речных долин. Благодаря этому Португалия обладает рядом удобных естественных гаваней в бухтах-эстуариях, среди которых в особенности замечательна гавань Лиссабона.

Крупная, резко выраженная в рельефе линия разломов и сбросов ограничивается в пределах Португалии более повышенную полосу края древнего массива Мезеты, сложенную гранитами, гнейсами, сланцами и кварцитами. Наиболее отчетливо это видно в северной части страны, от реки Дуро (Дуэро) до реки Тежу (Тахо), где горный район края Мезеты вздымается над низменной или холмистой береговой полосой. Максимальной высоты в горном районе достигает гранитный хребет Серра-да-Эстрела (до 1990 км), который может рассматриваться как западная оконечность Центральной Кордильеры Испании. От места, где этот массив заканчивается крутым сбросовым склоном, протягивается к юго-западу, вплоть до берега моря, невысокий хребет Серра-де-Синтра (до 677 м).

Этот хребет сложен юрскими и меловыми известняками, подвергшимся складчатости и разломам, с выходами вулканических пород и гранитов. Характерно для данного района значительное развитие карстовых форм. Подобное же строение имеет к югу от Лиссабона замыкающий устье Тежу Сетубальский полуостров с кряжем Серра-де-Аррабида.

Южная Португалия на большей части протяжения низменна, чем она отличается от севера страны, с преобладанием горной местности. К югу от нижнего течения Тежу простираются обширные равнины, сложенные из рыхлых миоценовых и плиоценовых лагунных и озерных отложение и пересеченные реками Соррая и Садо. К востоку от них выступает кристаллический и палеозойский пенеплен Мезеты в виде невысокого волнистого плато с отдельными кряжами, выделенными размывом по простиранию древней складчатости (северо-запад — юго-восток).

На крайнем юге, в районе Альгарве, местность целиком сложена каменно-угольными сланцами и песчаниками и приподнята щитообразно, составляя западную оконечность зоны испанской Сьерры-Морены. Здесь протягивается в широтном направлении кряж Серра-де-Моншике из тех же пород, с главными вершинами Фойя (902 м) и Пикота (774 м), представляющими собой лакколиты. Южный склон Серы ограничен сбросом, переходя в холмистую полосу южного берега страны — Баррокаль, сложенную юрскими и меловыми известняками, мергелями и песчаниками. У подножия холмов протягивается полоса приподнятого песчаного древнего пляжа с дюнами и лагунами. В настоящее время берег и здесь обнаруживает признаки опускания.

Климат: В Португалии очень мягкий климат с теплыми зимами и нежарким летом, в основном, из-за близости Гольфстрима. Почти на всем побережье страны температура воды в течение года держится на уровне + 18 С. Исключение составляет провинция Алгарве, где температура воды летом выше, в среднем, на пять градусов.

По общему ландшафтному типу Португалия отчетливо распадается на две половины — северную и южную; границей между ними служит долина реки Тежу. На севере — горная страна с сильно расчлененными рельефом (провинции Трас-ос-Монтес и Бейра-Альта) и сравнительно неширокая полоса холмистой приморской низменности. Южная Португалия по преимуществу низменна, с широкими равнинами и волнистыми плато. Климат Португалии средиземноморский, с заметно выраженным влиянием океана. Север страны, в особенности горный район, отличается высокой влажностью, со средними годовыми суммами атмосферных осадков от 1 до 2 м и более. К югу влажность постепенно уменьшается, климат становиться гораздо суше, с продолжительным ясным и жарким летом; на юге среднее годовое количество осадков местами менее 500 мм. В северной Португалии ярко проявляется высотная климатическая зональность, горные местности обладают прохладным климатом, зимой здесь держится несколько месяцев снеговой покров.

Несмотря на различие климата северной и южной Португалии, растительный покров страны сравнительно однородный, типично средиземноморский. Вертикальная зональность растительности выражена, отчетливо, но несколько смягчена влиянием океана, влажностью воздуха. Распространены леса вечнозеленых дубов (каменного и пробкового), приморской сосны и пинии; в горах — леса каштановые и дубовые (из листопадных дубов). Леса сильно истреблены, занимая ныне лишь около 5% всей площади. Большое развитие имеют в Португалии густые и пышные заросли маквиса. В береговой полосе, в особенности в районе кряжа Серра-де-Синтра, сохранились незначительные остатки реликтовых лесов, обнаруживающих некоторую близость к лесам Атлантических островов (Мадейры и Канарских).

Важнейшей природоохранной зоной является Национальный парк Пенеда-Жереш, расположенный на севере. За исключением природного парка Серра-да-Эштрела, все остальные охранные зоны расположены вдоль границы с Испанией (Серра-ди-Монтезинью, Малката, Сан-Мамеди) или на побережье (область дюн у Авейру, Серра-ди-Синтра, Серра- ди Арабида, западное побережье от мыса Синиш до мыса Сагриш, лагуны на востоке Альгарве). Более строго охраняются влажные области (птичьи колонии, места гнездовий) в дельте реки Саду к югу от Сетубала, в северной части дельты Тежу, а также болота Каштру-Марин около устья Гвадианы.

Каждая область Португалии отличается своеобразием флоры. Для северных и центральных территорий характерна пышная растительность. Здесь соседствуют растения как из северной, так и из южной Европы. Cмешанные леса из итальянской сосны, дубов, филиреи (каменной липы) и каштанов чередуются с эвкалиптовыми рощами. На южном побережье представлена луговая растительность, а также заросли из ладанника. В животном мире страны представлены как виды, свойственные средней Европе (волк, лисица, куница и др.), так и северной Африке (генетта, алжирский ёж, испанский заяц). Многочисленны грызуны, летучие мыши, много ящериц и змей. Португалия расположена на одном из главных путей миграций перелетных птиц, поэтому здесь встречаются многие виды пернатых. В прибрежных водах водится более 200 видов рыб, в том числе промысловых, среди них сардины, анчоусы и тунцы.

В культурной флоре главную роль играют виноградники и южные плодовые сады, в том числе цитрусовые, а также фиговые, оливковые и миндальные, кроме того, огородные и зерновые культуры, с преобладанием маиса и пшеницы. Значительно развито в Португалии животноводство. Важное значение имеют мореплавание и рыболовство, а также горное дело (с добыванием угля, меди, вольфрама, олова).

Общие сведения: Португалия была образована в 1139 г. Она имеет древнюю и богатую историю. Расцвет государства пришелся на XIV-XVI вв., когда португальские мореплаватели одну за другой открывали новые земли — Северная Африка, Индия, Бразилия, Япония, Китай. Когда-то это было мощное государство с огромным количеством колоний. Сейчас Португалия добровольно отдала все свои заморские территории.

Португалия — парламентская республика. Глава государства — премьер министр. С 1986 года Португалия является полноправным членом Европейского Сообщества. С этого момента уровень жизни в стране значительно вырос. Население страны, насчитывающее около 10 миллионов человек, почти однородно. Это португальцы и выходцы из бывших колоний (Бразилия, Ангола, Мозамбик и др.). Подавляющее большинство — католики. Официальный язык — португальский. По-русски в Португалии почти никто не говорит, но португальцы хорошо воспринимают другие языки. Здесь вы легко объяснитесь на английском, немецком, французском, итальянском и испанском языках.

Разница с московским временем составляет 3 часа.

Столица Португалии — Лиссабон, крупнейший международный порт, где проживает около 2 миллионов человек. Второй по величине и значению город — Порту. Это торговый и деловой центр. В Португалии бесплатное медицинское обслуживание и школьное обучение, плата за высшее образование очень невысока.

В Португалии регулярно проводятся международные выставки обуви, вина, одежды, мебели, сантехники, керамики, бижутерии, которые будут интересны деловым людям.

1.3 Культурно-исторический потенциал Португалии

Величие былой славы особенно чувствуется в столице страны — Лиссабоне, который начинается с реки Тежу. 1200 лет тому назад финикийцы окрестили это место Alis Ubbo — «благословенная бухта». С тех времён Лиссабон развивался, побывав под управлением Римской империи, мавров, испанцев, пережив нашествие наполеоновских войск, а также землетрясения, пожары, чуму и инквизицию. Однако город сумел сохранить, как выражаются португальцы, свою «душу».

Рис 1. Карта Португалии

Лиссабон — солнечный город, поражающий разнообразием цветов: голубой, розовый, пастель, охра, зелёный. Улицы и площади вымощены белым песчаником и чёрным базальтом. Есть еще «мраморный» Лиссабон. Это город XVIII века с площадью Россио, где сжигали еретиков, и проводилась коррида. К востоку располагаются средневековые кварталы Алфама и Моурария, над которыми возвышается Замок Св. Георгия. Васко де Гама отпраздновал здесь успех своего путешествия в Индию.В западной части находится исторический район Белем со знаменитой Вифлеемской башней и монастырём Иеронимитов (Jero№imos) — шедеврами архитектурного стиля «мануэлино», объявленными ЮНЕСКО достоянием общемировой культуры. Это единственные памятники «золотой эпохи» открытий, уцелевшие после землетрясения 1755 года.

Символом Лиссабона является сторожевая башня Белен с панорамным видом на город, откуда в прошлом отправлялись каравеллы на открытие новых земель.

В Лиссабоне множество интересных музеев. В музее Гульбекяна, армянского мецената, представлена обширная коллекция произведений искусства от древнего Египта до французских импрессионистов. Музей карет — это королевские кареты XVII-XIX в.в. В Национальном музее экспонируется португальское искусство XII-XIX вв.

В окрестностях Лиссабона особого внимания заслуживают архитектурный комплекс Мафра с королевским дворцом XVIII в., королевская резиденция Келуш XVIII в. и королевский дворец Мавров.

Порту — второй по величине город Португалии, давший название портвейну и стране. Это важнейший экономический центр севера, город торговой элиты. Английские купцы, промышлявшие сахаром, табаком и другими товарами, издавна чувствовали себя здесь как дома. Закон запрещал аристократам строить в городе дворцы и находиться более трех дней. Даже король не имел в Порту своей резиденции. Местные жители отличаются трудолюбием. Недаром говорят: «В Лиссабоне кутят, а в Порту работают…».

Порту — полная противоположность Лиссабону. Он также стоит в устье реки Доуру, недалеко от моря, однако его берега более обрывисты, а лабиринт старинных улочек более запутан. Лучше всего знакомиться с Порту во время пешеходной прогулки. Гордостью Порту являются средневековые здания в стиле барокко. На самой высокой точке гранитной скалы расположен кафедральный собор Се, напоминающий старую крепость. Сразу же за собором находится Дворец епископа. Храмом торговой элиты является помпезное здание биржи. Mожно пройтись по Руа-даш-Флориш, улице золотых и серебряных дел мастеров, до самой красивой площади Португалии — площади Свободы с великолепными зданиями XIX-XX веков. От площади поднимитесь к зданию городской Ратуши, а затем пройдитесь по фешенебельной улице Санта-Катарине, где расположены лучшие магазины.

Для желающих продегустировать волшебный портвейн уже более 300 лет открыты винные погреба Вила-Нова-де-Гайя, города-спутника, соединенного с Порту четырьмя мостами. У хранилищ на набережной сонно покачиваются на волнах старые баржи, на которых когда-то переправлялись по Доуру бочки с портвейном. Это такой же символ города, как гондолы в Венеции. Другим символом города является самая высокая в Португалии башня Клеригуш. Те, кто не поленится подняться по ее крутой витой лестнице (75 м), будут вознаграждены открывшейся великолепной панорамой на город и реку.

Алгарве — южная провинция Португалии, «жемчужина» Атлантического побережья. Её название происходит от арабского «Ал-Гарб» (запад). Так мавры называли этот прибрежный район, которым владели 500 лет. В Алгарве повсюду встречаются ярко белые дома, бельведеры, на которых сушат фрукты, фигурные дымовые трубы. У её берегов, у мыса Сан Винсенте, произошло крупное морское сражение, выигранное легендарным адмиралом Нельсоном.

Сегодня Алгарве — это международный туристический центр. Край шикарных пятизвездочных отелей, умелой рукой архитектора вписанных в поразительный по красоте ландшафт, «Mекка» для любителей гольфа и водных видов спорта. Здесь бурная ночная жизнь: бары, дискотеки, игровые залы, казино, рестораны с исполнением романсов «фадо». Детей в Алгарве порадуют 3 аквапарка, заповедник с фламинго, прогулки на лошадях. Кстати, семье здесь выгодно жить в апартаментах, и виллу можно снять совсем недорого.

Алгарве богат рыбой. Здесь водятся сарг, морская камбала, окунь, угорь, золотистая макрель, лангусты. Фирменное блюдо — рыба в закрытой медной сковороде, сохраняющей соки. Миндальный орех, инжир и ароматная водка из плодов земляничного дерева придают изысканность рыбным блюдам.

Каждый из курортов Алгарве хорош по-своему. Их различие — в удаленности от международного аэропорта в столице Фаро и количестве застроек.

Виламура — крупнейший в мире курортный комплекс с отелями, апартаментами, барами и кафе. Здесь расположена большая гавань, куда приходят яхты из всех стран мира.

Албуфейра находится в 45 км от Фаро. Это изумительный пляж, живописные скалы и богатый рыбой рынок.

Алжезур — чудесное место для отдыха, если вы путешествуете на машине. Над деревней возвышаются руины мавританского замка Х века. Чтобы добраться до его вершины, нужно карабкаться вверх 1 км. Здесь прекрасный пляж Mo№te Clerigo, который любят серфингисты.

Сагриш — историческое место. Здесь в крепости XV века наследник португальского престола — инфант Генрих Мореплаватель вместе с картографами и моряками составлял морские карты и обдумывал новый тип корабля, который стал называться каравелла.

Портимао известен как место проведения корриды. Здесь широкие песчаные пляжи Прая да Роша, Алвор, Треш Ирмауш. Для гурманов здесь недорогие рестораны с морепродуктами: жареные сардины, осьминоги, кальмары, мидии.

Если Вы хотите отдохнуть и развлечься вдвоем со своим спутником, то приезжайте в средневековые замки и монастыри, являющиеся памятниками истории и архитектуры 14-17 вв. и одновременно шикарными отелями Можно почувствовать себя в атмосфере средневековья, среди антикварной мебели и картин, посидеть при свечах в ресторанах, где некогда сидели епископы и члены королевской семьи, знатные сеньоры или члены монашеских орденов. Отдых в таких отелях дорог, но доступен, напр. ночь в бывшем королевском охотничьем замке в Буссако, где уникальная коллекция вин и посреди знаменитого заповедника, стоит около 69USD на человека.

Замки в Португалии каменные, средневековые. В отличие от сложившихся в нашем сознании стереотипов, португальский замок — не дворец. Это настоящая крепость. Мавританская каменная крепость на вершине высокой горы, крепость Тамплиеров с причудливой многоугольной церковью или неприступный мощный форт, глядящий исподлобья в Атлантику.

Карта Португалии, составленная военными историками средневековья Морено и Монтейро, насчитывает около 170 замков, построенных и используемых вплоть до XV в. (то есть, не включая фортификационные сооружения) Среди них можно было выделить замки Тамплиеров и Ордена Христа, Госпитальеров (Крато), замки Сантьяго, замки Ависского Ордена, а также замки феодалов, пожалованные в родовое владение за военные заслуги, кроме того, существовали замки королевские.

На сегодняшний день достойно сохранилось не так много, именно в виду огромного общего количества. Реконкиста оставила множество небольших укреплений, тщательно изучаемых стратегами военного дела и специалистами оборонительной архитектуры. Стоит здесь описать (чтоб благодарный читатель не заснул) лишь самые интересные и важные среди укреплений.

· Замок Св.Георгия в Лиссабоне

· Замок Сезимбры

· Замок Палмелы

· Мавританский замок Синтры

· Замок живописного Обидуша, превращенный в уютный романтический рай для молодоженов

· Замок Алмурол

· Замок Томар

· Замок Оурень

· Замок Алкасер до Сал

· Укрепление Сантарена

· Замок Марвао

· Замок Монтемор-о-Ново

· Замок Монтемор-о-Велью

· Замок Гимараэнша

· Белемская башня Св.Винсента

· Форт Св.Жулиао де Барра

· Форт Св.Филиппа в Сетубале

· Форт Бужио

· Форт Св.Бруно в Кашиаше

1.4 Характеристика туристской инфраструктуры

Денежная единица в Португалии — евро. Никакая другая валюта здесь хождения не имеет. Деньги можно обменять в банках и обменных пунктах. Банки открыты с понедельника по субботу с 8:30 до 15:00, а обменные пункты работают круглосуточно. В Португалии также широко распространены кредитные карты международного образца.

Магазины открыты с 9.00 до 19.00, по субботам — до 13.00. Крупные торговые центры работают ежедневно с 10.00 до 24.00. Здесь можно приобрести керамику, изделия из золота и серебра очень высокой пробы, кожаную обувь, замечательные сумки, кошельки, записные книжки, туфли, зонтики из пробки. Цены в Португалии немного выше по сравнению с другими европейскими странами; фирменные магазины дают гарантию. В большинстве случаев предоставляется чек ТАХ FRЕЕ, по которому можно получить возврат НДС на купленный товар. Для этого при покупке необходимо иметь паспорт, а её однократная стоимость должна составлять примерно 80 евро.

Хорошо и недорого поесть можно в многочисленных ресторанах и кафе. В португальской кухне преобладают мясные, рыбные и овощные блюда. Самое популярное блюдо — треска, жаренная на углях. Вкусны также атлантическая рыба и robalo — волчий окунь. Основные мясные блюда — bife и fevras (котлеты и шницели из говядины или свинины), жаркое из маринованного барашка или козленка, запеченные цыплята и молочный поросенок. В качестве гарнира подают отварные овощи: морковь, цветную капусту и стручковую фасоль. Из первых блюд самые популярные щи (caldo verde), а также похлебка из нескольких видов рыбы и морепродуктов (caldeirada).

Из фруктов могут предложить ананасы, бананы, апельсины, дыни, арбузы, персики, виноград, клубнику, инжир, сливы и яблоки. Или разнообразные десерты, среди которых выделяется миндальный пирог — bolo de ame№doa. Можно найти знаменитые Мадеру и Портвейн. Здесь также много белых, красных, розовых и зеленых вин (последние есть только в Португалии).

Позвонить можно из любого телефонного автомата с помощью телефонной карты, которая приобретается в отделении связи. Звонок из номера гостиницы будет стоить дороже. Последовательность набора: 07 + код города + номер телефона. Телефон экстренной помощи — 115.

Посольство России в Лиссабоне — 1200 Lisboa, Rua Visco№de de Sa№tarem 59, тел: 8462424, 8462423.

Основным городскими видами транспорта являются автобус и трамвай, в Лиссабоне и Порту есть метро, в столице работает несколько подъемников. Стоимость проезда в автобусе и трамвае зависит от расстояния. Билет можно как приобрести заранее в киоске, так и у водителя (что дороже). Билет на городской автобус действителен на две поездки и стоит около 50 центов. Проезд в метро обойдется в 45 центов, если покупать билет у кассира, и в 40 центов, если брать билет в автомате. В Португалии действует система туристических проездных на городской транспорт (автобус, трамвай и метро, действительны также для фуникулеров), которые можно на многих вокзалах и станциях метро. При поездке на такси в городе плата взимается по счетчику, а за его пределами — по километражу, включая обратный путь до места отправки.

Все города связывает прекрасное автобусное сообщение (комфортабельное и недорогое). Перемещаться также можно и самолетом одной из внутренних авиакомпаний — ТАР Air Portugal или Portugalia. Есть также авиакомпания Азорских островов SATA.

Аренда автомобиля возможна при наличии водительских прав международного образца и кредитной карточки (или залога). Водитель взятого на прокат автомобиля должен быть не моложе 21 года (в некоторых компаниях — не моложе 23 лет) и иметь водительский стаж от 1 года. Автомобиль выдается с полным баком бензина, за который взимается депозит в размере приблизительно 60 евро. Депозит возвращается при возврате автомобиля с полным баком. Стоимость аренды включает страховку от угона и от аварии.

В Португалии международные аэропорты находятся в Лиссабоне, Фару, Фуншале (Мадейра), Порто, Понта Делгада (Азорские острова). Авиакомпании Air Portugal, Air Luxor и Portugalia обеспечивают сообщение внутри страны и за рубеж, есть также SATA — авиакомпания Азорских островов.

В крупных городах хорошо развит общественный транспорт. В Лиссабоне это метро, автобусы, трамваи и несколько подъемников. В справочных киосках «Carris» в Лиссабоне и Порту можно приобрести проездные билеты.

Такси в Португалии легко узнать по бежевому цвету и световому сигналу. Плата за проезд взимается по счетчику, а за его пределами — по километражу, включая обратный путь до места отправки. С 22.00 до 6.00 тариф увеличивается на 20%. Кроме того, водителю принято давать чаевые в размере 10% от стоимости проезда. С багажа весом более 30 кг взимается твердая плата. Арендовать автомобиль можно при условии возраста водителя свыше 21 года, водительском стаже не менее одного года и при наличии кредитной карточки.

Ввоз иностранной валюты не ограничен. Сумму более 500 евро необходимо задекларировать. Беспошлинно ввозятся до 200 штук сигарет, 1 литр крепких спиртных напитков и 2 литра вина. Запрещено ввозить драгоценности на сумму более 200 евро.

Для въезда в Португалию необходимо оформить Шенгенскую визу.

В Португалии существуют десятки отелей классом не ниже 3 звёзд. Ограничимся характеристикой (по классификации, составленной I№depe№de№t) самых уютных гостиниц Португалии. Первое место занял бутик-отель Vilacampi№a, расположенный на побережье Алгарве. Каждый из девяти номеров декорирован в светлых тонах и обставлен антикварной испанской мебелью; к услугам гостей — бассейн, поле для гольфа, три бара, ресторан и небольшой кинозал, где можно посмотреть кино 60-х годов. Стоимость размещения составляет от 90 евро за ночь.

На втором месте оказался отель Ha Mar Ao Luar, расположенный в холмах отрогов Серра-де-Аррабида — из его окон открывается необыкновенный вид на бухту Сетубал и океан. Гостиница находится в здании ветряной мельницы XIX века, а в каждом из пяти номеров есть терраса и небольшая кухня. Минимальная цена — 55 евро.

Третье место занял отель Casa Dos Asse№tos, расположенный в окрестностях городка Барселуш (Barcelos). Здание Casa Dos Asse№tos представляет собой городской дом XVII века, окруженный рощей апельсиновых и лимонных деревьев. К услугам гостей — два бассейна, теннисный корт и просторные номера, обставленные антикварной мебелью. Стоимость размещения — от 80 евро. В список также вошли отели Mo№te da For№alha и Qui№ta do Barra№co da Estrada, расположенные на юге страны, в области Алентежу (Ale№tejo).

В Португалии функционируют аквапарки, шоу морских животных, охота на акул, прогулки на яхтах, гроты, старинные крепости и маяки, коррида, интересные экскурсии, включая поездку в соседние страны — Испанию и Марокко, а так же прекрасные песчаные пляжи и самая чистая вода в Европе, для любителей — многочисленные гольфовые площадки (в том числе второе по качеству гольфовое поле в Европе) и школы гольфа, теннисные корты лучшего качества и школы тенниса, второй по классу в Европе клуб подводного плавания и отличные условия для этого вида спорта.

Алгарве — край рыбаков. «Рыбалка по-крупному» привлекает сюда множество энтузиастов, берег к северу от Сагреша богат самыми разными породами рыб, среди которых сарг, морская камбала, морской окунь, морской угорь, золотистая макрель. Море дарит людям рыбу, лангустов. Рыбным блюдам местной кухни придает изысканность миндальный орех и инжир, ароматная водка из плодов земляничного дерева.

Туристам из России много удовольствия доставит местная кухня. В ней много мясных и рыбных блюд, к которым подают разнообразные красные и белые вина. Наиболее известны порто и мадера. В Португалии средняя стоимость обеда в ресторане высшего класса составляет 4 тысячи эскудо, в обычном ресторане пообедать можно за две с половиной тысячи эскудо, а в кафе самообслуживания за тысячу эскудо. В ресторанах чаевые, как правило, включаются в счет, но мелочь принято оставлять официанту.

Алжезур — чудесное место для отдыха. Над деревней возвышаются руины мавританского замка Х века. Но чтобы добраться до его вершины, нужно карабкаться вверх 1 км. Прекрасный пляж Mo№te Clerigo, его любят серфингисты. В 9км от Алжезура находится пляж Arrifa№a Португалия: туристский портрет www.nettour.ru.

В Португалии существуют развлечения уникальные. К этой группе относится наблюдение за китами и плавание с дельфинами.

Экскурсия длится 3-4 часа. Туристов размещают в больших надувных или рыбацких лодках группами по 8-14 человек. Перед экскурсией сообщают необходимую информацию о жизни китов вокруг Азорских островов, а также о мерах предосторожности во время погружения.

Плавание с дельфинами. Остров Сан-Мигель. Эта программа будет интересна для активных людей, который любят риск и находятся в хорошей физической форме. В районе острова Сан-Мигел можно встретить следующие породы дельфинов: атлантический бутылконос, серый дельфин;, атлантический пятнистый; атлантический полосатый.

В рамках этой программы туристы могут выйти в район обитания дельфинов на лодке (не более 6-ти человек, из которых двое — члены экипажа: капитан и инструктор). Согласно правилам, рядом с дельфинами плавает не больше 2-х человек одновременно. Окончательное решение по поводу допуска к плаванию принимает капитан.

Плавание с дельфинами организуется с 5 июня по 9 октября, расценки — 64 евро с человека.

Сафари на джипах — предоставляется возможность поучаствовать в увлекательном путешествии по скрытым дорогам острова Сан-Мигель. Поездка осуществляется на автомобилях La№d Rover. За рулем каждого джипа англо-говорящий водитель. Во время путешествия предусмотрено несколько остановок, которые позволят насладиться прекрасной природой острова. Есть два маршрута путешествия — восточный и западный. Во время поездки по любому маршруту туристам предлагают обеды, состоящие из блюд национальной кухни. Цены для взрослых — 55 Евро с человека. Для детей от 6 до 12 лет — 27 Евро с человека. Дети до 5-ти лет к поездке не допускаются Португалия: туристские ресурсы www.ladogda.com.

Дайвинг (погружение с аквалангом). Любители подводного мира получат истинное удовольствие, наслаждаясь великолепными пейзажами со скалистыми рифами, подводными пещерами и затопленными судами. Изобилие морской жизни в этих водах привлекает множество разнообразных рыб, в том числе рыба-попугай, морской окунь, мурена, барракуда, осьминог, красная кефаль и т. д. Предоставляются по желанию клиентов: 1) три профессиональных дайвера 2) два компрессора 3) кислород 4) 14 комплектов оборудования 5) баки объемом 12 или 15 литров 6) отсек с ванной комнатой.

Примечания:

— перед погружением каждый клиент должен предоставить сертификат дайвера;

— могут быть организованы другие программы погружений по соглашению всех сторон.

Плавание с маской и трубкой.

Скалистые рифы и разнообразные морские жители обязательно привлекут ваше внимание. Температура воды на поверхности 16-22 ° С. Диапазон видимости — 20 метров. Оборудование: маска, трубка, ласты, костюм дайвера (если необходимо).

Условия:

— все поездки начинаются и заканчиваются на яхте в порту Vila Fra№ca

— вместе с группой туристов на борту судна находятся капитан и инструктор;

— дорога занимает 1,5-2 часа;

— на лодке должно быть не более 6-ти человек;

— ответственность на допуск к плаванию возложена на фирму, которая оказывает данные услуги.

Аренда лодки (в том числе услуги капитана):

1) полдня — 140 Евро (с 9.00 до 13.00 или с 13.30 до 18.00);

2) целый день — 256 Евро (с 9.00 до 18.00).

Выводы по итогам анализа туристских ресурсов Португалии следующие: Португалия располагает достаточно разнообразными природно-климатическими, географо-историческими, организационными и культурными ресурсами для поддержания высокого уровня въездного туризма. Основная проблема состоит в расширении международного сотрудничества Португалии с иностранными (в том числе российскими) турфирмами. За последние несколько лет популярность Португалии как туристского направления существенно увеличилась и в России. По свидетельству специалистов, основная причина этого — активная рекламно-информационная компания турфирм, посольства Португалии и Торгово-промышленной палаты страны. Вместе с тем, среди других направлений летнего отдыха, португальский рынок, пожалуй, наименее всего ориентируется на российских туристов. Туристские власти страны делают ставку не на массовые потоки, а на индивидуальный подход к клиенту и высокое качество туруслуг. На правительственном уровне соглашение между Португалией и Россией было заключено в феврале 2007 г. При этом обязательно взаимодействие всех секторов бизнеса для организации туров в Португалию.

2.1 Общая характеристика рынка туристских услуг в Португалии

Туризм стал одной из приоритетных отраслей экономики Португалии в середине 1990-х гг. Мощный импульс к развитию португальская туриндустрия получила в 1997 г., когда был принят национальный закон о туризме. В то время самое западное европейское государство ежегодно принимало около 8 млн. зарубежных гостей. Сейчас этот показатель увеличился более чем на треть — до 12 млн. Наиболее важными рынками здесь считаются британский, германский, нидерландский, скандинавский и испанский. Пик туристского сезона приходится на середину лета — начало осени, а на Мадейре благодаря мягким климатическим условиям продолжается практически круглый год.

Среди наиболее востребованных туристских центров Португалии в зимние месяцы и межсезонье выделяется остров Мадейра. В конце декабря 2000 г. сюда был впервые выполнен чартерный рейс из Москвы на лайнере Ту-154М, консолидатором которого выступила компания Valtex Travel (в начале этого года турфирма также впервые выпустила объемный 28-страничный каталог, посвященный туристическим возможностям острова). В марте 2001 г. оператор подписал договор с авиакомпанией “Авиаэнерго” об организации прямого беспосадочного рейса на Мадейру в период с 29 апреля по 8 мая. Valtex Travel также выступает консолидатором 2-х чартерных программ из Москвы в Фару в летние месяцы. Со 2-го июня рейсы выполняет компания “Домодедовские авиалинии”, а с 16 июня — “Аэрофлот”.

Кроме того, часть операторских программ, представленных на рынке, базируется на регулярных рейсах “Аэрофлота” в Лиссабон. Что касается Мадейры, то летом попасть на остров можно либо комбинируя перелет российской авиакомпании в португальскую столицу с рейсом Air Portugal, либо рейсами западных перевозчиков.

В материковой части Португалии наибольшим спросом у российских туристов пользуется отдых в южных районах страны в курортной зоне Алгарве. Здесь расположены такие известные туристские центры, как Фару, Лагуш, Портимао, Албуфейра, Алвор, Карвоейро, Виламора. Второе место в рейтинге туристских предпочтений россиян принадлежит побережью Лиссабона — так называемой зоне “Королевского побережья” Эшторил — Кашкайш, где представлены гостиницы высоких категорий и апарт-отели. Тенденция последнего времени — увеличение доли самостоятельных поездок по стране на арендованном автомобиле (стоимость аренды здесь существенно ниже, чем в других европейских странах).

Туроператорами также традиционно предлагаются экскурсионно-познавательные туры в португальскую столицу, разработан ряд тематических маршрутов по стране. По словам руководителя компании Tour Express Алексея Комарова, спрос на экскурсионно-познавательный отдых в Португалии, который еще несколько лет назад был минимальным, сегодня не только стабилен, но имеет тенденцию к существенному росту. На рынке, в частности, представлены такие программы, как Лиссабон — Коимбра — Порту, «Испания + Португалия».

27 февраля 2007 г. в Португалии состоялось III заседание Смешанной комиссии по экономическому, промышленному и техническому сотрудничеству между Российской Федерации и Португальской Республикой, в котором приняли участие Руководитель аппарата правительства РФ Сергей Нарышкин и Руководитель Федерального агентства по туризму Владимир Стржалковский. Один из пунктов повестки дня заседания предусматривал вопросов развития туризма между нашими странами. В рамках данного мероприятия произошло подписание межправительственного Соглашения о сотрудничестве в сфере туризма. В нём предусматривается в ближайшие годы намерение правительств двух стран активизировать связи в туризме, оказание содействие в сотрудничестве по вопросам взаимного продвижения турпродукта, в облегчении визовых формальностей для туристов, в решении проблем подготовки кадров для индустрии туризма Португалия: туристские ресурсы www.ladogda.com.

В настоящий момент туристский обмен между Россией и Португалией достигает 7 — 8 тысяч человек в год как в одну, так и в другую сторону. На это количество туристов влияет, главным образом, стоимость авиаперевозки. Прямые перелёты на сегодняшний день осуществляет только авиакомпания Красэйр, и поток российских туристов в Португалию, а также из Португалии в Россию нельзя сравнивать, например, с таким давно налаженным направлением, как Испания. Кроме этого активность португальской туристской администрации в России пока не слишком высока. Стороны надеются, что подписанное Соглашение будет способствовать налаживанию динамичного туристского обмена между нашими странами, а также окажет существенное влияние на формирование имиджа России и Португалии в глазах потребителей как интересных туристских дестинаций.

2.2 Основные и перспективные направления развития туризма и общая характеристика ценовой политики турфирмы «Верса»

Турфирма «Верса» — одна из наиболее значительных туристических организаций. Специализируется на организации выездного туризма, преимущественно в страны Средиземноморья и Восточной Европы. В настоящее время турфирма «Верса» планирует расширить сферу своей деятельности посредством организации туров в Испанию и Португалию. При этом предполагается сохранение традиционной ценовой и сбытовой политики.

Дадим краткую характеристику организационной структуры и деятельности турфирмы «Верса».

Высшим органом управления фирмой является генеральный директор. Генеральный директор решает вопросы изменения устава, утверждает годовые результаты деятельности, а также решает вопросы по ликвидации и реорганизации фирмы. Работников фирма набирает с биржи труда в соответствии и их квалификацией и разрядом. Также возможно привлечение молодых сотрудников с незаконченным высшим или средним специальным образованием для прохождения практики. Взаимоотношения генерального директора с подчиненными, охрана труда, социальное развитие регулируется законодательством РФ.

Туристская фирма «Верса» основана в 2000 году.

Название фирмы «ВЕРСА» разрабатывалось маркетологами специально для этой фирмы. Само по себе слово ВЕРСА ничего не означает, но зато начинается с буквы «В» (что является очень важным и необходимым условием запоминания), название не длинное и согласно мнению опрошенных туристов, если один раз запомнится, то уже никогда не забудется. Название немного похоже на белорусское слово «верас», которое означает растение. Поэтому, при создании товарного знака, маркетологи сделали упор на это белорусское слово, создав как эмблему синий цветок с зелеными листками, который также напоминает глобус (Рис.2.1).

Рис. 2.1.Торговая марка турфирмы «ВЕРСА»

Фирма «Верса» по своей организационно-правовой форме является Обществом с Ограниченной Ответственностью (ООО). Такой тип хозяйствования характеризуется двумя основными признаками: во-первых, имеется уставной капитал; во-вторых, участники общества несут риск убытков только в пределах своих вкладов и не отвечают по обязательствам общества своим имуществом.

По действующему законодательству общество — объединение капиталов. Следовательно, участники общества могут лично не заниматься предпринимательством. Для ведения дел можно создать специальный орган, наделив его соответствующими полномочиями. Компетенция такого органа, а также вся деятельность общества регламентируются учредительным документом — уставом. В уставе ООО «Верса» закреплено два учредителя.

Туристская фирма «Верса» является коммерческой организацией. Главной целью ее деятельности является получение прибыли, при условии максимально возможного удовлетворения клиентов в отдыхе.

Для осуществления туристской деятельности ООО «Верса» имеет все необходимые документы, в соответствии с Условиями осуществления данного вида деятельности, определяющимися Положением о лицензировании туроператорской и турагентской деятельности, утвержденным Постановлением Правительства РФ от 11.02.2002 года №95 и Федеральным законом от 08.08.2001 года №128-ФЗ «О лицензировании отдельных видов деятельности».:

Лицензию на осуществление туроператорской деятельности ТД №0013199, выданную Министерством экономического развития и торговли Российской Федерации. Срок действия лицензии с 08 апреля 2002 года до 08 апреля 2007 года.

Лицензию на осуществление турагентской деятельности ТД 0002975, выданную Комитетом по туризму и развитию курортов Санкт-Петербурга

Сертификат соответствия, выданный органом по сертификации услуг ТЕСТ-С.-Петербург.

Услуга — 1. Услуги туроператора по организации выездного туризма

2. Услуги турагента

3. Отдельные услуги туроператора и турагента

Структура любой системы отражает упорядоченное расположение ее элементов и формы их связей. Как видно из схемы (Рис.2.1.2), для осуществления своей деятельности туристская фирма «Верса» выбрала линейно-функциональную структуру. Преимуществом данной структуры является формирование центров ответственности. Это упрощает процедуру распределения ресурсов и делает контроль результатов деятельности более эффективным.

Рис. 2.2 Организационная структура ООО «Верса»

Генеральный директор является представителем интересов учредителей фирмы. Он руководит в соответствии с действующим законодательством производственно-хозяйственной и финансово-экономической деятельностью предприятия, неся всю полноту ответственности за последствия принимаемых решений, сохранность и эффективное использование имущества предприятия, а также финансово-хозяйственные результаты его деятельности. Организует работу и эффективное взаимодействие всех структурных подразделений, направляет их деятельность на развитие и совершенствование производства туристских услуг с учетом социальных и рыночных приоритетов.

Исполнительный директор выполняет организационно-распорядительные функции. Принимает меры по обеспечению предприятия квалифицированными кадрами, рациональному использованию и развитию их профессиональных знаний и опыта, созданию безопасных и благоприятных для жизни и здоровья условий труда, соблюдению требований законодательства об охране труда.

Главный бухгалтер организует работу по постановке и ведению бухгалтерского учета организации в целях получения полной и достоверной информации о ее финансово-хозяйственной деятельности и финансовом положении. Формирует в соответствии с законодательством о бухгалтерском учете учетную политику, позволяющую своевременно получить информацию для планирования, анализа, контроля, оценки финансового положения и результатов деятельности организации.

Начальники отделов реализуют стратегию фирмы, руководят продажами, занимаются тактическими проблемами своих подразделений. Специалисты по туризму непосредственно общаются с клиентами, ведут документацию, связанную с продажей туристского пакета, готовят предложения сотрудничества, отвечают за выпуск информационных материалов.

Старший системный администратор занимается программным обеспечением организации, работой сайта организации и его обновлением, а также функционированием всей офисной техники (факсимильные аппараты, копировальный аппарат, многоканальный телефон, принтеры, сканер).

Ассортимент туристской фирмы «Верса» можно разделить на две большие группы: прием туристов в Санкт-Петербурге и отправка туристов за рубеж. Владея двумя лицензиями — на туроператорскую и турагентскую деятельность, фирма продает собственный продукт и берет туры на комиссию.

Собственный продукт ООО «Верса» представлен на рисунке 2.1.3.

На рынок постоянно выводятся новые экскурсионные туры, разрабатываются новые маршруты, расширяется набор дополнительных услуг, среди которых — услуги по оформлению загранпаспортов и виз, страхованию, приобретению авиабилетов, то есть помощи тем туристам, которые предпочитают путешествовать самостоятельно.

Рис. 2.3 Собственный продукт ООО «Верса»

В соответствии с данными предыдущих сезонов и объемами планируемой прибыли, «Верса» заранее определяет объемы необходимых ей мест на чартерных рейсах и в гостиницах на курортах и в Санкт-Петербурге. Выкупает их, или заключает договоры на предварительное бронирование с возможностью дальнейшего отказа от брони, что позволяет минимизировать затраты в случае неоправданного прогноза продаж.

В тех случаях, когда компания выступает сама в качестве агента и реализует не предполагаемую заранее услугу, полученная прибыль компенсирует в некоторой мере не реализованные собственные продукты. А в случае довольно больших нереализованных объемов услуг «Верса» предоставляет потребителям значительные скидки с целью компенсировать хотя бы часть непредвиденных расходов, формируя так называемые «Горящие путевки».

Большое количество направлений позволяет регулировать влияние сезонности. Богатый ассортимент относится к конкурентным преимуществам фирмы «Верса».

Туроператоры выполняют функции организаторов и создателей комплексного продукта для группового туризма. Туроператор предлагает путешествия различной стоимости и продолжительности по различным направлениям и в разное время года.

Расчет цены на туристский продукт производится исходя из нормативной калькуляции себестоимости услуг. Калькуляция — это определение стоимости одной единицы услуг (или товара).

При калькуляции себестоимости любой услуги (товара) важно обосновать калькуляционную единицу, принятую в качестве измерителя уровня затрат, так как потребительские свойства (качество) даже одноименной услуги (товара) бывают разные. Важно исчислить затраты на производство единицы товара или услуги строго определенной потребительной стоимости Квартальнов В.А. Стратегический менеджмент в туризме: современный опыт управления М.: Финансы и статистика, 2004 — С.221.

При определении цены на услуги туризма следует исходить из следующих принципов:

· цена должна возместить туристской фирме затраты на производство, реализацию, организацию потребления услуг туризма и обеспечить такой размер прибыли, который позволил бы ей функционировать на принципах самофинансирования;

· цена должна соответствовать спросу на данные услуги, который во многом определяется сезонностью туризма;

· цена должна быть гибкой, т.е. обладать маневренностью и динамичностью.

Статьи калькуляции в зависимости от способа их определения делятся на прямые затраты, относимые на единицу товара или услуги на основании норм и прямого учета, и косвенные, учитываемые и планируемые в целом по производству и распределяемые по видам изделий на основании того или иного признака. На практике применяют несколько способов распределения затрат:

пропорционально весу сырья или выработанной продукции (услуги);

путем исключения из общей суммы затрат стоимости отдельных продуктов (услуг) по твердой оценке;

на основе коэффициента, пропорционально установленным нормам затрат и др.

Прибыль, закладываемая в стоимость туристского продукта, устанавливается турфирмой «Верса» в процентах к себестоимости затрат. Размер процента зависит от спроса на данный туристский продукт и может колебаться от 5 до 100% и более. Турфирма в летний сезон в цену тура закладывает 30-50% прибыли от его себестоимости.

Туристская фирма для осуществления приема иностранных туристов и отправки российских туристов за рубеж заключает договор с иностранной туристской фирмой. Это сотрудничество может иметь две формы: безвалютный обмен туристскими группами на двухсторонней основе, расчеты при такой форме обмена осуществляются посредством уравнивания туродней, запрограммированных протоколом или соглашением; валютный обмен туристскими группами с проведением расчетов согласно договорам между странами в валюте.

Общий подход к определению цены на путевки или расчетной базы для безвалютного обмена туристскими группами состоит в том, что туристская услуга носит комплексный характер, т.е. в нее входит целый ряд разнообразных услуг. Так, например, в стоимость туристской путевки входит оплата услуг гостиницы, предприятий питания, пассажирского транспорта, экскурсионного обслуживания и др.

Цена определяется на основе себестоимости и нормативной прибыли. При сотрудничестве на безвалютной основе лежит условие паритета в предоставлении сторонами (туристскими фирмами) количества услуг за определенный период времени (как правило, за календарный год). Для учета количества услуг партнеры выбирают расчетную единицу. Наиболее простой вариант предусматривает использование в качестве расчетной единицы одного туриста с одинаковым качеством услуг.

Сотрудничество с партнерами (туристскими фирмами) на валютной основе предполагает оплату предоставленных услуг платежами в оговоренной валюте. Как правило, в двухсторонних соглашениях определяется валютная стоимость одного комплексного дня обслуживания.

Стоимость предоставленных услуг рассчитывается путем умножения количества туродней на стоимость туродня, определенную для данного класса обслуживания. Стоимость обслуживания может быть объявлена по туру в целом.

При объявлении цен на поездку за валюту стоимость обслуживания за рубежом определяется путем умножения количества валютных единиц, объявленных партнером, на рыночный курс данной валюты к рублю.

В пределах обмена равным количеством туристов на равное количество услуг уровень паритетных цен не влияет на величину стоимости обслуживания российских туристов за рубежом. Практически она будет определяться как сумма затрат по предоставлению паритетного количества услуг туризма в туроднях. Превышение численности российских туристов по более низким ценам может дать финансовую выгоду, и наоборот, большой прием иностранных туристов приведет к убыткам российского партнера Сенин В.С. Международный туризм М.: Финансы и статистика, 2003 — С.92.

Соответственно завышенные по сравнению с себестоимостью цены в подобных ситуациях приведут к обратным результатам.

В условиях рыночной экономики производитель туристского продукта должен иметь обоснованный уровень цен на этот продукт. С этой целью на основе маркетинговых исследований разрабатывается политика цен, которая является существенным элементом общей стратегии сбыта продукции.

Политика цен — это система стандартных правил определения цен для типовых сделок продажи туристского продукта фирмы. По существу, она представляет собой общее руководство по установлению цен и включает в себя основные принципы и правила, используемые для установления цен.

Политика цен в туризме вытекает из стратегии сбыта туристского продукта. Исходя из стратегии принципы деятельности турфирмы по установлению цен могут быть различными. Например, не снижать цены на какие-либо компоненты туристского продукта ниже общей суммы затрат на их производство; стремиться к сдерживанию цен ниже уровня конкурентов; следовать за рыночной ценой, ориентируясь на цены конкурентов; устанавливать более высокие цены, чем у конкурентов, для установления и сохранения престижной цены; увеличивать объем реализации туристского продукта за счет низких цен; ориентироваться на цены какого-либо одного конкурента; устанавливать цены, обеспечивающие получение определенного процента дохода от объема инвестиций; использовать цены для увеличения массы прибыли от всего туристского продукта, а не от отдельных видов услуг туризма; обеспечивать стабильность и устойчивость рынка сбыта туристского продукта и т.д.

Политика цен может разрабатываться как на длительный срок, так и приспосабливаться к меняющимся условиям рынка.

Целесообразно использовать гибкий подход к ценообразованию, так как это позволяет более эффективно добиваться поставленных целей долгосрочной стратегии развития.

Разработка политики цен осуществляется с учетом внешних и внутренних факторов развития туристской фирмы. Внешние факторы: состояние покупательского спроса; платежеспособность покупателей, их интересы, привычки, вкусы, поведение конкурентов, экономическая политика государства, политическая ситуация и др. Внутренние факторы включают: увеличение прибыли от производства и реализации туристского продукта; желание туроператора уклоняться от обвинения в монополизации; заинтересованность туроператора и турагента в увеличении своей доли на рынке или темпов роста производства и реализации туристского продукта, даже за счет снижения доходов; стремление избежать банкротства; желание поднять свой имидж (престиж), а не увеличить доход и др.

В отношении перспектив развития международного туризма для российских турфирм можно отметить следующее. В освоении рынков сбыта большое значение имеют следующие факторы:

1. Повышение достоверности информации о международном туризме, т.е. сбор информации, обследование, исследование международного туризма, аналитико-диагностическая деятельность на основе полученной информации.

2. Сегментирование туристского рынка, т. е. предоставление услуг по вкусам, интересам, привычкам, возможностям и т. д. С обострением конкуренции следует ловить малейшие оттенки потребительского спроса.

Рыночный сегмент должен отвечать ряду условий:

· по географическому принципу;

· по геодемографическому принципу (запросы городского и сельского населения);

· по демографическому принципу (заключается в делении рынка на группы по возрасту, полу потребителей);

· по социально-экономическому признаку, учету уровня доходов.

Возможности в обеспечении рынка спроса очень велики. Сегодня следует обратить внимание на всевозможные средства размещения туристов: коллективные, индивидуальные (в собственном загородном доме, аренда у частного лица, у родственников, знакомых), улучшение гостиничной базы, улучшение питания в системе обслуживания (питание, как правило, связывается с размещением), развитие сектора развлечений (это не только забавы и удовольствия, но и мировая индустрия с миллиардным оборотом, растущим из года в год. Сегодня кроме экскурсий возможны иные познавательные возможности: посещение магазинов, игорных заведений и др.). Развитие сети поставщиков туристических услуг: транспортные компании, средства размещения, предприятия питания следует вывести на более высокий уровень.

Особый интерес сегодня представляет и для отечественных турфирм проблема глобализации международного туризма. Это процессы концентрации процесса производства и концентрации капитала, что приводит к образованию транснациональных компаний.

В туризме выход компании за национальные границы во многом предопределен своеобразием туристского продукта. Как уже объяснялось в работе, он представляет собой набор услуг и некоторых товаров, приобретаемых туристом. Товары и услуги, приобретаемые туристами, являются взаимодополняющими. Их следует использовать, чтобы достичь необходимого результата. Поставщик знает, что спрос на его продукт означает спрос и на остальные туристические услуги. Поэтому каждый производитель стремится распространить свою деятельность на другие сферы туризма Менеджмент туризма: Туризм и отраслевые системы /под ред. Р.А. Фахрутдинова. М.: Финансы и статистика, 2001 — С.211; Папирян Г.А.Менеджмент в индустрии гостеприимства. М.: Экономика 2000 — С.134.

Например, авиакомпании могут увеличить свою долю в туристических расходах путем интеграции производства.

Возможна также продажа инклюзив-туров, состоящих из нескольких элементов, прежде всего перевозки и размещения, приносит компании дополнительные выгоды.

Кроме того, фирмы, базирующиеся в странах-генераторах туристских потоков, получают преимущества благодаря хорошим знаниям туристического спроса.

Инициатива интернационализации производства в туризме исходит в значительной степени от стран-поставщиков туристов, которым она приносит наибольшие выгоды.

2.3 Обзор ведущих туристских центров Португалии

Португалия значительно отличается от соседней Испании размерами индустрии туризма, хотя между ними есть много и общего. Например, туристский сектор в обеих странах сосредоточен в небольших районах — в глубине страны и у южных берегов (самая большая концентрация туристов на атлантическом побережье Иберии приходится на южную часть Португалии — Альгарву), а северные атлантические берега у них — полупустые. Португалия, так же как и Испания, владеет территорией в Атлантическом океане у западных берегов Африки — это о. Мадейра, который из-за мягкого климата особенно привлекателен для зимнего отдыха (Португалия в прошлом была крупной колониальной страной). В обеих странах быстро развивается внутренний и выездной туризм.

Однако объем внутреннего туризма в Португалии пока небольшой — и только треть населения страны проводит отпуск в своей стране. У португальцев в отличие от иностранных гостей популярностью пользуются северные прибрежные районы. Что касается выездного туризма, то он также пока небольшой. Например, в 1986 г. только 8% населения выезжало за границу.

Португалия ежегодно принимает около 20 млн. гостей, но большую часть из них составляют однодневные туристы из соседней Испании. Однако в начале 90-х годов только 4 млн. туристов были зарегистрированы в различных местах размещения. Иностранный туризм в Португалии особенно сильно развивался в 80-е и 90-е годы, в среднем на 10-11%. Особенно крупными рынками для Португалии являются, кроме Испании, Великобритания (в 1991 г. ее доля составила 13,5%), Германия (9,1%), Франция (7,7%), Нидерланды (3,8%), Италия (2,9%) и США (1,7%).

Португалия, несмотря на свою компактность, очень контрастная страна. Проехав её с юга на север, можно побывать в нескольких разных мирах. Кроме бросающегося в глаза изменения природных ландшафтов и стилей архитектуры можно уловить разницу в поведении и укладе жизни местного населения. Подытожить все вышесказанное можно короткой фразой: лучший способ знакомства с Португалией — круиз по Португалии!

Поскольку авиабилеты покупаются, как правило, туда и обратно, то начать свой вояж разумнее всего с юга страны и там же, соответственно, и завершить его. В летний период международный аэропорт Фаро принимает еженедельные прямые чартеры из Москвы. Здесь же в Фаро Вы сможете сразу пересесть на автобус, поезд или арендовать автомобиль, который помчит Вас в северном направлении. Алгарве оставьте на конец путешествия. Португалия: туристские ресурсы www.ladogda.com

Оптимальный срок проектируемого вояжа — три недели, а брать меньше двух недель, значит по возвращении кусать локти, сознавая, как много осталось за кадром.

Можно заранее распланировать весь маршрут и забронировать гостиницы в соответствующих местах. На пике сезона (июль, август) такая тактика оправдана, но в любом случае будет сковывать свободу передвижения. Более романтичным является вариант свободного плавания в ночёвками в PE№SAO и RESIDE№CIALах. Встречаются подобные заведения даже в небольших поселках и подчас не уступают комфорту 4**** отелей, но обходятся значительно дешевле. Путешествуя по основным городам, можно ограничиться поездами и автобусами, но познать истинную Португалию можно лишь на собственном автомобиле — ведь многие природные, исторические и этнографические шедевры лежат в стороне от больших дорог. Арендовать машину в одной из локальных компаний летом обойдется от 20 евро в день (http://www.algarve-re№t.ru/p_dw№.htm). Лучше сделать предварительный заказ через Интернет или по телефону.

Путь из Алгарве в Лиссабон — можно выбрать один из следующих вариантов:

1. Шоссе IP1 (Албуфейра-Лиссабон) подарит Вам холмистые долины Serra de Mo№chique и бескрайние просторы полей Ale№tejo, эвкалиптовые рощи и кудрявые насаждения Пиренейской сосны; равно как и расположившиеся вдоль трассы рынки с местными фруктами и иными прелестями.

2. Трасса №120 проходит вдоль западного побережья с его порой суровыми воистину дикими пейзажами.

Знакомство с центральной Португалией целесообразно начать с Эворы. Город этот очень выразительный, но в то же время компактный, так что одного — максимум двух дней, проведенных здесь, будет достаточно. Другое дело — Лиссабон и окрестности.

Лиссабон («любимая бухта») — один из красивейших городов мира, раскинувшийся на холмистых склонах долины реки Тежу в районе её впадения в океан. Город имеет хорошо узнаваемое «лицо», сформированное обилием старых зданий, крутых лестниц, фуникулеров, вымощенных брусчаткой улиц старых кварталов, множеством крохотных парков с прудами и удобных обзорных террас «мирадору».

Центром города считается живописная, вымощенная мозаикой площадь Росиу с бронзовыми фонтанами, пестрыми клумбами, статуей короля Педро IV и зданием Национального театра Дона Мариа II. Севернее площади Росиу лежит площадь Рештаурадореш с розовым дворцом Паласио Фош, от которого начинается центральная магистраль столицы — обрамленная кащтановыми аллеями и застроенная богатыми особняками, ресторанами, отелями и шикарными магазинами Авенида-да-Либердаде (проспект Свободы). Она заканчивается на круглой площади Маркиза де Помбаль (или Ротунда) с памятником самому маркизу-реформатору в центре. К северу от Ротунды по склонам холма раскинулся зеленый массив Парка Эдуарда VII.

На набережной Тежу находится красивая площадь Праса ду Комерсиу (Дворцовая) с памятником Жозе I, с которой начинается большинство экскурсий по городу. С трех сторон площадь обрамляют здания министерств и банков, а с четвертой открывается панорама реки. Один из символов Лиссабона — украшенная барельефами и статуями известных людей Арка, соединяющая площадь Коммерции с улицей Аугуста. Площадь перед Ратушей (1865 г.) украшает витая каменная колонна Пелоринью, символ городского правосудия, которую в прежние времена использовали в качестве позорного столба. Игрежабранка. Португалия близко. www.igrejabranca.ru

В старинном западном районе Белен находится самое впечатляющее архитектурное сооружение Лиссабона — монастырь Жеронимуш (1502 г.) в стиле «мануэлино», основанный в честь открытия Васко да Гамой морского пути в Индию. В пантеоне монастыря находятся могилы Васко да Гамы, поэта Камоэнса и короля Мануэля I, а перед самим монастырем разбит прекрасный парк с памятником Первооткрывателям. Ещё одним символом Лиссабона считается лежащая неподалеку, в окружении вод реки, Торре де Белен (Беленская башня) в стиле португальской готики — бывший маяк и сторожевой пост, полностью реконструированный в 1845 г. По улице Белен можно дойти до Беленского дворца с резиденцией президента республики, бывшим королевским манежем и уникальным Музеем карет. Отсюда уже видно расположенные на левом берегу реки величественную статую Христа с распростертыми руками (высотой 35 м.) и знаменитый Мост 25 Апреля — самый длинный городской мост в Европе (2278 м.).

Основанная вестготами крепость Сан-Жоржи (Св. Георгия, V в.) находится на холме в восточной части города. За свою долгую историю крепость не раз перестраивалась, служила и королевской резиденцией и тюрьмой, здесь Васко да Гама отпраздновал успех своей экспедиции в Индию, а сейчас со смотровой площадки крепости можно насладиться великолепной панорамой города. Окружающий подножие крепостного холма район Алфама является самой старой частью города, отсюда и начинался сначала римский, а позднее и мавританский Лиссабон. Невысокие каменные дома с черепичными крышами обрамляют крутые живописные улочки Алфамы, замощенные булыжником. Интересен романский Кафедральный собор Се, который был построен в 1150 г. на месте мечети, как символ победы христиан над маврами — это самый старый храм города. К достопримечательностям этого района относятся также церковь Мадри де Деуш (Богоматери, начало XVI в.), Музей карет в центре Васко да Гама и дворец Митра (XVII в.) с Музеем Лиссабона.

В западной части города непременно стоит посетить старый квартал в районе Байро Алто, улицу Сан-Бенту, площади Рату и Аморейраш, а также дворец Национального собрания (1834 г.), церкви Святого Винсента до Фора, Сан-Доминго и Лорето, Муниципальный дворец с изящными лестницами, многочисленные особняки португальской знати и осмотреть римский акведук «Свободные воды» высотой 66 м.

Коммерческий центр Лиссабона, район Байша, резко отличается от остальных районов города своей четкой планировкой улиц. Здесь нет ни дворцов, ни церквей, зато масса банков и универмагов. Здесь же находится один из многочисленных фуникулеров — ажурная металлическая башня Элевадор-де-Санта-Жушта, построенного по образцу Эйфелевой башни в Париже, с которого открывается великолепный вид на верхний и нижний город. туризм португалия авторский турпродукт

В городе множество красивых парков, ботанический сад, интересны и многочисленные музеи, среди которых наиболее примечательны Музей-ду-Шиаду (португальское искусство XIX-XX вв.), Национальный музей древнего искусства (живопись XII-XIX вв.), Музей современного искусства, Национальный Музей естественной истории, этнографический музей, археологический и морской музеи, музей Калоста Гульбеньяна (коллекция искусства с III в. до н. э. до XX в.), уникальный Музей керамики и др.

В окрестностях Лиссабона находятся живописная горная гряда Аррабида и прекрасные побережья «Голубого берега» и Кошта ду Сол, аристократические усадьбы Азейтау, а также множество неприступных средневековых крепостей и замков, превращённых в гостиницы — «поузады», уютные ресторанчики и кафе. Игрежабранка. Португалия близко. www.igrejabranca.ru

Лиссабонская ривьера Кошта ду Сол («солнечный берег») — это целая полоса курортов, протянувшихся от устья реки Тежу на север по побережью Атлантики. Начинающиеся от Каркавелуша песчаные пляжи в районе Кашкайша уступают место отвесным скалистым берегам, окруженным сосновыми рощами. Это аристократичный район с многочисленными утопающими в зелени виллами, отелями и ухоженными полями для гольфа, небольшими уединенными пляжами и множеством небольших колоритных деревень. Основанный ещё римлянами Эшторил испокон веков был местом ссылки коронованных особ, а сейчас это модный курорт с множеством пляжей, старинных церквушек, массой ресторанов, магазинов и одним из крупнейших в Европе казино. Эшторил славится своими древними крепостями на омываемых водами Атлантики скалах — Цитадель и Бока де Инферно (Дьявольская крепость) считаются визитной карточкой Кошта ду Сол. На полпути от Кашкайша к Синтре лежит самая западная точка Европы — мыс Рока (Кабо-да-Рока), побывав на котором, можно получить свидетельство о посещении самой западной точки материка и осмотреть знаменитую стеллу на высоте 140 м. над уровнем моря. В шторм огромные волны взмывают над скалами, рассыпаясь сотнями радуг и создавая незабываемую картину этих легендарных мест.

В 30 км. к западу от Лиссабона находится Синтра — жемчужина португальской Ривьеры и всей страны. Это летняя резиденция португальских королей с XIV по ХХ в., город королевских дворцов, экзотических парков, неприступных крепостей и замков, объявленный ЮНЕСКО «достоянием человечества». Именно в Синтре находится эклектичный королевский Паласио да Пена (дворец Пена, XIX в.) с роскошным парком в 270 гектар, дворец Каштеллу-душ-Моруш (дворец Мавров), королевский дворец Пако Реал (XIV в.), дворец Клеш (1747 г.) и другие уникальные образцы архитектуры.

В 20 км. к северу от Синтры расположен гигантский дворцово-монастырский комплекс Мафра (XVIII в.), объединивший на площади 10 гектаров дворец и монастырь, а также около 880 других помещений, в том числе мраморную базилику в австрийском стиле с великолепным органом и богатейшую библиотеку, в которой хранится около 30 тыс. томов.

Портимау, второй по величине город провинции, гордится своими знаменитыми пляжами Алвор, Треш Ирмауш и Прайя да Роша с крепостью Санта Катарина де Рибамар, а также собором (XIV в.), церковью Колежиу, римскими руинами виллы Абикада (IV в.), многочисленными рыбными ресторанчиками и казино «Алгарве». В 66 км. от Фару, на полдорге в Портимау, лежат развалины древнего некрополя Алкалар (1600 г. до н. э.) и руины римских поселений. Восхитительные пейзажи курорта Карвоейро (60 км. от Фару) с причудливыми скалами, гротами и пещерами вошли во многие рекламные проспекты о стране.

Вилламоура («поселок любви», 29 км. от Фару) известен своим крупнейшим яхт-клубом Европы, роскошными отелями, ресторанами, казино, площадками для гольфа и самой популярной в Алгарве дискотекой «Кадок». Поблизости расположено 3 аквапарка и зоопарк.

Албуфейра — удивительный белокаменный город, окруженный прекрасными пляжами, обрамленными соснами и апельсиновыми деревьями. Моншик знаменит своими термальными источниками, прекрасными пейзажами и Красной крепостью — единственным музеем арабского периода в стране. В Сагреше, у мыса Сан-Висенти, Генрих Мореплаватель основал в XV веке Школу мореплавания, стоявшую у истоков Великих географических открытий. Сейчас здесь также можно увидеть крепость XIV в., часовню Носса Сеньора да Граса и самую большую в мире «Розу Ветров» диаметром 43 м. К северу от Сагреша лежат лучшие в стране районы спортивной рыбалки. В Лагуше интересны крепостные стены (XV в.), замечательные по красоте церкви Сан-Себастьян (XVII в.), Сан-Антонио, Св. Марии и Милосердия (XVI в.), древняя часовня Иоанна (VIII-IX вв.) и форт Форталеса ди Понта да Бандейра (XVII в.) с Музеем португальских географических открытий.

Порту — один из древнейших городов и бывшая столица страны, возник в VI в. до н. э. на правом берегу реки Дору. Здесь интересно посетить перестроенный из старой крепости Кафедральный собор (XII-XVIII вв.), гранитную башню Клеригош (XVIII в., высота 75 м. — самая высокая церковная башня Португалии), францисканскую церковь Сан Франсишку (1233 г.), Ратушу с 70-метровой колокольней (1920 г.), шедевр португальской барочной архитектуры XVIII в. — Епископский дворец с музеем Машаду де Каштру, построенный по проекту Эйфеля двухъярусный мост через Дору (длина — 172 м.) и вокзал Сан-Бенту с громадными изразцовыми панелями стен. Обязятельно стоит пройтись по Авенида дос Альядос с импозантными домами конца XIX — начала ХХ века, посетить шумный прибрежный квартал Рибейра, знаменитые винные погреба или пестрый и шумный рынок. Самый старый в Португалии Ботанический сад Порту (1772 г.) является прекрасным образцом позднебарочного садового искусства, сохранились прекрасные старые оранжереи и парк замкового типа. В пригороде Вила-Нова-де-Гая вот уже 300 лет находятся главные подвалы для хранения портвейна и размещается единственный в своем роде Музей портвейна.

К северу от Порту лежит известный ещё со II в. до н. э. город Брага — важный промыщленный, культурный и религиозный центр страны, резиденция епископа. В 5 км. от Браги находится святыня Португалии — стоящая на горной террасе высотой 564 м. церковь Бон-Жезуш-ду-Монте (церковь Христа на Голгофе, 1723-1811 гг.) — один из главных центров паломничества страны. Около церкви разбит великолепный парк со множеством маленьких часовен, фонтанов и прудов. Город гордится и своими архитектурными памятниками, среди которых выделяются «Старый город» с десятками церквей и дворцов на маленьких улочках и украшенных фонтанами площадях, Аркой да Порто Нова, также привлекательны Кафедральный собор с Капелла-дуж-Рейш (XIV в.), Ратуша (XVIII в.), церкви Мизерекордиа (XVI в.), Санта-Круш (XVII в.), Игрейа до Кармо, Ностра Сеньора а Бранка, Игрейа дос Терсейрос, капеллы Св. Марка (XV-XVIII вв.), Каза дос Коимбрас (1525 г.) и др.

В окруженном прекрасным парком архиепископском дворце (XVII в.) сейчас находится Музей с римскими реликвиями, а римское святилище Фонте де Идолу (I в. н. э.) считается одним из наиболее сохранившихся в стране. Игрежабранка. Португалия близко

«Колыбелью Португалии» считается Гимарайнш (основан в 840 г., 50 км севернее Порту), в котором родился первый король страны — Афонсо Энрикеш I. Сохранилась старая крепость с семью башнями на «Святом холме», старые улицы города, многочисленные особняки и храмы, также интересны Музей церковного искусства и утвари в здании бывшего монастыря, а также расположенный в 7 км. к юго-востоку от города бывший монастырь Моштейро де Санта-Мария да Кошту (1154 г.), превращенный в наши дни в шикарный отель.

Южнее Порту лежит один из самых древних и красивых городов Португалии — Авейру, объявленный ЮНЕСКО «достоянием человечества». Здесь находятся единственный сохранившийся римский храм в стране — храм Дианы с 14 коринфскими колоннами, церковь Сан-Франсишку с «часовней из костей», церковь Санту Антан (XVI в.), церковь Божьей Матери да Граса, Кафедральный собор Се (1186 г.), романо-готический Музей церковного искусства и множество других уникальных сооружений.

Старинный университетский город Коимбра лежит в среднем течении реки Мондегу. Его знаменитый Университет — один из старейших в Европе (основан в 1290 г.). Это целый комплекс уникальных исторических зданий, среди которых наиболее интересны колоннада Виа Латина, роскошный актовый зал Сала дос Капелош, изящная Университетская Капелла, башенные часы с колоколом и старая библиотека (1716-1728 гг.). Среди архитектурных памятников города выделяются тесный и запутанный «Старый город», кафедральный собор Се-Велья в романском стиле (XII в.) с алтарем 1508 года, монастырь августинцев Санта-Круш (XVI в.) с могилой первого короля Португалии Афонсо Энрикеша I, Музей Машаду ди Каштру в епископском дворце (XVI в.), красивый мост Понте де Санта-Клара, парк с «фонтаном Любви», небольшой музей-парк «Португалия в миниатюре», «Дом слез» и римский акведук.

В 16 км к юго-западу от Коимбры расположена Фатима — всемирно известное место паломничества, в двух километрах от которой 13 мая 1917 г. произошло чудо явления Девы Марии детям. Каждый год 13 мая сотни тысяч католиков съезжаются сюда, чтобы поклониться Богоматери из Фатимы. Центром паломничества является большая площадка-эспланада (чтобы вместить всех верующих, площадь сделана вдвое большей, чем площадь Св. Петра в Ватикане) перед Базиликой Св. Девы из местного белого известняка (1928 г.) и Церковь Видения, построенная на месте чудесного явления. В настоящее время город приобрел международное значение, здесь регулярно проводятся религиозные церемонии, а при Базилике возникло множество религиозных орденов.

Интересно посетить бывшую столицу Авишской династии — Эвору, один из древнейших городов Пиренейского полуострова, известный еще с начала I в. н. э. Главными достопримечательностями города считаются бывший архиепископский дворец и Кафедральный собор Се (1186 г.), римский храм (II в. н. э.), старейший акведук страны — Агуа да Прата, дворец графа Башту, галерея Даш Дамаш, церкви Игрейа де Сан Жуан (1485 г.), Иоанна Крестителя, Эшпириту Санту, Сан-Мамеде, Сан-Франсишку и др., а также дворец-замок Паласио дос Дюк де Кадаваль, Праса ду Жиралду с чередой изящных арок, Университет (осн. в XVI в.), церковь Граса и дворец короля Эмануэля с прекрасным садом.

В Брагансе интересны крепость Браганса (1187 г.), средневековое здание городского правления Домуш Муниципалис, «Старый город» с кафедральным собором (XVI в.) и центральной авенидой с многочисленными уличными кафе. Средневековое аббатство Санта-Мария (XII — XIII в.) и место погребения представителей Бургундской династии в Алкобаса также является важнейшим архитектурным памятником страны. Здесь же расположен прекрасный Музей вина. В Баталье (20 км к юго-западу от Алкобаса), в уникальном монастыре Санта-Мария-да-Виктория (1385 г.), расположены усыпальницы Генриха Мореплавателя и представителей Ависской королевской династии. В Томаре расположен похожий на крепость монастырь рыцарей Христа (1160 г.), церковь Шарола (XII в.), синагога (1460 г.) с музеем Абрахама Закуто, церковь Игрейа-де-Сан-Жуан-Баптисту (V в.), ренессансная базилика Игрейа-де-Носса-Сеньора-да-Консейсан (XVI в.), монастыри Санта Ирия, Анунсиада, Сан Франсишку и замок тамплиеров — еще один уникальный архитектурный и исторический памятник Португалии с множеством прекрасных сооружений в стиле «мануэлино».

Бывший охотничий дворец последних португальских монархов в Буссако в наши дни превращен в роскошный отель — один из самых романтических отелей Европы, окруженный многовековым парком площадью около 500 га. Шавеш славится своими термальными источниками, римской крепостью и церковью Милосердия. Город-музей под открытым небом Обидуш, место отдыха португальских монархов, сейчас находится под защитой службы охраны памятников. В Сетубале привлекают готическая церковь Санта-Мария (XVI в.), церковь Сан-Жезуш (1491 г.), замок Кастелло Сан-Фелипе, римский храм Дианы и Городской Музей с коллекцией картин португальских художников XV — XVI вв. и ювелирных изделий.

В деревеньке Lidoso (порт: великолепие) Вы найдете внушительную коллекцию Espigueiros (гранитные амбары на сваях) и неплохо сохранившуюся средневековую крепость, вмещающую ныне небольшой музей, на фоне впечатляющего водохранилища в горном распадке. Отсюда, несмотря на солидный крюк Ночлег возможен в Браге, до которой всего 40км по хорошей дороге, уставленной указателями.

Наибольший туристский бум переживает атлантическое побережье Алгарве, расположенное на юге страны. Уже одно имя несёт в себе что-то мистическое и таинственное. На арабском оно означает «земля вдали». Столица Алгарве Фаро — город, органично сочетающий древнюю историю и современную инфраструктуру. Здесь каждый найдёт для себя то, что ему действительно нужно: качественный отдых, большое разнообразие блюд местной кухни, сравнительно невысокие цены.

Немного сонный, спокойный Алгарве 60-х — 70-х годов превратился сегодня в международный центр отдыха, куда съезжаются туристы со всего мира, чтобы хорошо отдохнуть и загореть, поиграть в теннис, гольф, научиться верховой езде, подводному плаванию, серфингу, освоить водные лыжи, посетить казино и принять участие в разнообразных шоу. Для любителей гольфа Алгарве — самое подходящее место. Здесь можно играть круглый год, а поля восхитительны.

Для детей и взрослых в местечке Лагоа открыт огромный сказочный аквапарк.

Чтобы поближе познакомиться с Алгарве, достаточно будет совершить небольшое путешествие и посетить романтические городки с их историческими центрами, сохранившими свои особенности, полюбоваться красотой церквей и величием крепостей. Удивляет разнообразие ландшафтов на небольшой территории Алгарве. Со стороны побережья открываются чудесные пейзажи. Насыщенные морской свежестью бескрайние рощи миндальных, оливковых, цитрусовых и фиговых деревьев, плантации виноградников протянулись на десятки километров.

Земля солнца и моря, Алгарве, славится превосходными пляжами с нежным золотым песком и тёплыми, кристально чистыми водами. Температура воздуха осенью здесь может быть такой же приятной, как и в середине лета, когда жару смягчают летние бризы.

Местные жители всегда слыли самыми дружелюбными в Европе. Здесь искусно готовят блюда традиционной португальской кухни, а изделия народных умельцев отличает мастерство, которое веками передавалось из поколения в поколение.

Отдыхая на Алгарве, нельзя не познакомиться с историей, культурой и древними традициями этой удивительной земли. Обязательно нужно посетить бывшую столицу Алгарве — город Силвес — с осмотром мавританского замка и собора, заехать в знаменитый термальный курорт Кандас де Мончике. Огромный интерес у туристов вызывает золотая церковь Святого Антонио и бывший невольничий рынок, а также статуя Генриха Мореплавателя, одного из самых известных португальских королей, во времена правления которого были совершены многие географические открытия. Среди других известных достопримечательностей — бывший римский город Иштон с великолепными садами и дворцом, а также Тавира — город множества церквей и соборов, известный своим римским мостом. Алгарве набирает силу, пройдёт ещё несколько лет, и он станет одним из самых современных и привлекательных курортов международного класса.

Португалия — это не только территории на Пиренейском полуострове, но и несколько архипелагов в Атлантическом океане, имеющих свои специфические особенности, обусловленные, прежде всего, их географическим положением.

В приблизительно 1500 км к западу от Лиссабона, посреди Атлантического океана расположились 9 Азорских островов, которые до последнего времени пока ещё не испытали на себе массового нашествия туристов и по-прежнему остаются прерогативой индивидуалов, привлекаемых сюда нетронутой природой, богатой растительностью, чистыми озёрами, уникальными сероводородными источниками. На всех 9 островах общей площадью 2335 кв. км насчитывается около 250 000 человек, половина из которых проживает на острове Сант Мигуэль — самом крупном из островов. А на самом маленьком из них — Корво — всего 400 человек.

Первооткрыватели архипелага обратили внимание на огромное скопление птиц, которые по своему внешнему виду напоминали одну из разновидностей ястребов, что и послужило поводом к названию всего архипелага. Азорес в переводе означает ястребы, отсюда и Азорские, или Ястребиные, острова.

Островом цветов или жемчужиной Атлантики называют Мадейру — главный остров одноименного архипелага, расположенный почти в 1000 километров от Лиссабона и в 600 километрах от африканского побережья. Остров находится на широте марокканской Касабланки и ливийского Триполи и по своему географическому положению относится к африканскому континенту. На всём архипелаге площадью 797 кв. км проживает приблизительно 300 000 человек. Из нескольких островов архипелага наиболее значительным является Мадейра (741 кв. км) и Порто Санто (42 кв. км). Только эти острова обитаемы, причём на последнем проживает всего 5000 человек. Несмотря на то, что Мадейру ежегодно посещают около 300 000 туристов, по сей день остров пока ещё не стал местом паломничества туристов.

Климат на Мадейре и Порто Санто мягкий и тёплый. Разница между температурой воздуха в летнее и зимнее время, днём и ночью незначительная. Очень редко летом наблюдается температура выше 300С, и бывает это, в основном, лишь тогда, когда дует тёплый юго-восточный ветер из Африки. С июня по сентябрь на этих островах не бывает осадков, что гарантирует приятный отдых.

Совсем не случайно Мадейру называют плавучим садом. На сравнительно небольшом пространстве можно встретить широкий набор альпийских и тропических растений. Благодаря плодородной почве и мягкому климату на Мадейре прижились и реликтовые растения с других континентов.

Открывших Мадейру мореплавателей поразило обилие лесов, основную массу которых составляли лавровые деревья, кедр и кустарники. Не случайно Мадейра в переводе означает «остров деревьев». С тех пор многое изменилось. От некогда буйной растительности осталось не так уж и много, зато весь остров утопает в цветах, среди которых орхидеи — на первом месте. На архипелаге практически нет змей, что делает прогулки на лоне природы безопасными. Зато много ящериц, которые наносят большой вред многочисленным виноградникам.

Как на Азорах, так и на Мадейре, основными занятиями людей являются сельское хозяйство и рыболовство. Основными продуктами являются вино и бананы, которые выращиваются, в основном, в зонах орошаемого земледелия. Сладкие и десертные вина, а также ликёры Мадейры хорошо известны во всём мире и пользуются заслуженным спросом. На Азорах, в прибрежной полосе, выращивают злаковые, в основном кукурузу, а также чай, табак и ананасы.

Местное население занимается художественными промыслами, чья продукция находит свой сбыт у туристов, число которых с каждым годом хоть медленно, но растёт. Кружева, плетёные изделия из лозы отличаются изяществом и совершенством формы.

Основными продуктами рыболовства как на Азорах, так и на Мадейре, являются рыба-меч, тунец и моллюски. И хотя оба архипелага не являются пока туристской Меккой, там имеется довольно приличная инфраструктура, включающая в себя современные гостиницы и аккуратные постоялые дворы, прокатные фирмы, сеть общественного транспорта. И всё же пока ни Азоры, ни Мадейра не могут конкурировать с континентальными центрами туризма.

Таким образом, выводов по изложенному два:

1. большинство туристских ресурсов Португалии уникальны, а следовательно, могут быть использованы как высокодоходные. В особенности это справедливо для континентальной Португалии, но развивать бизнес можно и за счёт Азор и Мадейры;

2. возможности организации туристского бизнеса российскими турфирмами в направлении Португалии реализованы незначительно. Это практически новый сектор туристского рынка, обещающий значительные поступления для турифирм.

3.1 Определение и характеристика туристского продукта

Как уже указывалось выше, турфирма «Верса» ранее не организовывала туров в Португалию и теперь намерена расширить свою сферу деятельности. При этом готовыми разработками на данный момент выступают два тура:

1. тур «Вся Португалия и Мадейра» — рассчитан на август, 14 дней

2. тур «Великолепная Португалия» — только континентальная часть Португалии, сроки не определены, но это должен быть конец октября и начало ноября. Предполагается организация двух серий этого тура (формирование двух туристских групп в разные, но близкие сроки).

Кроме того, в стадии разработки находится третий тур — «Специальное предложение» (отдых на Мадейре).

Уникальность предлагаемых турпродуктов, особенно первого, с посещением Мадейры, связана с использованием туристских ресурсов Португалии, а также с некоторыми необычными (уникальными) дополнительными услугами, рассматривавшимися в начале работы при описании туристских ресурсов Португалии.

1. Посещение замков. Замки в Португалии каменные, средневековые. В отличие от сложившихся в нашем сознании стереотипов, португальский замок — не дворец. Это настоящая крепость. Мавританская каменная крепость на вершине высокой горы, крепость Тамплиеров с причудливой многоугольной церковью или неприступный мощный форт, глядящий исподлобья в Атлантику… Всякий замок, разумеется, имел в далеком прошлом своего Великого властелина, и мог бы подарить множество удивительных историй.

2. Парки развлечений. Zoomarie — большой тематический парк, расположенный по трассе E125 между Aлбуфейрой и Армасао де Пера. Одно из самых популярных мест отдыха родителей с малышами предлагает не только увлекательнейшее шоу морских животных и выступления попугаев, большой аквариум, крокодиловую ферму, кинотеатр, морской музей, но и возможность поплавать с дельфинами, что приводит в неописуемый восторг всех, кто старше 8 (возрастной ценз для участников аттракциона).

3. Наблюдение за китами (специальная экскурсия при посещении Азорских островов). Экскурсия длится 3-4 часа. Туристов размещают в больших надувных или рыбацких лодках группами по 8-14 человек. Перед экскурсией туристы получают необходимую информацию о жизни китов вокруг Азорских островов, а также о мерах предосторожности во время погружения. Для того, чтобы гарантированно принять участие в таком мероприятии, необходимо позаботиться об этом как минимум за 8 дней. Фото. Следует принять к сведению, что даже любительские фотографии могут быть интересны для исследователей. Китовые хвосты подобны отпечаткам пальцев — каждый из них уникален. По хвосту ученые могут определить привычки животного, а также зону его обитания. Фотография должна быть четкой и ясной.

4. Большая рыбалка. Рыбная ловля всегда считалась важным занятием в Португалии. Прибрежные воды Португалии богаты рыбой и предоставляют великолепную возможность для занятия этим видом спорта, число поклонников которого растет с каждым годом. На побережье Португалии уже неоднократно проводились чемпионаты мира по Большой рыбалке. Это говорит о том, что здесь идеальные условия для этого вида спорта.

5. Иные развлечения. Можно приехать в средневековые замки и монастыри, являющиеся памятниками истории и архитектуры 14-17 вв. и одновременно шикарными отелями. Можно почувствовать себя в атмосфере средневековья, среди антикварной мебели и картин, будет приятно посидеть при свечах в ресторанах, где некогда сидели епископы и члены королевской семьи, знатные сеньоры или члены монашеских орденов. Отдых в таких отелях дорог, но доступен, напр. ночь в бывшем королевском охотничьем замке в Буссако, где уникальная коллекция вин и посреди знаменитого заповедника, стоит около 60 евро на человека.

3.2 Разработка программы туров в Португалию

Предлагаемый турпродукт предусматривается для всех желающих. Стоимость дифференцирована в зависимости от условий проживания и категории туристов (в первую очередь предусмотрена пониженная стоимость для детей 3-12 лет). Разрабатываемые ниже туры являются примером комбинированного туризма.

При организации туристических поездок в Португалию предполагается наличие не одного, а двух или трёх вариантов туров на выбор.

Вариант 1. Тур «Вся Португалия и Мадейра». Лиссабон (3 ночи) — Куимбра (1 ночь) — Порто (3 ночи) + отдых на о.Мадейра(15 дней/14 ночей) Организация тура приходится на август. Программа приводится в таблице 3.2.1

Таблица 3.2.1

Программа тура «Вся Португалия и Мадейра»

Дни	Содержание
1-й день	МОСКВА — ЛИССАБОН Вылет из Москвы в 16:40. Прибытие в Лиссабон в 19:15, трансфер, размещение в отеле 4*.
2-й день	ЛИССАБОН — КЕЛУШ — СИНТРА Завтрак. Экскурсия на целый день: дворец в Келуше, дворец Пена (подъем на такси) и национальный Королевский дворец в г. Синтра. Далее посещение самой западной точки Европы — мыса Рока. Ужин в национальном ресторане с фадо и фольклором.
3-й день	ЛИССАБОН Завтрак. Обзорная экскурсия по Лиссабону (Парк Эдуарда VII, главный Кафедральный Собор, замок Святого Георгия, квартал Алфама, площадь Россио и Коммерции, осмотр района Белень, где расположен президентский дворец, монумент Первооткрывателям, посещение башни Белень и монастыря Жеронимуш. Обед. Во второй половине дня: поездка в Парк наций, посещение Океанариума, свободное время для шоппинга. Ужин в отеле.
4-й день	ЛИССАБОН — КУИМБРА Завтрак. Отъезд в г. Куимбра (180 км), по дороге посещение средневекового города-крепости Обидуш, рыбацкого поселка Назаре. Обед в типичном рыбном ресторане со знаменитым зеленым вином. Посещение монастырей Алкобаса и Баталья, места паломничества всех католиков — Фатима. Прибытие в Куимбру и размещение в гостинице 3*sup.
5-й день	КУИМБРА — ПОРТО Завтрак. Обзорная экскурсия по Куимбре, посещение Университета и парка «Португалия в миниатюре». Обед в Меаляде — место знаменитое молочным поросенком, который подается со специальным белым шипучим вином, произведенным в этом районе. Посещение дворца и парка Буссако, курорта Лузо. Отъезд в г. Порто (120 км); прибытие, размещение в отеле 3*sup.
6-й день	ПОРТО Завтрак. Пешеходная экскурсия по старому городу. Обед в очень типичном ресторане с сухими винами, произведенными в долине реки Доуру. Свободное время.
7-й день	ПОРТО Завтрак. Продолжение обзорной экскурсии по городу. Экскурсия в г. Брага и г. Гимараеш. Обед и дегустация вина Мадейра в погребах Vi№ho Real, посещение производителя портвейна Graham. Возвращение в Порто, посещение винных погребов с дегустацией портвейна, круиз по р. Доуру.
8-й день	ПОРТО — МАДЕЙРА Завтрак. Отъезд из Порто в Лиссабон. По пути осмотр г. Томара (резиденция рыцарей тамплиеров с 1159 года). Вылет из Лиссабона на о. Мадейра.
9-15-й день	МАДЕЙРА Отдых на о. Мадейра, можно заказать дополнительные экскурсии.
15-й день	МАДЕЙРА — ЛИССАБОН — МОСКВА Вылет в Лиссабон, далее в Москву в 20:55. Прилет в Москву в 04:45.

Другой вариант тура — «Великолепная Португалия». Предполагается 8 дней и 14 городов, рассчитан на осень (октябрь или начало ноября). Программа тура представлена в таблице 3.2.2

Таблица 3.2.2

Дни	Содержание
1-й день	Вылет из Москвы вечерним регулярным рейсом а. п. Лиссабона, встреча с русским гидом, трансфер и размещение в отеле 4* в Лиссабоне.
2-й день	Завтрак в отеле. Экскурсия по Лиссабону, осмотр монастыря Иеронимитов и башни Белем, президентский дворец и другие достопримечательности. Посещение королевского дворца в Синтре, мыса Рока — самой западной точки Европы. Ужин в национальном ресторане с фольклорным шоу, музыкой фадо с напитками включая вино.
3-й день	Завтрак в отеле. Тур в город музей Эвора. Свободное время в новой части Лиссабона — ЭКСПО. Возвращение в отель 4* в Лиссабоне. Ужин в отеле с напитками включая вино.
4-й-день	Завтрак в отеле. Тур по городам Обидош — Алкобаса — Баталья. Размещение в отеле 4* в Обидоше. Ужин в отеле.
5-й день	Завтрак в отеле. Переезд в Порто Размещение в отеле 3*+ в центре Порто. Тур по Порто — второй столице Португалии, колыбели португальского государства, с посещением уникального «золотого» собора Св. Франциска и погребов портвейна (дегустация портвейна, возможность купить элитный портвейн по ценам производителя). Ужин в национальном ресторане с напитками включая вино.
6-й день	Завтрак в отеле. Тур по городам Брага — всемирно известный комплекс Бом Жезус, Гимараеш-замки эпохи первых португальских королей. Размещение в отеле 3* в центре города Брага. Ужин в национальном ресторане с напитками включая вино.
7-й день	Завтрак в отеле. Посещение комплекса королевского замка в Буссако. Тур по Коимбре — старейший в Европе Университет. Размещение в отеле 3*+ в Коимбре. Ужин в отеле с напитками.
8-й день	Завтрак в отеле. Тур по городам Томар — замок тамплиеров + Фатима место паломничества всех христиан. Переезд в Лиссабон в ааэропорт Лиссабона и вылет в Москву регулярным рейсом а/к «KrasAir».
9-й день	Прилет в Москву рано утром.

Примечание: содержание возможных экскурсий рассматривается в главе I работы.

Для въезда в Португалию в обязательном порядке необходимо оформить шенгенскую визу. Наличие визы обязательно для всех.

В случае прибытия в Португалию рейсом из страны, входящей в Шенгенскую зону, паспортно-визовый контроль пассажиров данных рейсов не осуществляется. Пассажиры других рейсов обязаны пройти паспортно-визовый контроль, заполнить миграционные карточки и таможенные декларации.

Контроль заключается в проверке паспорта, визы, заполненной пассажиром декларации. В случае наличия приглашения, его также могут потребовать. Выборочно могут попросить предъявить определенную денежную сумму, необходимую для проживания на время пребывания в Португалии, туристский ваучер и другие сопроводительные документы.

Пассажиры рейсов, вылетающих в страны Шенгенской зоны, и внутренних рейсов паспортно-визовому контролю не подвергаются. Возможен выборочный контроль паспортов представителями авиакомпаний-перевозчиков для проверки принадлежности авиабилетов их предъявителям. Все пассажиры проходят через специальный контроль на предмет выявления объектов, недозволенных к провозу в салоне самолета.

Паспортному контролю и сверке сведений по компьютерным базам данных подвергаются все иностранцы при прохождении пограничного поста. В этих целях пассажир предъявляет паспорт и миграционную карточку.

Ввоз иностранной и национальной валюты не ограничен, сумму более 500 евро необходимо декларировать. Разрешен вывоз ввезенной иностранной валюты, но более 2500 евро можно вывезти только в том случае, если будут предоставлены доказательства ввоза этой суммы. Нет никаких ограничений в передвижении кредитных карточек или туристических чеков, выпущенных вне Португалии.

Запрещен ввоз наркотиков, оружия, взрывчатых веществ, а также драгоценностей на сумму более 150 евро. Беспошлинно возятся до 200шт. сигарет, 1 л крепких спиртных напитков и 2 л вина.

Таможенный контроль носит выборочный характер. Таможня имеет право досмотра любого багажа, а также личного обыска пассажира.

3.3 Калькуляция туристского продукта

Состав затрат, включаемых в себестоимость турпродукта, регламентирован Положением о составе затрат по производству и реализации продукции (работ, услуг), включаемых в себестоимость продукции (работ, услуг), и о порядке формирования финансовых результатов, учитываемых при налогообложении прибыли (далее Положение о составе затрат), утверждено постановлением Правительства Российской Федерации от 5 августа 1992 г. №552, с изменениями и дополнениями, утвержденными Правительством Российской Федерации). В настоящее время в связи с принятием главы 25 Налогового кодекса РФ данное Положение фактически не применяется, но формально не прекратило действие. В соответствии с пунктом 2 постановления Правительства РФ от 5 августа 1992 г. №552 Государственным комитетом РФ по физической культуре и туризму разработаны и утверждены «Особенности состава затрат, включаемых в себестоимость туристского продукта организациями, занимающимися туристской деятельностью» (Приказ Государственного комитета РФ по физической культуре и туризму от 8 июня 1998 г. №210. Зарегистрирован в Минюсте РФ 24 августа 1998 г. №1595). Вопросы формирования затрат, исчисления себестоимости турпродукта регулируются Положением о бухгалтерском учете и отчетности в Российской Федерации, указанным выше Положением о составе затрат и Приказом Государственного комитета РФ по физической культуре и туризму «Особенности состава затрат, включаемых в себестоимость туристского продукта организациями, занимающимися туристской деятельностью».

Себестоимость турпродукта представляет собой стоимостную оценку используемых в процессе производства природных ресурсов, сырья, материалов, топлива, энергии, основных фондов, трудовых ресурсов, а также других затрат Бургонова Г.Н., Каморджанова Н.А. Гостиничный и туристический бизнес М.: Финансы и статистика, 2003 — С.153.

В частности, к ним относятся:

1) затраты, непосредственно связанные с производством и реализацией турпродукта, — затраты на приобретение в целях производства туристского продукта прав на следующие услуги туристам:

· по размещению и проживанию;

· по транспортному обслуживанию (перевозке);

· по питанию;

· по экскурсионному обслуживанию;

· по медицинскому обслуживанию, лечению и профилактике заболеваний;

· по визовому обслуживанию (а также иные затраты, связанные с оформлением турпоездки);

· культурно-просветительского, культурно-развлекательного и спортивного характера;

· по добровольному страхованию от несчастных случаев, болезней и медицинскому страхованию в период турпоездки;

· по обслуживанию гидами-переводчиками и сопровождающими;

· при наличии у туристской организации подразделений, оказывающих вышеперечисленные услуги, которые используются при производстве туристского продукта, в себестоимость туристского продукта включаются затраты этих подразделений;

2) затраты на обеспечение туристского предприятия рабочей силой (персоналом);

3) отчисления в различные фонды и бюджеты;

4) затраты на содержание, обслуживание и управление туристской организацией;

5) затраты, связанные с освоением новых туров, включая стажировку по иностранному языку работников в странах, в которых у организации, занимающейся туристской деятельностью, организуются туры на основе налаженного делового сотрудничества и контактов, а также в странах, граждане которых принимаются туристской организацией в качестве туристов;

6) платежи сторонним организациям (лицам) за оказание услуг по осуществлению туров;

7) комиссионные вознаграждения контрагентам;

8) затраты на организованный набор работников, связанные с оплатой услуг организаций по подбору кадров;

9) затраты, возникающие по невостребованной туристами части услуг, права на которые приобретаются партиями, блоками и иными неразделяемыми комплексами для целей формирования туров:

· по фрахтованию всей или части вместимости транспортного средства (чартер) у перевозчика или иного организатора чартерных программ;

· по приобретению блока мест в транспортном средстве (блок-чартер), выполняющем регулярный или чартерный рейс;

· по размещению и проживанию у организаций гостиничной сферы и иных организаций гостиничной сферы и иных организаций, оказывающих такие услуги, а также у обладателей прав на такие услуги;

10) прочие затраты и платежи.

Поскольку для туристских предприятий не разработана Типовая инструкция по калькулированию себестоимости туров, рекомендуется калькулировать себестоимость туров по таким статьям:

1) расходы на оплату труда;

2) отчисления на социальные нужды;

3) амортизация основных средств;

4) расходы на аренду и содержание зданий, сооружений, помещений, оборудования и инвентаря;

5) расходы на ремонт основных средств;

6) износ спецодежды, других малоценных и быстроизнашивающихся предметов;

7) расходы на рекламу;

8) представительские расходы;

9) затраты по оплате процентов за пользование займом (кредитами);

10) транспортные расходы — услуги перевозчика (авиа-, железнодорожной организации, морского, речного транспорта и т.п.);

11) амортизация нематериальных активов;

12) права (гарантии) на получение различных услуг (в местах пребывания туристов) у различных организаций, в частности: услуги принимающей стороны: гостиничное обслуживание в обычных отелях (номер с видом на море, с балконом и др., апарт-отелях, отелях клубного типа, систем all inclusive, апартаменты и бунгало для любителей экологического туризма и т.п., питание (полный пансион, полупансион, только завтрак; различные формы обслуживания: «а ля карт», «табльдот», «шведский стол»), трансферт (заказные автобусы, легковой транспорт и др.), дополнительные услуги — экскурсии, посещение музеев, составление эксклюзивной культурно-экскурсионной программы, аренда автомобиля, аренда мобильного телефона, страховка, подготовка встреч в национальных торгово-промышленных палатах и торговых представительствах России за рубежом, организация бизнес-эскорта (деловых встреч с потенциальными партнерами), предоставление гидов-переводчиков и т.п.;

13) комиссионные;

14) прочие расходы.

Косвенные расходы включают в себя расходы по управлению и содержанию туристской организации и учитываются как общехозяйственные расходы. Собранные за месяц косвенные расходы в конце месяца списываются на затраты основного производства и распределяются по видам производства туристской продукции, работ и услуг пропорционально установленной базе Папирян Г.А. Менеджмент в индустрии гостеприимства. М.: Экономика 2000.-С.102-103.

Расходы, связанные с освоением новых туристских маршрутов и видов туристской продукции, оплатой вперед за последующие периоды арендной платы и периодической печати, страховых платежей, расходы на рекламу, подготовку кадров, уплаченные вперед учитываются как расходы будущих периодов.

Сроки списания расходов будущих периодов на издержки или другие источники, на которые списываются указанные расходы, регламентируются законодательными и другими нормативными актами или определяются самой туристской организацией и отражаются в ее учетной политике.

Гостиничный комплекс (хозяйство) входит в одну из важнейших отраслей сферы обслуживания. Главное место в гостиничном комплексе занимают гостиница и ее структурные подразделения, обеспечивающие проживающих питанием. Гостиница является предприятием по производству и предоставлению услуг (гостиничного продукта) коммерческого гостеприимства, уровень оценки которого включают в себя:

· место расположения;

· средства обслуживания (удобства);

· уровень сервиса — ассортимент услуг, их качество;

· имидж;

· цену услуг.

Особенностью гостиничного продукта является его фиксированность во времени и пространстве. Гостиничные услуги продаются напрямую или с помощью турагентов отдельно или в турпакете. В зависимости от ассортимента и качества предоставляемого гостиничного продукта гостиницы классифицируются по пяти категориям.

Классификация гостиниц установлена стандартом ГОСТ Р 50645-94 «Туристско-экскурсионное обслуживание. Классификация гостиниц» вне зависимости от их организационно-правовых форм. Категория гостиницы определяется по пятибалльной шкале (количество звезд). Бухгалтерия гостиницы, рассматривая вопросы отнесения тех или иных затрат к производственным и о правомерности включения их в себестоимость, должна руководствоваться данным стандартом и Положением о составе затрат по производству и реализации продукции (работ, услуг), утвержденным постановлением Правительства Российской Федерации от 5 августа 1992 г. №552, с изменениями и дополнениями, утвержденными Правительством РФ от 1 июля 1995 г. №661. Принятые решения являются элементами учетной политики гостиницы Кириллова А.Т., Волкова Л.А. Маркетинг в туризме. СПб.: Питер, 2004 — С.89.

В соответствии с требованиями Закона РФ «О защите прав потребителей» новыми Правилами предоставления гостиничных услуг в Российской Федерации, утвержденными постановлением Правительства РФ от 25 апреля 1997 г. №490, и ГОСТ Р 50645-94 установлено, что материально-техническое обеспечение гостиницы, перечень и качество предоставляемых услуг должны соответствовать требованиям присвоенной ей категории.

Для учета затрат в гостиницах используется счет 20 «Основное производство», к которому открывается субсчет «Затраты по оказанию гостиничных услуг». По дебету этого субсчета отражаются:

· материалы, используемые на производство всех видов ремонта здания, помещений гостиницы и обслуживание номеров;

· заработная плата персонала, непосредственно обслуживающего проживающих в гостинице (швейцары, лифтеры, гардеробщики, портье, сотрудники службы приема и размещения, службы обслуживания номеров и др.);

· отчисления на социальное страхование и обеспечение персонала гостиницы;

· амортизация здания, сооружений, оборудования гостиницы;

· прочие расходы.

Учет этих затрат по субсчету «Затраты по оказанию гостиничных услуг» осуществляется в соответствии с общепринятой методологией.

В составе услуг, оказываемых гостиницей, есть услуги, связанные с предоставлением питания проживающим. Эти услуги оказывают рестораны, столовые, бары, кафе и буфеты, входящие в гостиничный комплекс. Классификационные критерии в общественном питании как сферы гостеприимства установлены ГОСТ Р 50762-95 «Классификация предприятий общественного питания. Общие требования».

Правила оказания услуг общественного питания регламентированы постановлением Правительства РФ от 15 августа 1997 г. №1036. В соответствии с данными правилами на все предоставляемые услуги общественного питания должна быть представлена следующая информация:

· перечень услуг и условия их оказания;

· цены и условия оплаты услуг;

· фирменное наименование предлагаемой продукции с указанием способов приготовления блюд и входящих в их состав основных ингредиентов;

· сведения о весе (объеме) порций готовых блюд продукции, емкости бутылки предлагаемого алкогольного напитка и объеме его порций.

Сведения о продукции и об услугах, оказываемых потребителям, доводятся посредством разрабатываемых меню и прейскурантов.

В составе прочих расходов, регламентированных Методическими рекомендациями по бухгалтерскому учету затрат, включаемых в издержки обращения и производства, и финансовых результатов на предприятиях торговли и общественного питания, рассмотрим затраты, отражающие специфику деятельности организаций общепита, входящих в состав гостиничного комплекса Маркетинг в отраслях и сферах деятельности /под ред. В.А. Алексунина М.: ЮНИТИ-ДАНА, 2004 — С.458.

К таким затратам относятся:

1) затраты на медицинский осмотр работников общественного питания, стоимость мыла, аптечек, медикаментов и перевязочных средств. Данные расходы относятся на затраты согласно договору и предъявленному счету медицинской организации по факту оказания услуг;

2) расходы по ведению кассового хозяйства. Данные расходы включают в себя: расходы на кассовые рулонные марки, кассовые чеки, контрольно-кассовые ленты, стоимость красящей ленты и краски для печатающего механизма контрольно-кассовых машин (ККМ), расходы на инкассацию денежной выручки, плату сторонним организациям за обслуживание, технический надзор и уход за ККМ;

3) оплата услуг почтовой, телефонной, телеграфной и факсимильной связи. К ним относятся расходы на содержание и эксплуатацию собственных телефонных станций, коммутаторов, телетайпов, диспетчерской связи и радиосвязи;

4) расходы на экспертизу и лабораторный анализ товаров, продуктов и пищи;

5) расходы на обслуживание посетителей в ресторанах, барах, буфетах гостиницы. К данным расходам относятся: расходы на содержание оркестров в ресторанах и кафе по договорам с учреждениями сферы культуры и искусства (кроме заработной платы состоящих в штате оркестрантов и эстрадных артистов, учтенной на статье «Расходы на оплату труда»); стоимость бумажных салфеток, бумажных скатертей, бумажных стаканчиков и тарелок, приборов одноразового пользования.

Цены на туристский продукт являются разновидностью цен на услуги вообще. Ценообразование в сфере услуг (в том числе в туризме) имеет ряд особенностей. К ним следует отнести следующие:

· услуги туризма, как и услуги вообще, представляют собой конечный продукт, предназначенный непосредственно для потребления, поэтому цены на услуги — это розничные цены;

· если на стадии создания промежуточного продукта с помощью цен перераспределяется его стоимость между хозяйствующими субъектами, то на стадии конечной реализации продукта (в данном случае туристского продукта) отклонение цен от стоимости ведет к перераспределению доходов населения между различными группами населения (потребителей и производителей);

· сфера услуг непосредственно связана с потребителем в процессе оказания услуг, поэтому она имеет устойчивый спрос на целый ряд услуг, в том числе и на услуги туризма. Однако устойчивость спроса во многом зависит от индивидуальных особенностей человека, поэтому при установлении цен на услуги необходимо учитывать такой психологический нюанс — цена не должна вызывать у покупателей отрицательных эмоций;

· процессы производства, реализации и потребления услуг совпадают во времени, поэтому в сфере услуг применяется сезонная дифференциация цен и тарифов. Спрос на многие виды услуг, в том числе на услуги туризма, носит ярко выраженный сезонный характер Балабанов И.Т., Балабанов А.И. Экономика туризма М.: Финансы и статистика, 2003 — С.114-115.

Чем больше неравномерность потребления услуг во времени, тем больше нужно иметь резервных мощностей для удовлетворения спроса в период его максимальной величины. Сезонная дифференциация цен и тарифов отражает изменения общественно необходимых затрат труда в различные периоды года. Цены на туристский продукт очень резко колеблются в зависимости от сезона (зимний, летний, межсезонье); некоторые виды услуг, в том числе туризма, реализуются как на внутреннем, так и на мировом рынке. Поэтому при оценке качества услуг, их стандартизации принимаются во внимание международные требования, так как на одни и те же услуги действуют два вида и уровня цен — внутренние и внешнеторговые, например, на гостиничные услуги, тарифы на транспорт, услуги по обслуживанию туристов. Другими словами, цены на услуги туризма для иностранных туристов устанавливаются в долларах США и более высокие, чем для отечественных туристов. Цены на услуги туризма для отечественных туристов устанавливаются в рублях; особенностью формирования цен на услуги туризма является то, что они должны включать потребительные стоимости, которые не принимают непосредственно товарную форму, например продукты овеществленного прошлого труда: памятники истории и архитектуры, паркового хозяйства, заповедники и т.д., или не являются продуктами труда, а созданы природой (водопады, горы, озера и т.п.).

На цену туристского продукта влияет целый ряд факторов: класс обслуживания (степень комфортности); вид туристского путешествия (по используемым транспортным средствам: авиационный, железнодорожный, автобусный и др.); формы обслуживания (групповой или индивидуальный); конъюнктура рынка на услуги туризма; сезонный характер предоставления услуг; география размещения туристских фирм и др. Менеджмент туризма: Экономика туризма /под ред. Р.А. Фахрутдинова М.: Финансы и статистика, 2001.- С.166

Цена на услуги туризма включает следующие элементы: стоимость сырья (например, продуктов для приготовления пищи и др.); текущие расходы на производство, реализацию и организацию потребления услуг; прибыль; косвенные налоги по отдельным видам услуг (например, налог на добавленную стоимость, акцизы, таможенные пошлины и др.).

Цены на туристский продукт должны соответствовать спросу и рекламе. Их необходимо ориентировать не на среднего потребителя (туриста), а на определенные типовые группы. Типологию потребления следует рассматривать как основу повышения эффективности коммерческой деятельности турфирм.

Цена на туристский продукт зависит не только от спроса, но и от рекламы данного продукта, так как между ними существует тесная взаимосвязь. Как правило, снижение цены ведет к росту спроса на туристский продукт и оказывает рекламное воздействие на покупателя туристского продукта; в свою очередь, улучшение рекламы может способствовать увеличению цены на туристский продукт Бургонова Г.Н., Каморджанова Н.А. Гостиничный и туристический бизнес М.: Финансы и статистика, 2003 — С.172.

Уровень цен значительно влияет на объем реализации туристского продукта. Однако это влияние имеет свою специфику, которая обусловлена следующими моментами:

· потребление туристского продукта происходит в свободное время, которое имеет для туриста (для потребителя турпродукта) самостоятельную ценность и которого у него не так уж много. Отсюда особая избирательность, повышенные требования и чувствительность к качеству и цене туристского продукта. На туристском рынке возникают ситуации, когда турист в отдельные места туристского отдыха не поедет из-за низкого качества услуг и высокой цены на туристский продукт;

· между моментом продажи туристского продукта и актом его потребления имеется значительный разрыв во времени. Туры составляются и продаются обычно за несколько месяцев до начала отдыха. Это находит свое отражение в политике цен на туристский продукт. Например, вводится специальное дополнительное страхование туристов, купивших турпакет, от инфляции, плохой погоды и др. Эта система применяется только до определенного времени. Туристские фирмы предоставляют скидку со стоимости тура, если турист, забронировавший тур, дает фирме право самостоятельного выбора одной из трех дат своего отправления и одного из трех пунктов назначения отдыха. Широко применяются сезонные скидки;

· цена на туристский продукт складывается из цен на различные виды услуг, входящих в состав тура. Калькуляция на цену тура включает как расходы, так и необходимую прибыль за оказание посреднических услуг со стороны турагента и туроператора.

Рассмотрим особенности ценообразования на туристский продукт на примере разработки цен на услуги по проживанию в гостинице (гостиничный продукт). При разработке цен на гостиничный продукт учитываются комиссионные вознаграждения посредникам. Практика туристского бизнеса различает следующие виды комиссионных вознаграждений посредникам:

· комиссия для туроператоров, которые разрабатывают программы и реализуют их самостоятельно или через посредника (комиссия для оптовиков);

· розничная комиссия выплачивается турагентам, которые перепродают программы туроператорам или сами бронируют гостиничные номера;

· комиссия для других организаций, которые выступают в качестве посредников между турагентом, туристом (клиентом) и гостиницей.

В зависимости от вида комиссии различают цены «брутто» и «нетто»: цена «брутто» — цена до вычета комиссии; цена «нетто» — цена «брутто» за вычетом розничной комиссии; цена «нетто-нетто» — цена «нетто» за вычетом «оптовой» комиссии; цена «нетто-нетто» — цена «нетто-нетто» за вычетом «прочей» комиссии.

Например, гостиница предлагает свой гостиничный продукт (услуги, включающие транспортное обслуживание, встречу, проводы, проживание и т.д.). Турагент покупает гостиничный продукт по цене «нетто», не имеющий фирменной отметки, и обязуется продать его под своим именем, осуществляя контроль за бронированием мест. Турагент покупает у гостиницы определенный контингент мест и при подписании договора платит 10% стоимости. Он обязуется реализовать определенный процент (квоту) этого контингента. За непроданные места турагент должен заплатить гостинице определенный процент.

Если же, напротив, турагент продает больше взятой им квоты мест, то он получает возможность покупать по более дешевым ценам. Турагент сам выпускает каталог турпоездок, устанавливает цену на турпоездки с учетом платежеспособности контингента туристов, своих доходов и расходов.

Цена на туристский продукт определяется методом нормативной калькуляции. При этом следует иметь в виду следующие особенности ценообразования в туризме.

1. Туристский продукт в большинстве случаев представляет собой пакет услуг, рассчитанный на группу людей. В нее входят как туристы, так и лица, сопровождающие эту группу на конкретном маршруте (гид-переводчик, групповод и т.п.). Цена турпакета на одного туриста, т.е. стоимость туристской путевки, определяется по формуле

Ц = (И+Н-П+С±К)/(Ч+К),

Ц — цена турпакета на одного туриста, руб.;

И — себестоимость услуг, входящих в турпакет, составленный туроператором, руб.;

Н — косвенные налоги (НДС) по отдельным видам услуг туризма, руб.;

П — прибыль туроператора, руб.;

С — скидка, предоставленная туроператором туристу с цены отдельных видов услуг, входящих в турпакет, руб.;

±К- комиссионное вознаграждение турагента, реализующего турпакет (знак «+» означает надбавку к цене турпакета; знак «-» означает скидки с цены туроператора в пользу турагента), руб.;

Ч — количество туристов в группе, чел.;

К — количество лиц, сопровождающих группу туристов по определенному маршруту, чел.

При заключении договора с турагентами на реализацию своих туров туроператор может исходить из двух позиций Козырев В.М.Туристская рента М.: Финансы и статистика, 2001 .- С.78.

· Туроператор продает турагенту туристский пакет по цене, которую он должен получить с турагента. В этом случае турагент делает надбавку в свою пользу на цену туроператора. Туроператор не вмешивается в размер установления этой надбавки.

· В условиях конкуренции на туристском рынке в целях полной продажи турпакетов и для сохранения своего имиджа туроператор предоставляет турагенту турпакет для реализации по твердо фиксированной цене. В этом случае турагент получает комиссионное вознаграждение в форме скидки со стоимости турпакета.

2. Цены на определенные виды услуг туризма (экскурсии, фотоуслуги и т.п.) могут не входить в стоимость турпакета. Они оплачиваются каждым туристом в отдельности в соответствии с его вкусами, интересами и запросами.

3. Цена тура на одного человека зависит от количества туродней. Чем продолжительнее тур, тем при прочих равных условиях дороже он будет стоить.

4. Цена тура на одного человека зависит от вида тура: индивидуальный или групповой. Цена индивидуального тура при прочих равных условиях выше, чем цена группового тура в расчете на одного человека.

5. При групповом туре цена тура на одного человека зависит от численности туристов в группе. Чем больше численность группы, тем ниже стоимость тура в расчете на одного человека.

6. Цена тура зависит от возрастного состава туристов, так как на многие услуги туризма (проживание в гостинице, экскурсии) детям и школьникам предоставляются скидки с цены. Обычно детям до 7 лет — скидка 50%, школьникам — 40%.

На основании изложенной методики проведём расчёт двух предлагаемых туров. Расчёт стоимости ведём на одного туриста.

1. Расчёт стоимости тура «Вся Португалия и Мадейра»

1. Проживание континентальная часть Португалии

7 ночлегов х 30 евро = 210 евро

2. Проживание на Мадейре

7 ночлегов х 40 евро = 280 евро

3. Питание трёхразовое

35 евро х 14 дней = 490 евро

При организации питания предусматривается ужин с фадо (национальный фольклор), дегустация вина и наценка 10 % при организации завтраков на Мадейре

4. Стоимость экскурсионной и культурной программы с учётом оплаты услуг русскоговорящего гида

55 евро (Португалия) + 65 евро (Мадейра) = 120 евро

5. Авиаперелёт регулярным рейсом авиакомпании «Kras Air» Боинг 757

240 евро на туриста

6. Внутренний транспорт (включая авиаперелёт Лиссабон — Фуншал (Мадейра) — Лиссабон, Португальские авиалинии)

120 евро на туриста

7. Различные услуги турфирмы, включая медицинскую страховку (всего 10% от приведённых выше статей затрат)

10% х (210 + 280 + 490 + 120 + 240 + 120) / 100% = 146 евро

Прибыль турфирмы — 16% от величины расходов. Следовательно, стоимость тура составит

(210 + 280 + 490 + 120 + 240 + 120 + 146) х 1.16 = 1860 евро

В данную величину не включены расходы, оплачиваемые отдельно:

· виза — 50 евро с паспорта;

· билеты в музеи и на круиз (около 50 евро за всю программу) — оплачиваются на месте;

· чаевые, сувениры и другие персональные расходы.

Кроме того, расходы могут быть увеличены в зависимости от места проживания, а также как увеличены, так и уменьшены в зависимости от категории туриста. Ниже приводится таблица 3.3.1, подробно представляющая прейскурант на стоимость тура «Вся Португалия и Мадейра»

Таблица 3.3.1

Дифференциация стоимости тура «Вся Португалия и Мадейра» в зависимости от категории туриста и места проживания (данные в евро)

Тур и проживание/турист	Ѕ DBL	SGL	3-й взрослый	3-й ребенок 2-12 лет
Тур + Orca Praia 3* BB SV	1860	2150	1787	1450
Тур + Pesta№a Bay 4* BB SV	1960	2350	1850	1350
Тур + Pesta№a Village 4* BB	2000	2350	1850	1350
Тур + CS Madeira 5* BB SV	2100	2595	1975	1630

Примечание: в таблице указано наименование отеля с категорией, а также вид проживания по классификации Еврозоны.

При приёме туристов принимающая сторона (фирма-партнёр) несёт не более 20% расходов. Это также отражено в ценовой политике фирмы «Верса».

Потребитель платит за поездку фиксированную цену. Начало маршрута предварительно оговаривается и является местом сбора группы. В стоимость поездки может включаться и услуги гида-переводчика, который в зависимости от условий может сопровождать группу в течение всей или части поездки. Турагент — это физическое или юридическое лицо, выступающее посредником по продаже сформированных туроператором туров. При имеющемся спросе на какой-либо тур клиента тщательно информируют о ценах, условиях проживания, особенностях страны, дают информацию об отелях, дают рекомендации и дельные советы, предоставляют буклеты и рекламные проспекты. Эту работу выполняет менеджер по продаже или генеральный директор, в зависимости от направления, также туриста знакомят с правилами предоставления услуг. Менеджеры турфирмы «Верса» работают с клиентами напрямую, через посредника или сами являются посредниками какой-либо фирмы. В последних 2-х случаях при клиенте делается заявка туроператору для получения информации о наличии мест. При утвердительном ответе клиент должен сделать предоплату или же оплатить путевку целиком. Предоплата, чаще всего составляет 50% и более. Но возможны варианты. Для постоянных клиентов, например, или в иных случаях турфирма варьирует сумму предоплаты. Оставшуюся сумму клиенту необходимо внести до определенного срока, который указывается в договоре. Генеральный директор или менеджер, каждый по своему направлению, посылает оператору заявку на бронирование и получает подтверждение тура. Деньги за тур отправляются оператору после подтверждения тура, по цене представленной в прайс-листе, за минусом процента комиссионных. Часто цены указаны в евро, хотя оплата услуг принимается в рублях по курсы Банка России на день оплаты или по другому курсу, который заранее оговаривается.

2. Расчёт стоимости тура «Великолепная Португалия»

Также определяем в расчёте на одного туриста и при минимальных условиях (категория 3 звезды и проживание в двухместном номере — Ѕ DBL).

· авиаперелет регулярным рейсом авиакомпании «Kras Air» Боинг 757

· все экскурсии и трансферы на автобусе высшего класса с кондиционером,

· услуги русского гида и сопровождающего на период всего тура,

· проживание в отелях 4* (4 ночи) — 3*+ (3 ночи), завтрак (буфет) и ужин

· часть ужинов буфет и часть по меню (5 ужинов с напитками: вино, кофе или чай, минеральная вода),

· богатейшая экскурсионная программа — полнодневные экскурсии каждый день и ВСЕ билеты в музеи по программе,

· дегустации портвейна,

· фольклорное шоу и концерт фадо,

· медстраховка.

1. Проживание континентальная часть Португалии

7 ночлегов х 30 евро = 210 евро

2. Питание трёхразовое

25 евро х 7 дней = 175 евро

Надбавка за ужины — 34 евро

4. Стоимость экскурсионной и культурной программы с учётом оплаты услуг русскоговорящего гида на 1 туриста — 60 евро

5. Авиаперелёт регулярным рейсом авиакомпании «Kras Air» Боинг 757

240 евро на туриста

6. Внутренний транспорт

50 евро на туриста

7. Различные услуги турфирмы, включая медицинскую страховку (всего 10% от приведённых выше статей затрат)

10% х (210 + 175 + 34 + 60 + 240 + 50) / 100% = 78 евро

Прибыль турфирмы — 16 % от величины расходов. Следовательно, стоимость тура составит

(210 + 175 + 34 +60 + 240 + 50 + 78) х 1.16 = 980 евро

Возможно бронирование первых рядов в автобусе с доплатой.1 ряд — 30 евро, второй ряд — 25 евро, третий ряд — 20 евро, четвертый и седьмой ряд — 15 евро за место. Кроме того, в расчётную величину не включены расходы, оплачиваемые отдельно:

· виза — 50 евро с паспорта;

· чаевые, сувениры и другие персональные расходы.

Цена тура также может быть дифференцирована (таблица 3.3.2).

Таблица 3.3.2

Дифференциация стоимости тура «Великолепная Португалия» в зависимости от категории туриста и места проживания (данные в евро)

Условия	Цена
при проживании в двухместном номере	980 евро
при проживании в одноместном номере	1100 евро
при проживании третьим в номере	920 евро
при проживании третьим в номере ребенка до 12 лет	790 евро

В отношении третьего тура — «Специальное предложение — Отдых на Мадейре» следует отметить, что он находится в стадии разработки, предусматривает отдых не по всем направлениям, а стоимость тура только планируется. Плановые показатели приводятся в таблице 3.3.3.

Таблица 3.3.3

Предполагаемая стоимость тура «Отдых на Мадейре»

Отели	Ѕ DBL	Ѕ DBL SV	SGL	3-й в номере
				Взрослый	Ребенок
Orca Praia 3*, ребенок 2-11 лет	—	1212	1560	1082	780
Pesta№a Bay 4* STUDIO, ребенок 2-13,99 лет	—	1360	1783	—	780
Porto Mare 4*, ребенок 2-11 лет	1743	—	2108	1454	1261
Pesta№a Carlto№Madeira 5*, ребенок 2-13,99 лет	—	1627	2050	—	780
Cliff Bay 5* STA№DART, ребенок 2-11 лет	2008	2215	2622	1639	780
Cliff Bay 5* JU№IOR SUITE SV, ребенок 2-11 лет	—	3037	—	2360	780
Reid’s Palace 5* luxe CLASSIC	3058	—	5101	—	—
Reid’s Palace 5* luxe SUPERIOR	3635	—	6256	—	—

1. Гражданский кодекс Российской Федерации (части первая, вторая и третья) М.: Инфра-М, 2007 — 512 с.

2. Федеральный Закон «Об основах туристической деятельности в Российской Федерации» от 24 ноября 1996 г.

3. Закон РФ от 7 февраля 1992 г. №2300-1 «О защите прав потребителей» (с изменениями от 2 июня 1993 г., 9 января 1996 г.,17 декабря 1999 г., 30 декабря 2001 г.)

4. Письмо Министерства финансов Российской Федерации «О вопросах контроля за деятельностью туристических организации на территории Российской Федерации» от 30.10.1997 г. №12-6-10.

5. Правила сертификации туристских услуг и услуг гостиниц. Утверждены Постановлением Госстандарта России от 14.10.94 г. №18;

6. ГОСТ 28681.3-95/ГОСТ Р 50644-94 Туристско-экскурсионное обслуживание. Требования по обеспечению безопасности туристов и экскурсантов;

7. ГОСТ 28681.1-95/ГОСТ Р 50681-94 Туристско-экскурсионное обслуживание. Проектирование туристских услуг;

8. ГОСТ 30335-95/ГОСТ Р 50646-94 Услуги населению. Термины и определения;

9. ГОСТ Р 50690-2000 Туристские услуги. Общие требования;

10. Балабанов И.Т., Балабанов А.И. Экономика туризма М.: Финансы и статистика, 2003 -176 с.

11. Балабанов И.Т., Балабанов А.И. Внешнеэкономические связи М.: Финансы и статистика, 2003 — 512 с.

12. Багиев Г.Л., Аренков И.А. Основы маркетинговых исследований — СПб: СПбУЭФ,1996;

13. Буглай В.Б., Ливенцев Н.Н., Международные экономические отношения. М., Финансы, 2003 — 238 с.

14. Бургонова Г.Н., Каморджанова Н.А. Гостиничный и туристический бизнес М.: Финансы и статистика, 2003 — 352 с.

15. Вельяминов Г. М. Международное экономическое право и процесс. М.: Волтерс Клувер, 2004 — 440 с.

16. Гражданское право /под ред. А.П. Сергеева и Ю.К. Толстого. М.: Проспект, 2004 — 784 с.

17. Гражданское право /под ред. Е.А. Суханова. М.: Волтерс Клувер, 2004 -734 с.

18. Зорин И.В., Квартальнов В.А. Энциклопедия туризма. — М.: «Финансы и статистика», 2001. — 368 с.

19. Ильина Е.Н. Основы туристской деятельности.- М.:, 2004 — 300 с.

20. Ильина Е.Н. Туризм — путешествия. Создание туристской фирмы Агентский бизнес. — М.: РМАТ, 1998;

21. Исмаев Д.К. Маркетинг иностранного туризма в Российской Федерации. Теория и практика деятельности туристских фирм. — М.: Академия, 2004

22. Кабушкин Н.И. Менеджмент туризма: Учебник — Мн.: Новое знание, 2002

23. Квартальнов В.А. Стратегический менеджмент в туризме: современный опыт управления М.: Финансы и статистика, 2004 — 496 с.

24. Кириллова А.Т., Волкова Л.А. Маркетинг в туризме. СПб.: Питер, 2004 — 200 с.

25. Козырев В.М.Туристская рента М.: Финансы и статистика, 2001 .-112 с.

26. Маркетинг в отраслях и сферах деятельности /под ред. В.А. Алексунина М.: ЮНИТИ-ДАНА, 2004 — 614 с.

27. Менеджмент туризма: Туризм и отраслевые системы /под ред. Р.А. Фахрутдинова. М.: Финансы и статистика, 2001.-272 с.

28. Менеджмент туризма: Экономика туризма /под ред. Р. А. Фахрутдинова М.: Финансы и статистика, 2001.-320 с.

29. Папирян Г.А.Менеджмент в индустрии гостеприимства. М.: Экономика 2000.-207 с.

30. Папирян Г.А. Маркетинг в туризме. М.: Экономика 2000.-207 с.

31. Преловский В.И. Рекреационные ресурсы. М.:2000 — 328 с.

32. Сенин В.С. Международный туризм М.: Финансы и статистика, 2003 — 556 с.

33. Спиридонов И.А. Международная экономика и пути повышения конкурентоспособности экономики России. М.: 2003 — 328 с.

34. Степанов А. Наука на службе турбизнеса / Турбизнес на Северо-Западе, 2003, №7-8, с. 30-33

35. Фомичев В.И. Международная торговля:. М.: ИНФРА-М, 2001. — 446 с.

36. Черенков В.В. Международный маркетинг. СПб.: Питер, 2004 — 400 с.

37. Яковлева Г.А. Экономика и статистика туризма. М.: Издательство РДЛ, 2004. — 376 с.

38. Португалия: туристский портрет

39. Португалия: туристские ресурсы

40. Игрежабранка. Португалия близко

Размещено на