Содержание
Введение3
Предприятия общественного питания4
Калькуляция продажной цены на продукцию собственного производства8
Структура продажной цены на готовую продукцию8
Калькуляционный расчет на изделия, реализуемые в розницу9
Порядок составления плана-меню11
Наценки предприятий общественного питания12
Формирование торговой наценки12
Реализация товаров14
Изменение торговой наценки15
Библиографический список17
Выдержка из текста работы
Актуальность темы данного реферата объясняется тем, что в настоящее время, в связи с развитием рыночной экономики, необходимо совершенствовать систему складского учета на базе.
Программа «1С: Торговля и Склад» предназначена для учета любых видов торговых операций. Программа позволяет:
— Автоматизировать учет в оптовой и розничной торговле
— Вести учет складских операций
— Формировать все необходимые первичные документы, в т.ч счета-фактуры, книги продаж и покупок, вести учет импортных товаров в разрезе ГТД
— Вести взаимосвязанный учет заявок покупателей и заказов поставщикам с возможностью резервирования на момент планируемой отгрузки с учетом ожидаемых поступлений
— Отслеживать состояние взаиморасчетов с контрагентами
— Вести взаиморасчеты с иностранными поставщиками, учитывать таможенные пошлины и сборы
— Вести учет денежных средств, товарных кредитов и товаров на реализации
— Получать разнообразную отчетную и аналитическую информацию о движении товаров и денег.
Цель реферата – выяснить, в чем заключается сущность системы складского учета на базе посредством системы «1С: Предприятие».
Задача: изучить и проанализировать литературу по теме реферата.
1. Типовые конфигурации системы «1С: Предприятие»: 1С: Торговля и склад"
«1С: Торговля и склад» представляет собой компоненту «Оперативный учет» системы «1С: Предприятие» с типовой конфигурацией для автоматизации складского учета и торговли. Компонента «Оперативный учет» предназначена для учета наличия и движения материальных и денежных средств. Области применения компоненты: автоматизация торговли, складской учет, учет материальных ценностей, учет в сфере обслуживания и т.д.
В поставку входят три компоненты «1С: Предприятия», объединенные в одну программу и работающие с единой конфигурацией. Сохраняя все возможности программ системы, эта конфигурация обеспечивает интегрированное ведение учета: единую систему нормативно-справочной информации, автоматическое отражение торгово-складских операций и расчета зарплаты в бухгалтерском учете, финансовый учет по нескольким юридическим лицам, консолидированный управленческий учет.
В программный продукт также входят отдельные конфигурации, реализующие автоматизацию бухгалтерского и налогового учета (конфигурация «Бухгалтерский учет»), оперативного учета в торговле (конфигурация «Торговля+Склад»), учета в производстве (конфигурация «Производство+Услуги+Бухгалтерия»), расчета заработной платы и кадрового учета (конфигурация «Зарплата+Кадры»), а также составления финансовых планов (бюджетов) предприятия (конфигурация «Финансовое планирование»).
В комплект входит диск информационно-технологического сопровождения (ИТС) текущего выпуска. В течение 12 месяцев со дня покупки комплекта пользователям обеспечивается гарантийное обслуживание по линии ИТС: ежемесячное получение диска ИТС, услуги линии консультаций по телефону и электронной почте; получение форм отчетности, новых релизов программ и конфигураций, интернет-поддержка.
«1С: Торговля и склад» автоматизирует работу на всех этапах деятельности предприятия.
Типовая конфигурация позволяет:
— вести раздельный управленческий и финансовый учет
— вести учет от имени нескольких юридических лиц
— вести партионный учет товарного запаса с возможностью выбора метода списания себестоимости (FIFO, LIFO, по средней)
— вести раздельный учет собственных товаров и товаров, взятых на реализацию
— оформлять закупку и продажу товаров
— производить автоматическое начальное заполнение документов на основе ранее введенных данных
— вести учет взаиморасчетов с покупателями и поставщиками, детализировать взаиморасчеты по отдельным договорам
— формировать необходимые первичные документы
— оформлять счета-фактуры, автоматически строить книгу продаж и книгу покупок, вести количественный учет в разрезе номеров ГТД
— выполнять резервирование товаров и контроль оплаты
— вести учет денежных средств на расчетных счетах и в кассе
— вести учет товарных кредитов и контроль их погашения
— вести учет переданных на реализацию товаров, их возврат и оплату
В «1С: Торговля и склад» позволяет:
— задать для каждого товара необходимое количество цен разного типа, хранить цены поставщиков, автоматически контролировать и оперативно изменять уровень цен
— работать со взаимосвязанными документами
— выполнять автоматический расчет цен списания товаров
— быстро вносить изменения с помощью групповых обработок справочников и документов
— вести учет товаров в различных единицах измерения,
— а денежных средств — в различных валютах
— получать самую разнообразную отчетную и аналитическую информацию о движении товаров и денег
— автоматически формировать бухгалтерские проводки для 1С: Бухгалтерии.
3. Особенности складского учета в системе «1С: Предприятие»: 1С: Торговля и склад"
3.1. Работа с распределенными информационными базами
Основное назначение средств работы с распределенными информационными базами — организация единой системы автоматизированного учета на предприятиях, имеющих территориально удаленные объекты: филиалы, склады, магазины, пункты приема заказов и иные подобные подразделения, не связанные локальной сетью:
— ведение неограниченного количества автономно работающих информационных баз
— полная или выборочная синхронизация данных
— настройка состава синхронизируемых данных
— произвольный порядок и способ передачи изменений
Использование средств управления распределенными информационными базами не ограничивает действия пользователей системы. Все изменения данных система отслеживает автоматически и передает их в соответствии с описанными правилами синхронизации.
3.2. Надежность и безопасность
«1С: Торговля и склад» содержит средства обеспечения сохранности и непротиворечивости информации:
— возможность запрещения пользователям «прямого» удаления информации
— специальный режим удаления данных с контролем перекрестных ссылок
— возможность запрещения пользователям редактировать данные за прошлые отчетные периоды
— установка запрета на редактирование печатных форм документов
— «запирание» системы пользователем при временном прекращении работы.
3.3.Гибкость и настраиваемость
«1С: Торговля и склад» может быть адаптирована к любым особенностям учета на конкретной базе. В состав системы входит Конфигуратор, который позволяет при необходимости настроить все основные элементы системы:
— редактировать существующие и создавать новые необходимые документы любой структуры
— изменять экранные и печатные формы документов
— создавать журналы для работы с документами и произвольно перераспределять документы по журналам для эффективной работы с ними
— редактировать существующие и создавать новые справочники произвольной структуры
— редактировать свойства справочников:
— изменять состав реквизитов,
— количество уровней,
— тип кода,
— диапазон проверки уникальности кода
— создавать регистры для учета средств в любых необходимых разрезах
— создавать любые дополнительные отчеты и процедуры обработки информации
— описывать поведение элементов системы на встроенном языке.
«1С: Торговля и склад» следует современным стандартам пользовательского интерфейса:
— «советы дня» подскажут вам эффективные приемы работы и удобные возможности системы
— служебные окна умеют «прикрепляться» к границам главного окна программы
— главное меню системы содержит «образы» команд — такие же образы помещены на кнопках панелей инструментов
— кнопки панелей инструментов могут быть обозначены не только рисунками, но и текстом.
3.5.Открытость и доступность
«1С: Торговля и склад» содержит разнообразные средства для связи с другими программами.
Возможность импорта и экспорта информации через текстовые файлы позволит обмениваться данными практически с любой программой.
Кроме этого, встроенный язык содержит средства работы с файлами формата DBF.
Также «1С: Торговля и склад» поддерживает современные средства интеграции приложений: OLE, OLE Automation и DDE. Использование этих средств позволяет:
— управлять работой других программ, используя встроенный язык «1С: Торговля и склад», — например, формировать отчеты и графики в Microsoft Excel
— получать доступ к данным «1С: Торговля и склад» из других программ
— вставлять в документы и отчеты «1С: Торговля и склад» объекты, созданные другими программами — например, помещать в первичные документы логотип фирмы
— размещать в документах и отчетах рисунки и графики.
В «1С: Торговля и склад» реализована поддержка открытых стандартов: обмена коммерческой информацией (CommerceML) и обмена платежными документами (1С: Предприятие – Клиент банка). Это дает возможность:
— формировать и выгружать коммерческие предложения на Web – витрины, поддерживающие стандарт
— организовывать электронный обмен каталогами, прайс-листами и документами со своими контрагентами
— обмениваться платежными документами (платежными поручениями и выписками) с системами Клиент – банка
Из 1С: Торговля и Склад можно управлять собственной Web-витриной, размещенной на ресурсе www.torgcenter.ru
1С: Торговля и Склад интегрирована с базой данных Ассоциации ЮНИСКАН/EAN Россия. Считав сканером с этикетки, размещенной на упаковке товара штрих-код, система может автоматически сформировать запрос, получить данные о товаре и записать их в информационную базу.
3.6.Работа с торговым оборудованием
«1С: Торговля и склад» обеспечивает работу с торговым оборудованием: контрольно-кассовыми машинами, чековыми принтерами, сканерами и принтерами штрих-кодов, электронными весами, терминалами сбора данных, дисплеями покупателя и другими видами оборудования.
«Интеллектуальное» взаимодействие с торговым оборудованием позволяет, например, заполнять документы путем считывания штрих-кодов товаров сканером.
Для торговых предприятий с различным количеством совершаемых операций фирма «1С» предлагает разные версии программы «1С: Торговля и склад»:
— однопользовательская версия
— сетевая версия
— версия для SQL (клиент-сервер)
При переходе на другую версию автоматически сохраняются все введенные данные.
«1С: Торговля и склад» включает средства, позволяющие администратору системы:
— вести список пользователей системы
— назначать пользователям пароли на вход в систему
— назначать пользователям права на доступ к информации, обрабатываемой системой
— формировать индивидуальные пользовательские интерфейсы, включающие меню и панели инструментов
— просматривать список работающих пользователей
— получать историю работы пользователей.
«1С: Торговля и склад» распространяется через сеть партнерских организаций в странах СНГ и Балтии. Для приобретения программ обращайтесь к партнеру фирмы «1С». Полный список партнеров можно получить в фирме «1С».
Фирма «1С» расширяет сеть партнеров. Мы ищем организации, способные оказывать услуги по продаже, установке, конфигурированию и сопровождению «1С: Предприятие» у пользователей.
Таким образом, в процессе подготовки данного реферата, мы пришли к следующим выводам:
— Система «1С: Предприятие»: 1С: Торговля и склад" представляет собой современную, удобную и эффективную программу складского учета на базе.
— Программа способна выполнять все функции учета — от ведения справочников и ввода первичных документов до получения различных ведомостей и аналитических отчетов.
— «1С: Торговля и склад» автоматизирует работу на всех этапах деятельности предприятия.
— Благодаря гибкости и настраиваемости, программа может адаптироваться к особенностям торгового и складского учета конкретной организации.
— «1С: Торговля и склад» может быть адаптирована к любым особенностям учета на конкретной базе. В состав системы входит Конфигуратор, который позволяет при необходимости настроить все основные элементы системы.
— «1С: Торговля и склад» содержит разнообразные средства для связи с другими программами.
— Возможность импорта и экспорта информации через текстовые файлы позволит обмениваться данными практически с любой программой.
Список использованной литературы
1. Комплект вопросов сертификационного экзамена по программе «1С: Торговля и Склад» версия 7.7 с примерами решений.- М., 2007
2. О выходе новых редакций типовых конфигураций «Бухгалтерский учет» и «Торговля+Склад» системы программ «1С: Предприятие 7.7» – М., 2005
