Выдержка из текста работы
Федеральное агентство по образованию Государственное образовательное учреждение высшего профессионального образования
«Красноярский государственный торгово-экономическийинститут»
БУХГАЛТЕРСКИЙ УЧЕТ И НАЛОГООБЛОЖЕНИЕ В ОБЩЕСТВЕННОМ ПИТАНИИ
Методические указания к самостоятельному изучению дисциплины
для студентов специальности 260501.65 «Технология продуктов общественного питания» всех форм обучения
Красноярск 2009
2
УДК 336.221:642.5(07) ББК 65.052.254.3я7
Печатается по решению Редакционно-издательскогосовета института
Бухгалтерский учет и налогообложение в общественном питании : метод. указания / Краснояр. гос. торг.-экон.ин-т; сост. Т. В. Игнатова. – Красноярск, 2009. – 68 с.
УДК 336.221:642.5(078) ББК 65.052.254.3я7
© ГОУ ВПО «Красноярский государственный торгово-экономическийинститут», 2009
3
ОГЛАВЛЕНИЕ
Введение………………………………………………………………………………………………….. |
4 |
Цели и задачи изучения дисциплины………………………………………………………… |
4 |
Объем дисциплины и виды учебной работы……………………………………………… |
6 |
Тематический план…………………………………………………………………………………… |
7 |
Итоговая оценка знаний студентов …………………………………………………………… |
59 |
Библиографический список………………………………………………………………………. |
61 |
4
ВВЕДЕНИЕ
Для правильного руководства деятельностью предприятия общественного питания необходимо располагать полной, точной, объективной, своевременной и достаточно детальной информацией. Бухгалтерский учет товарных и производственных операций в общественном питании представляет собой сплошное, непрерывное, взаимозавязанное отражение хозяйственной деятельности оптового предприятия на основе документов. В основе хозяйственной деятельности оптового предприятия лежат процессы приобретения, хранения товаров, производства и реализации кулинарных изделий. Поэтому основными задачами бухгалтерского учета в оптовой торговле являются: контроль за сохранностью продуктов и товаров, своевременное предоставление руководству предприятия информации о товарообороте, о состоянии товарных запасов и эффективности их использования. В связи с этим дисциплина «Бухгалтерский учет и налогообложение в общественном питании», в системе профессиональной подготовки специалистов технологов общественного питания, играет достаточно важную роль в развитии общепрофессиональных навыков. Эта дисциплина входит в число общепрофесииональных дисциплин для специальности «Технология продуктов общественного питания».
ЦЕЛИ И ЗАДАЧИ ИЗУЧЕНИЯ ДИСЦИПЛИНЫ
Целью учебной дисциплины «Бухгалтерский учет и налогообложение в общественном питании» является обеспечение глубоких знаний в области методологии и методики бухгалтерского учета, воспитание практических навыков по организации бухгалтерского учета на предприятиях общественного питания, развитие контрольных функций бухгалтерского учета и их осуществления в учетной работе.
Изучение курса обеспечивает реализацию общеобразовательной программы по следующим вопросам:
–понятие о бухгалтерском учете, его предмете и методе;
–бухгалтерский баланс;
–счета и двойная запись;
–учет сырья, товаров и тары в кладовых предприятия ОП;
–учет сырья на производстве, реализации продукции ОП;
–учет денежных средств, расчетных и кредитных операций;
–учет основных средств, нематериальных активов и материальных цен-
ностей;
–учет труда, заработной платы и расчетов с рабочими и служащими;
–учет расходов на продажу и финансовых результатов;
–учет расчетов с бюджетом;
–учет капитала;
–бухгалтерская отчетность.
5
В результате изучения дисциплины студенты должны знать:
–систему нормативного регулирования бухгалтерского учета;
–методологию, методику и организацию бухгалтерского учета;
–порядок документального оформления операций, осуществляемых предприятием общественного питания;
–порядок обобщения данных бухгалтерского учета и составления бухгалтерской отчетности.
Должен уметь:
–организовать документальное оформление операций, осуществляемых в деятельности предприятий общественного питания;
–осуществлять синтетический и аналитический учет деятельности предприятий общественного питания;
–обобщать результаты бухгалтерского учета и составлять бухгалтерскую отчетность;
–использовать данные бухгалтерского учета для совершенствования организации и управления предпринимательской деятельностью.
Иметь представления:
–о связях бухгалтерского учета с другими учебными дисциплинами;
–направлениях использования данных бухгалтерского учета в управлении повышения эффективности предпринимательской деятельности предприятия общественного питания;
–возможных нарушениях и ошибках в осуществлении хозяйственной деятельности и ведении бухгалтерского учета;
–особенностях организации бухгалтерского учета в условиях компьютеризации.
6
ОБЪЕМ ДИСЦИПЛИНЫ И ВИДЫ УЧЕБНОЙ РАБОТЫ
Бюджет времени на изучение дисциплины по учебному плану очной формы обучения
|
Вид нагрузки |
|
Всего |
|
Объем по курсам (ч) |
||||
|
|
|
|
|
4 курс |
|
|
||
|
|
|
|
|
по семестрам |
||||
|
|
|
|
7 |
|
|
8 |
|
|
|
Лекции |
46 |
30 |
|
|
16 |
|
||
|
Семинары и практические |
62 |
30 |
|
|
32 |
|
||
|
Самостоятельная работа |
44 |
22 |
|
|
22 |
|
||
|
Зачеты |
+ |
+ |
|
|
— |
|
||
|
Экзамены |
+ |
— |
|
|
+ |
|
||
|
Всего часов |
152 |
82 |
|
|
70 |
|
||
|
Бюджет времени на изучение дисциплины |
|
|
||||||
|
по учебному плану заочной формы обучения |
|
|
||||||
|
Вид нагрузки |
|
всего |
|
объем по курсам (ч) |
|
|||
|
|
|
|
|
4 курс |
|
5 курс |
|
|
|
|
|
|
|
по семестрам |
|
|||
|
|
|
|
|
8 |
|
|
9 |
|
|
Лекции |
|
14 |
|
6 |
|
|
8 |
|
|
Семинары и практические |
|
12 |
|
6 |
|
|
6 |
|
|
Самостоятельная работа |
|
126 |
|
60 |
|
|
66 |
|
|
Контрольная работа |
|
+ |
|
|
|
|
+ |
|
|
Зачеты |
|
+ |
|
+ |
|
|
|
|
|
Экзамены |
|
+ |
|
|
|
|
+ |
|
|
Всего часов |
|
152 |
|
72 |
|
|
80 |
|
Бюджет времени на изучение дисциплины по учебному плану заочной формы обучения на базе средне специального образования
Вид нагрузки |
Объем по курсам (ч.) |
||
|
|
Ускоренное |
|
|
всего |
|
Курс 3 |
|
|
|
Семестр 6 |
|
|
|
|
Лекции |
6 |
|
6 |
|
|
|
|
Семинарские и практические |
4 |
|
4 |
Самостоятельная работа |
142 |
|
152 |
Контрольная работа |
+ |
|
+ |
Зачет |
— |
|
|
Экзамен |
+ |
|
+ |
Всего |
152 |
|
152 |
7
ТЕМАТИЧЕСКИЙ ПЛАН
При изучении указанных вопросов по дисциплине «Бухгалтерский учет и налогообложение в общественном питании» следует знать по темам раздела
1.«Понятие о бухгалтерском учете, его предмет и метод»:
1.1Бухгалтерский учет в системе управления. Основные задачи бухгал-
терского учета: понятие основных видов хозяйственного учета; функции бухгалтерского учета в системе управления; задачи бухгалтерского учета; пользователи бухгалтерской информации; основные требования к ведению бухгалтерского учета.
На самостоятельное изучение темы отводится:
Форма |
Очная |
Заочная на |
Заочная на |
обучения |
|
базе сред. обр. |
базе ср. проф. |
Колич. часов |
0,5 |
1 |
1 |
Библиографический список
1.Бухгалтерский учет и налогообложение в общественном питании : тексты лекций / Т. В. Игнатова ; Краснояр. гос. торг.-экон.ин-т.– Красноярск, 2009. – С.4-17.
2.О бухгалтерском учете : федер. закон от 21.11.1996 г. № 129-ФЗс изм.
идоп. – М. : ТК Велби, 2005.
Тесты для проверки знаний:
1.Основными составляющими хозяйственного учета являются:
а) бухгалтерский учет; б) оперативный учет; в) налоговый учет; г) статистический учет.
2.К внутренним пользователям бухгалтерской информации относятся:
а) налоговые органы; б) органы статистики; в) банки;
г) менеджеры предприятия.
3.Основными функциями бухгалтерского учета являются:
а) контрольная функция; б) обеспечение сохранности имущества;
в) информационная функция; г) функция обратной связи; д) аналитическая функция.
4. Задачами бухгалтерского чета являются:
а) формирование полной и достоверной информации о деятельности организации; б) предотвращение отрицательных результатов хозяйственной деятельности организации;
8
в) оценка целесообразности капитальных вложений; г) выявление внутрихозяйственных резервов обеспечения ее финансовой устойчивости.
5. Основные требования к ведению бухгалтерского учета:
а) раздельный учет собственного имущества и имущества других организаций; б) ведение бухгалтерского учета с помощью компьютерных программ;
в) раздельное отражение текущих затрат на производство продукции и капитальных вложений;
г) предоставление информации исключительно на бумажных носителях.
1.2 Предмет бухгалтерского учета. Классификация хозяйственных средств и их источников: понятие предмета бухгалтерского учета; классификация хозяйственных средств по составу и размещению и источникам образования имущества.
Библиографический список
1. Бухгалтерский учет и налогообложение в общественном питании : тексты лекций / Т. В. Игнатова ; Краснояр. гос. торг.-экон.ин-т.– Красноярск, 2009. – С.4-17.
На самостоятельное изучение темы отводится:
Форма |
Очная |
Заочная на |
Заочная на |
обучения |
|
базе сред.обр. |
базе ср.проф. |
Колич.часов |
1 |
2 |
2 |
Тесты для проверки знаний:
1.Виды хозяйственных средств (имущества) предприятия
а) внеоборотные и оборотные; б) собственные и заемные; в) активные и пассивные.
2.Внеоборотные активы включают:
а) долгосрочные финансовые вложения, кредиторская задолженность, запасы; б) краткосрочные финансовые вложения, нематериальные активы, дебиторская задолженность; в) незавершенное строительство, нематериальные активы.
3. Оборотные активы организации включают:
а) долгосрочные финансовые вложения, краткосрочные финансовые вложения, нематериальные активы; б) краткосрочные финансовые вложения, дебиторская задолженность;
в) дебиторская задолженность, незавершенное строительство, кредиторская задолженность;
4. Собственные источники формирования хозяйственных средств организации включают:
а) капитал, нераспределенная прибыль, кредиторская задолженность; б) кредиты, займы, капитал; в) капитал, нераспределенная прибыль.
9
5.Виды источников формирования средств организации
а) внеоборотные и оборотные; б) собственные и заемные; в) активные и пассивные.
6.Внеоборотные активы включают
а) основные средства, нематериальные активы, запасы; б) дебиторская задолженность, незавершенное строительство, запасы;
в) основные средства, нематериальные активы, незавершенное строительство.
7. Оборотные активы организации:
а) основные средства, запасы, нематериальные активы; б) дебиторская задолженность, незавершенное строительство, денежные средства;
в) запасы, дебиторская задолженность, денежные средства.
8. Заемные источники образования имущества
а) кредиторская задолженность, кредиты, займы; б) капитал, нераспределенная прибыль, целевые финансирования; в) кредиторская задолженность, капитал, займы.
1.3. Метод бухгалтерского учета: понятие метода бухгалтерского учета; понятие элементов метода бухгалтерского учета и их взаимосвязи.
На самостоятельное изучение темы отводится:
Форма |
Очная |
Заочная |
на |
Заочная |
на |
обучения |
|
базе сред.обр. |
базе ср.проф. |
||
Колич.часов |
0,5 |
1 |
|
1 |
|
Библиографический список
1. Бухгалтерский учет и налогообложение в общественном питании : тексты лекций / Т. В. Игнатова ; Краснояр. гос. торг.-экон.ин-т.– Красноярск, 2009. – С.4-17.
Тесты для проверки знаний
1. Совокупность носителей первичной информации, отражающая хозяйственную деятельность предприятий и организаций это:
а) инвентаризация; б) калькуляция; в) документация; г) оценка.
2. Способ определения фактического наличия товарно-материальныхценностей на предприятии и сверка с данными бухгалтерского учета:
а) инвентаризация; б) калькуляция; в) документация; г) оценка.
10
3. Способ выражения объектов бухгалтерского учета в обобщающем стоимостном измерителе:
а) инвентаризация; б) калькуляция; в) документация; г) оценка.
4. Способ определения себестоимости единицы продукции на основе данных бухгалтерского учета:
а) инвентаризация; б) калькуляция; в) документация; г) оценка.
5. Способ экономической группировки с целью текущего контроля и учета над объектами наблюдения:
а) двойная запись; б) счета бухгалтерского учета;
в) бухгалтерская отчетность; г) бухгалтерский баланс.
6.Метод отражения хозяйственных операций в системе бухгалтерских счетов дважды:
а) двойная запись; б) счета бухгалтерского учета;
в) бухгалтерская отчетность; г) бухгалтерский баланс.
7.Способ экономической группировки, обобщения и отражения имущества предприятия в стоимостной оценке на определенную дату:
а) двойная запись; б) счета бухгалтерского учета;
в) бухгалтерская отчетность; г) бухгалтерский баланс.
8. Единая система данных об имущественном и финансовом положении предприятия:
а) двойная запись; б) счета бухгалтерского учета;
в) бухгалтерская отчетность; г) бухгалтерский баланс.
2.«Бухгалтерский баланс»:
2.1.Понятие и строение бухгалтерского баланса: понятие бухгалтерско-
го баланса, строение бухгалтерского баланса, виды бухгалтерских балансов.
На самостоятельное изучение темы отводится:
Форма |
Очная |
Заочная |
на |
Заочная |
на |
обучения |
|
базе сред.обр. |
базе ср.проф. |
||
Колич.часов |
1 |
3 |
|
3 |
|
СР Бухг. учёт и налогооблажение в ОП — 2009 — Стр 2
11
Библиографический список
1.1. Бухгалтерский учет и налогообложение в общественном питании : тексты лекций / Т. В. Игнатова ; Краснояр. гос. торг.-экон.ин-т.– Красноярск, 2009. – С.17-25.
2.О формах бухгалтерской отчетности организаций : приказ Министерства финансов РФ от 22.07.2003 г. № 67н (с изм. от 31.12.2004 г., 18.09.2006 г.).
Тесты для проверки знаний
1. Таблица, состоящая из двух частей, в которой одна часть отражает имущество, а другая — источники формирования имущества
а) оборотная ведомость; б) бухгалтерский баланс;
в) отчет о прибылях и убытках.
2. Хозяйственные средства предприятия отражаются в:
а) пассиве баланса; б) активе баланса;
в) в активе или пассиве баланса.
3. Источники формирования средств предприятия отражаются в
а) пассиве баланса; б) активе баланса;
в) в активе или пассиве баланса.
4. Задолженность других предприятий или лиц данному предприятию отражается в
а) пассиве баланса; б) активе баланса;
в) в активе или пассиве баланса.
5. Задолженность данного предприятия сторонним предприятиям или лицам отражается в
а) пассиве баланса; б) активе баланса;
в) в активе или пассиве баланса.
6. Равенство актива и пассива баланса соблюдается
а) всегда; |
|
б) никогда; |
в) в строго определенных случаях. |
7. Количество разделов бухгалтерского баланса:
а) четыре б) пять в) шесть
8. Валюта баланса — это
а) итог баланса; б) суммы по статьям баланса
в) денежные средства, отраженные в балансе
9. Кредиторская задолженность отражается
а) в активе баланса б) в пассиве баланса
в) в активе и в пассиве баланса г) в активе или в пассиве баланса
10. Дебиторская задолженность отражается
а) в активе баланса б) в пассиве баланса
в) в активе и в пассиве баланса г) в активе или в пассиве баланса
12
2.2. Изменения, вызываемые хозяйственными операциями в балансе: ти-
пы хозяйственных операций в зависимости от характера изменений, вызываемых в бухгалтерском балансе.
На самостоятельное изучение темы отводится:
Форма |
Очная |
Заочная |
на |
Заочная |
на |
обучения |
|
базе сред.обр. |
базе ср.проф. |
||
Колич.часов |
1 |
3 |
|
3 |
|
Библиографический список
1. Бухгалтерский учет и налогообложение в общественном питании : тексты лекций / Т. В. Игнатова ; Краснояр. гос. торг.-экон.ин-т.– Красноярск, 2009. – С.17-25.
Тесты для проверки знаний:
1. Тип хозяйственной операции, в результате которой происходит уменьшение в активе и в пассиве баланса:
а) 1 тип б) 2 тип в) 3 тип г) 4 тип
2. Тип хозяйственной операции, в результате которой происходят изменения только в пассиве баланса:
а) 1 тип б) 2 тип в) 3 тип г) 4 тип
3. Тип хозяйственной операции, в результате которой происходит увеличение и в активе, и в пассиве баланса:
а) 1 тип б) 2 тип в) 3 тип г) 4 тип
4. Тип хозяйственной операции, в результате которой происходят изменения только в активе баланса:
а) 1 тип б) 2 тип в) 3 тип г) 4 тип
5. При первом типе хозяйственных операций в балансе происходят:
а) изменение только в активе; б) изменение только в пассиве;
а) уменьшение в активе и пассиве; б) увеличение в активе и пассиве.
6. При втором типе хозяйственной операции в балансе происходят:
а) изменение только в активе; б) изменение только в пассиве;
а) уменьшение в активе и пассиве; б) увеличение в активе и пассиве.
13
7. При третьем типе хозяйственной операции в балансе происходят:
а) изменение только в активе; б) изменение только в пассиве;
а) уменьшение в активе и пассиве; б) увеличение в активе и пассиве.
8. При четвертом типе хозяйственных операций в балансе происходят:
а) изменение только в активе; б) изменение только в пассиве;
в) уменьшение в активе и пассиве; г) увеличение в активе и пассиве.
9. Определить тип хозяйственной операции: поступили материалы от поставщика:
а) 1 тип б) 2 тип в) 3 тип г) 4 тип
10. Определить тип хозяйственной операции: получены денежные средства в кассу с расчетного счета:
а) 1 тип б) 2 тип в) 3 тип г) 4 тип
11. Определить тип хозяйственной операции: погашена с расчетного счета задолженность поставщику.
а) 1 тип б) 2 тип в) 3 тип г) 4 тип
12. Определить тип хозяйственной операции: за счет нераспределенной прибыли создан резервный фонд организации
а) 1 тип б) 2 тип в) 3 тип г) 4 тип
3.«Счета и двойная запись»:
3.1.Счета бухгалтерского учета, их строение и виды: понятие бухгал-
терского счета, строение активных, пассивных и активно-пассивныхбухгалтерских счетов, синтетические и аналитические счета бухгалтерского учета, план счетов бухгалтерского учета.
На самостоятельное изучение темы отводится:
Форма |
Очная |
Заочная |
на |
Заочная |
на |
обучения |
|
базе сред.обр. |
базе ср.проф. |
||
Колич.часов |
1 |
3 |
|
3 |
|
Библиографический список
1. Бухгалтерский учет и налогообложение в общественном питании : тексты лекций / Т. В. Игнатова ; Краснояр. гос. торг.-экон.ин-т.– Красноярск, 2009. – С.25-37.
14
2. Российская Федерация. Министерство финансов. Об утверждении Плана счетов бухгалтерского учета финансово-хозяйственнойдеятельности организаций и инструкции по его применению : приказМ-вафинансов РФ от 31 октября
2000 г. № 94н (с изм. от 7.05.2003 г., 18.09.2006 г.).
Тесты для проверки знаний
1. Уменьшение сальдо активного счета отражается
а) по кредиту этого счета; б) по дебету этого счета.
2. Увеличение сальдо активного счета отражается
а) по кредиту этого счета; б) по дебету этого счета.
3. Уменьшение сальдо пассивного счета отражается:
а) по кредиту этого счета; б) по дебету этого счета.
4. Увеличение сальдо пассивного счета отражается:
а) по кредиту этого счета; б) по дебету этого счета.
5. Сумма всех хозяйственных операций по дебету или кредиту счета называется
а) сальдо начальное; б) оборот; в) сальдо конечное
г) сальдо начальное или конечное
6. Остаток на начало периода по дебету или кредиту счета называется
а) сальдо начальное; б) оборот; в) сальдо конечное
7. Формула расчета конечного сальдо по активному счету:
а) Сальдо начальное по дебету + Оборот по дебету – Оборот по кредиту б) Сальдо начальное по кредиту + Оборот по кредиту – Оборот по дебету в) Сальдо начальное по дебету + Оборот по кредиту – Оборот по дебету г) Сальдо начальное по кредиту + Оборот по дебету – Оборот по кредиту
8. Формула расчета конечного сальдо по пассивному счету:
а) Сальдо начальное по дебету + Оборот по дебету – Оборот по кредиту б) Сальдо начальное по кредиту + Оборот по кредиту – Оборот по дебету в) Сальдо начальное по дебету + Оборот по кредиту – Оборот по дебету г) Сальдо начальное по кредиту + Оборот по дебету – Оборот по кредиту
9. Сальдо на активном счете может быть:
а) только по дебету; б) только по кредиту;
в) по дебету или по кредиту.
10. Сальдо по счету 80 «Уставный капитал» может быть:
а) только по дебету; б) только по кредиту;
в) по дебету или по кредиту.
11. Сальдо на активно-пассивномсчете может быть:
а) только по дебету; б) только по кредиту;
в) по дебету или по кредиту.
12. Сальдо по счету 51 «Расчетный счет» может быть:
а) только по дебету;
15
б) только по кредиту; в) по дебету или по кредиту.
13. Сальдо на пассивном счете может быть:
а) только по дебету; б) только по кредиту;
в) по дебету или по кредиту.
14. Сальдо по счету 50 «Касса» может быть:
а) только по дебету; б) только по кредиту;
в) по дебету или по кредиту.
15. Сальдо по счету 76 «Расчеты с разными дебиторами и кредиторами» может быть:
а) только по дебету; б) только по кредиту;
в) по дебету и\или по кредиту.
16. Сальдо по счету 82 «Резервный капитал» может быть:
а) только по дебету; б) только по кредиту;
в) по дебету или по кредиту.
3.2. Двойная запись и корреспонденция счетов: понятие бухгалтерского баланса, строение бухгалтерского баланса, виды бухгалтерских балансов.
На самостоятельное изучение темы отводится:
Форма |
Очная |
Заочная |
на |
Заочная |
на |
обучения |
|
базе сред.обр. |
базе ср.проф. |
||
Колич.часов |
2 |
4 |
|
4 |
|
Библиографический список
1.Бухгалтерский учет и налогообложение в общественном питании : тексты лекций / Т. В. Игнатова ; Краснояр. гос. торг.-экон.ин-т.– Красноярск, 2009. – С.25-37.
2.Российская Федерация. Министерство финансов. Об утверждении Плана счетов бухгалтерского учета финансово-хозяйственнойдеятельности организаций и инструкции по его применению : приказМ-вафинансов РФ от 31 октября
2000 г. № 94н (с изм. от 7.05.2003 г., 18.09.2006 г.).
Тесты для проверки знаний
1. Составить бухгалтерскую проводку: получены денежные средства в кассу с расчетного счета:
а) Дт 51 Кт 50 б) Дт 50 Кт 51 в) Дт 60 Кт 50 г) Дт 50 Кт 60
2. Составить бухгалтерскую проводку: зачислен долгосрочный кредит банка на расчетный счет:
а) Дт 51 Кт 66 б) Дт 66 Кт 51 в) Дт 51 Кт 67 г) Дт 67 Кт 51
16
3. Составить бухгалтерскую проводку: поступили продукты кладовую организации ОП от поставщиков:
а) Дт 41-2Кт 60 б) Дт41-1Кт 60 в) Дт 60 Кт41-2г) Дт 60 Кт41-1
4. Составить бухгалтерскую проводку: переданы из кладовой на кухню затребованные продукты:
а) Дт 20 Кт 41-2б) Дт41-2Кт 20 в) Дт 20 Кт41-1г) Дт41-1Кт 20
5. Составьте бухгалтерскую проводку: начислена заработная плата работникам предприятия общественного питания:
а) Дт 70 Кт 20 |
б) Дт 70 Кт 44 |
в) Дт 44 Кт 70 |
г) Дт 20 Кт 70 |
6. Составить бухгалтерскую проводку: перечислены денежные средства поставщикам с расчетного счета:
а) Дт 51 Кт 50 |
б) Дт 50 Кт 51 |
в) Дт 60 Кт 51 |
г) Дт 51 Кт 60 |
7. Составить бухгалтерскую проводку: зачислен краткосрочный кредит банка на расчетный счет:
а) Дт 51 Кт 66 |
б) Дт 66 Кт 51 |
в) Дт 51 Кт 67 |
г) Дт 67 Кт 51 |
8. Составить бухгалтерскую проводку: выдано в подотчет из кассы организации:
а) Дт 51 Кт 71 |
б) Дт 71 Кт 51 |
в) Дт 71 Кт 50 |
г) Дт 50 Кт 71 |
9. Составить бухгалтерскую проводку: возвращены из кухни в кладовую неиспользованные продукты:
а) Дт 20 Кт 41-2 |
б) Дт 41-2Кт 20 |
в) Дт 20 Кт 41-1 |
г) Дт 41-1Кт 20 |
10. Составьте бухгалтерскую проводку: списаны стоимость израсходованных продуктов на приготовление реализованных блюд кухни:
а) Дт 90-2Кт41-1б) Дт90-2Кт 20 в) Дт 20 Кт90-2г) Дт41-1Кт90-2
11. Составьте бухгалтерскую проводку: отражена выручка от розничной реализации готовых кулинарных изделий:
а) Дт 90-1Кт 50 б) Дт90-1Кт 51 в) Дт 51 Кт90-1г) Дт 50 Кт90-1
12. Составьте бухгалтерскую проводку: удержан из заработной платы налог на доходы физических лиц:
а) Дт 68 Кт 70 |
б) Дт 70 Кт 68 |
в) Дт 44 Кт 68 |
г) Дт 70 Кт 44 |
13. Составьте бухгалтерскую проводку: выдана из кассы заработная плата работникам общественного питания:
а) Дт 50 Кт 70 |
б) Дт 70 Кт 50 |
в) Дт 44 Кт 50 |
г) Дт 50 Кт 44 |
17
3.3. Обобщение данных текущего бухгалтерского учета: понятие бухгал-
терского баланса, строение бухгалтерского баланса, виды бухгалтерских балансов.
На самостоятельное изучение темы отводится:
Форма |
Очная |
Заочная |
на |
Заочная |
на |
обучения |
|
базе сред.обр. |
базе ср.проф. |
||
Колич.часов |
1 |
3 |
|
3 |
|
Библиографический список
1. Бухгалтерский учет и налогообложение в общественном питании : тексты лекций / Т. В. Игнатова ; Краснояр. гос. торг.-экон.ин-т.– Красноярск, 2009. – С.25-37.
Задача для проверки знаний
На основании данных:
—открыть счета бухгалтерского учета и разнести на них начальные ос-
татки;
—составить бухгалтерские проводки по хозяйственным операциям;
—отразить на счетах бухгалтерского учета хозяйственные операции способом двойной записи;
—подсчитать обороты и вывести конечные остатки;
—составить оборотную ведомость по синтетическим счетам.
Исходные данные:
Остатки на счетах бухгалтерского учета на 01.01.2008 г.
Наименование счета |
Сумма |
Основные средства |
55 000 |
Материалы |
12 400 |
НДС |
2 900 |
Товары |
36 000 |
Расходы на продажу |
2 500 |
Касса |
3 000 |
Расчетный счет |
49 700 |
Задолженность покупателей |
28 300 |
Задолженность подотчетных лиц |
1 200 |
Уставный капитал |
100 000 |
Нераспределенная прибыль прошлых лет |
15 000 |
Задолженность поставщикам |
19 300 |
Задолженность бюджету |
7 200 |
Задолженность внебюджетным фондам |
9 100 |
Задолженность работникам по оплате труда |
25 800 |
Задолженность кредиторам |
14 600 |
18
За январь 2008г. произошли следующие хозяйственные операции:
№ |
Содержание хозяйственной операции |
Сумма |
п/п |
|
|
|
|
|
1 |
Поступило в кассу с расчетного счета |
30 000 |
2 |
Поступили от поставщиков материалы |
4 200 |
3 |
Поставщику перечислено с расчетного счета за материалы |
? |
4 |
Зачислен на расчетный счет долгосрочный кредит банка |
40 000 |
5 |
Выдана из кассы работникам заработная плата |
25 000 |
6 |
Выдано из кассы в подотчет на хозяйственные расходы |
6 000 |
7 |
Поступили от поставщиков продукты и товары |
8 000 |
8 |
Перечислено поставщику с расчетного счета за продукты и |
? |
|
товары |
|
9 |
Начислена работникам заработная плата |
28 500 |
10 |
Начислен единый социальный налог |
10 400 |
11 |
Удержан из заработной платы налог на доходы физических |
3 700 |
|
лиц |
|
12 |
На расчетный счет поступила сумма задолженности поку- |
28 300 |
|
пателя |
|
13 |
Подотчетное лицо оплатило счет ГТС за услуги связи |
5 700 |
14 |
За счет нераспределенной прибыли прошлых лет создан ре- |
15 000 |
|
зервный капитал |
|
4.«Учет сырья, товаров и тары в кладовых предприятия ОП»:
4.1.Документальное оформление поступления и выбытия сырья и това-
ров: сопроводительные документы поставщиков; общие требования по приемки товаров по количеству и качеству; порядок выдачи доверенностей на получение товаров, документальное оформление выбытия сырья и товаров.
На самостоятельное изучение темы отводится:
Форма |
Очная |
Заочная |
на |
Заочная |
на |
обучения |
|
базе сред.обр. |
базе ср.проф. |
||
Колич.часов |
— |
4 |
|
4 |
|
Библиографический список
1. Бухгалтерский учет и налогообложение в общественном питании : тексты лекций / Т. В. Игнатова ; Краснояр. гос. торг.-экон.ин-т.– Красноярск, 2009. – С.37-68.
2.Гражданский Кодекс Российской Федерации : в 3 ч.: по сост. на
20.04.2005 г. – М. : Омега-Л,2005. – 405 с. – Ст.492-505,506-524.
3.Налоговый Кодекс Российской Федерации: в 2 ч.: по сост. на 1 дек. 2005 г. – М. : Юрайт, 2005. – Ст. 168, 169.
4.Об утверждении унифицированных форм первичной учетной документации по учету торговых операций : постановление Госкомстата РФ от 25 де-
кабря 1998 г. № 132.
19
Тесты для проверки знаний
1. Первичными документами по поступлению товаров в кладовую являются:
а) накладная б) железнодорожная накладная в) счет
г) платежное поручение
2. Счет-фактуравыписывается покупателю не позднее:
а) пяти дней со дня отгрузки товаров б) трех дней со дня отгрузки товаров в) десяти дней со дня отгрузки товаров
3. Приемка продуктов и товаров в кладовой по массе нетто и количеству товарных единиц осуществляется на основании
а) Инструкции о порядке приемки продукции №П 6 б) Инструкции о порядке приемки продукции №П 7 в) Гражданского Кодекса РФ
4. Приемка продуктов и товаров в кладовой по массе нетто и количеству товарных единиц осуществляется на основании
а) Инструкции о порядке приемки продукции №П 6 б) Инструкции о порядке приемки продукции №П 7
в) Инструкцией о порядке и сроках приемке импортных товаров по количеству и качеству
5. Приемка продуктов и товаров в кладовой по качеству
а) Инструкции о порядке приемки продукции №П 6 б) Инструкции о порядке приемки продукции №П 7
в) Инструкцией о порядке и сроках приемке импортных товаров по количеству и качеству
6. Доверенность на получение товаров может быть выдана:
а) любому штатному сотруднику организации б) сотруднику организации, с которым заключен договор о полной материальной ответственности
в) любому лицу, осуществляющему сотрудничество с данной организацией
6. Доверенность на получение товаров может быть выдана:
а) любому штатному сотруднику организации б) сотруднику организации, с которым заключен договор о полной материальной ответственности
в) любому лицу, осуществляющему сотрудничество с данной организацией
7. В случае, когда при приемке товаров обнаружена недостача, поступление партии товаров оформляют:
а) накладной б) счет-фактурой
в) актом об установленном расхождении по количеству и качеству при приемке товарноматериальных ценностей
8. Закупка продуктов и товаров у населения оформляется:
а) накладной |
б) счет-фактурой |
в) закупочным актом |
9. Отпуск продуктов и товаров из кладовой на кухню |
осуществляется на основании следующего первичного документа:
а) счета б) платежного документа
в) требования в кладовую
10. Отпуск продуктов и товаров из кладовой на кухню оформляется следующим первичным документом:
а) счета |
б) платежного документа |
в) требования в кладовую |
г) накладной на отпуск товаров |
20
4.2. Отчетность материально ответственных лиц о наличии и движе-
нии сырья, товаров и тары: строение и основные показатели товарного отчета, порядок проверки товарного отчета в бухгалтерии, сроки предоставления товарных отчетов.
На самостоятельное изучение темы отводится:
Форма |
Очная |
Заочная |
на |
Заочная |
на |
обучения |
|
базе сред.обр. |
базе ср.проф. |
||
Колич.часов |
2 |
4 |
|
4 |
|
Библиографический список
1.Бухгалтерский учет и налогообложение в общественном питании : тексты лекций / Т. В. Игнатова ; Краснояр. гос. торг.-экон.ин-т.– Красноярск, 2009. – С.37-68.
2.Об утверждении унифицированных форм первичной учетной документации по учету торговых операций : постановление Госкомстата РФ от 25 де-
кабря 1998 г. № 132.
Тесты для проверки знаний
1. Основной формой отчетности материально-ответственныхлиц о наличии и движении сырья и товаров является:
а) накладная б) бухгалтерский баланс
в) оборотная ведомость г) товарный отчет
2. Сроки предоставления отчетности материально-ответственныхлиц о наличии и движении сырья и товаров:
а) ежедневно б) еженедельно
в) устанавливаются руководством предприятия в зависимости от документооборота
3. Формула товарного баланса:
а) Ок + П = Р + Онб) Он + Р = П + Он
в) Он + П = Р + Ок
4. Правильность начального остатка в товарном отчете устанавливается путем сличения данного отчета с:
а) накладной б) бухгалтерским балансом
в) оборотная ведомостью г) предыдущим товарным отчетом
5. При бухгалтерской обработке товарного отчета общая сумма прихода переносится в:
а) отчет о прибыли и убытках б) бухгалтерский баланс в) учетный регистр по счету 41
4.3. Синтетический учет поступления и отпуска продуктов и товаров:
характеристика основных счетов по учету продуктов и товаров в кладовых;
СР Бухг. учёт и налогооблажение в ОП — 2009 — Стр 3
21
схема корреспонденции счетов по учету поступления товаров и тары в кладовые; схема корреспонденции счетов по учету отпуска продуктов и товаров из кладовой.
На самостоятельное изучение темы отводится:
Форма |
Очная |
Заочная |
на |
Заочная |
на |
обучения |
|
базе сред.обр. |
базе ср.проф. |
||
Колич.часов |
2 |
4 |
|
6 |
|
В ходе выполнения контрольной работы студенты заочной формы обучения составляют корреспонденцию счетов по поступлению и отпуску продуктов и товаров из кладовой.
Библиографический список
1.Бухгалтерский учет и налогообложение в общественном питании : тексты лекций / Т. В. Игнатова ; Краснояр. гос. торг.-экон.ин-т.– Красноярск, 2009. – С.37-68.
2.Об утверждении Плана счетов бухгалтерского учета финансовохозяйственной деятельности организаций и инструкции по его применению (с изменениями от 7 мая 2003 г., 18 сентября 2006 г.) : приказ М-вафинансов РФ от 31 октября 2000 г. № 94н.
Тесты для проверки знаний
1. Составить бухгалтерскую проводку: поступили продукты и товары в кладовую от поставщиков:
а) Дт 41-2Кт 60 б) Дт 60 Кт41-2в) Дт 60 Кт41-1г) Дт41-1Кт 60
2. Составить бухгалтерскую проводку: поступили продукты и товары в кладовую от подотчетных лиц:
а) Дт 41-1Кт 60 б) Дт 60 Кт41-1в) Дт41-2Кт 71 г) Дт41-1Кт 71
3. Составить бухгалтерскую проводку: оприходована тара, поступившая с продуктами и товарами в кладовую от поставщиков:
а) Дт 41-3Кт 60 б) Дт41-1Кт 60 в) Дт 60 Кт41-3г) Дт 60 Кт41-1
4. Составить бухгалтерскую проводку: переданы из кладовой на кухню затребованные продукты:
а) Дт 20 Кт 41-2б) Дт41-2Кт 20 в) Дт 20 Кт41-1г) Дт41-1Кт 20
22
5. Составьте бухгалтерскую проводку: отражаются в учете транспортные расходы по доставке продуктов и товаров от поставщиков:
а) Дт 41-1Кт 60 б) Дт 60 Кт41-1
в) Дт 44 Кт 60 г) Дт 60 Кт 44
6. Составить бухгалтерскую проводку: отражается в учете выявленная при приемке продуктов и товаров недостача по вине поставщика:
а) Дт 60 Кт 94 б) Дт 94 Кт 60
в) Дт 60 Кт 76-2г) Дт76-2Кт 60
7. Составить бухгалтерскую проводку: отражается в учете выявленная при приемке продуктов и товаров недостача по вине материально-ответственноголица:
а) Дт 60 Кт 94 б) Дт 94 Кт 60
в) Дт 60 Кт 76-2г) Дт76-2Кт 60
8. Составить бухгалтерскую проводку: переданы товары из кладовой в буфет (розничную сеть):
а) Дт 20 Кт 41-2б) Дт41-2Кт 20 в) Дт41-2Кт41-1г) Дт41-1Кт41-2
4.4. Учет продуктов и товаров в местах хранения: понятие о партион-
ном и сортовом способе учета товаров, особенности каждого способа; порядок составления и предоставления первичных документов по учету движения продуктов и товаров в кладовой.
На самостоятельное изучение темы отводится:
Форма |
Очная |
Заочная |
на |
Заочная |
на |
обучения |
|
базе сред.обр. |
базе ср.проф. |
||
Колич.часов |
— |
4 |
|
4 |
|
Библиографический список
1. Бухгалтерский учет и налогообложение в общественном питании : тексты лекций / Т. В. Игнатова ; Краснояр. гос. торг.-экон.ин-т.– Красноярск, 2009. – С.37-68.
Контрольные вопросы для проверки знаний
1.В чем особенности партионного и сортового способов хранения товаров?
2.Каковы основные реквизиты, показатели и порядок заполнения журнала учета движения товаров на складе и карточек количественно-стоимостногоучета?
3.Каков порядок проверки правильности заполнения журнала учета движения товаров на складе и карточек количественно-стоимостногоучета в бухгалтерии?
23
4.5. Аналитический учет товаров в бухгалтерии: организация аналити-
ческого учета продуктов и товаров в бухгалтерии, порядок сверки данных аналитического и синтетического учета.
На самостоятельное изучение темы отводится:
Форма |
Очная |
Заочная |
на |
Заочная |
на |
обучения |
|
базе сред.обр. |
базе ср.проф. |
||
Колич.часов |
— |
4 |
|
4 |
|
Библиографический список
1. Бухгалтерский учет и налогообложение в общественном питании : тексты лекций / Т. В. Игнатова ; Краснояр. гос. торг.-экон.ин-т.– Красноярск, 2009. – С.37-68.
Контрольные вопросы для проверки знаний
1.В каком разрезе организуют аналитический учет продуктов и товаров в кладовых?
2.В чем состоит отличие натурально-стоимостного(количественносуммового) илиоперативно-бухгалтерского(сальдового) методов аналитического учета товаров?
3.По каким причинам может возникать расхождение между данными синтетического и аналитического учета?
4.Какова методика выявления расхождений между данными синтетического и аналитического учета?
5.«Учет сырья на производстве, реализации продукции ОП»:
5.1.Исчисление продажных цен на продукцию собственно производства предприятий ОП: порядок определения продажных цен на продукцию собственного производства предприятий ОП, особенности определения ассортимента выпускаемых блюд, нормы закладки продуктов и сырья в кулинарные изделия, определение цен на сырье и продукты, включаемые в калькуляцию.
На самостоятельное изучение темы отводится:
Форма |
Очная |
Заочная |
на |
Заочная |
на |
обучения |
|
базе сред.обр. |
базе ср.проф. |
||
Колич.часов |
2 |
6 |
|
6 |
|
Библиографический список
1. Бухгалтерский учет и налогообложение в общественном питании : тексты лекций / Т. В. Игнатова ; Краснояр. гос. торг.-экон.ин-т.– Красноярск, 2009. – С.68-84.
2. Об утверждении унифицированных форм первичной учетной документации по учету торговых операций : пост. Госкомстата РФ от 25.12.1998 г.
№ 132.
24
Тесты для проверки знаний
1. Для определения продажных цен на продукцию общественного питания используется следующий первичный документ:
а) накладная б) калькуляционная карточка в) счет
г) приходный кассовый ордер
2.Ассортимент блюд предприятия общественного питания определяется на основании:
а) накладной б) калькуляционной карточки в) счета г) плана-меню
3.Нормы расхода сырья и продуктов на изготовление кулинарных изделий определяются на основании:
а) накладных б) калькуляционных карточек в) счетов
г) Сборников рецептур, ТТК и СТП
4. Для более точного расчета цены блюда калькуляцию принято составлять из расчета стоимости сырья на
а) 100 порций б) 10 порций в) 10 кг
5. Если предприятие выпускает изделия по нетрадиционным технологиям, то для составления калькуляции необходимо разработать:
а) стандарты предприятия (СТП) б) Сборник рецептур
в) технико-технологическиекарты (ТТК)
6. Если предприятие разработало новые фирменные блюда, которые выпускаются только на этом предприятии, то для составления калькуляции необходимо разработать:
а) стандарты предприятия (СТП) б) Сборник рецептур
в) технико-технологическиекарты (ТТК)
5.2. Учет и документальное оформление поступления сырья на производ-
ство и отпуска готовой продукции: документальное оформление поступления сырья и продуктов в производство, учет поступления сырья и продуктов на производство, документальное оформление отпуска и реализации готовой продукции, учет отпуска готовой продукции, отчетность материально ответственных лиц за сырье и продукты в производстве.
На самостоятельное изучение темы отводится:
Форма |
Очная |
Заочная |
на |
Заочная |
на |
обучения |
|
базе сред.обр. |
базе ср.проф. |
||
Колич.часов |
2 |
8 |
|
8 |
|
25
Библиографический список
1.Бухгалтерский учет и налогообложение в общественном питании : тексты лекций / Т. В. Игнатова ; Краснояр. гос. торг.-экон.ин-т.– Красноярск, 2009. – С.84-84.
2.Об утверждении унифицированных форм первичной учетной документации по учету торговых операций : постановление Госкомстата РФ от 25 де-
кабря 1998 г. № 132.
3.Об утверждении Плана счетов бухгалтерского учета финансовохозяйственной деятельности организаций и инструкции по его применению : приказ М-вафинансов РФ от 31 октября 2000 г. № 94н (с изм. от 7.05.2003 г., 18.09.2006 г.).
Тесты для проверки знаний
1.План-менюсоставляется в количестве:
а) одного экземпляра; б) двух экземпляров; в) трех экземпляров.
2.Требование в кладовую составляется исходя из:
а) потребности в сырье (продуктах) на предстоящий день и остатков сырья (продуктов) на начало дня б) наличия сырья (продуктов) в кладовой
в) имеющейся в кассе предприятия наличности
3. Дневным заборным листом оформляется:
а) разовый отпуск кулинарных изделий из кухни; б) неоднократный отпуск кулинарных изделий из кухни в течение дня.
4. Отпуск готовых кулинарных изделий из кухни в буфет оформляется следующим документом:
а) счетфактура; б) требование в кладовую;
в) дневной заборный лист.
5. Поступление продуктов и товаров из кладовой на кухню осуществляется на основании следующего первичного документа:
а) счета б) платежного документа
в) требования в кладовую
6. Поступление продуктов и товаров из кладовой на кухню оформляется следующим первичным документом:
а) счета б) платежного документа
в) требования в кладовую г) накладной на отпуск товаров
7. Накладной на отпуск на сторону оформляется:
а) отпуск кулинарных изделий из кухни в розничную торговую сеть; б) отпуск кулинарных изделий из кухни сторонним организациям.
26
8. Основной формой отчетности материально-ответственныхлиц о наличии и движении продуктов и сырья в производстве является:
а) отчет о движении продуктов и тары на кухне б) бухгалтерский баланс в) оборотная ведомость г) товарный отчет
9. Сроки предоставления отчетности материально-ответственныхлиц о наличии и движении сырья и продуктов в производстве:
а) ежедневно б) еженедельно
в) устанавливаются руководством предприятия в зависимости от документооборота
16.Бухгалтерский учет сырья и продуктов в производстве осуществляется на счете
а) 20 б) 21 в) 23
17.Составить бухгалтерскую проводку: поступили продукты и сырье в производство из кладовой:
а) Дт 20 Кт 41-2б) Дт41-2Кт 20 в) Дт 20 Кт41-1г) Дт41-1Кт 20
18. Составить бухгалтерскую проводку: поступили продукты и сырье в производство от подотчетных лиц:
а) Дт 41-1Кт 60 б) Дт 60 Кт41-1
в) Дт 20 Кт 71
г) Дт 41-2Кт 71
19. Составить бухгалтерскую проводку: возвращены продукты и сырье из производства в кладовую:
а) Дт 20 Кт 41-2б) Дт41-2Кт 20 в) Дт 20 Кт41-1г) Дт41-1Кт 20
20. Составить бухгалтерскую проводку: отражены наценка общественного питания на поступившие из кладовой в производство продукты:
а) Дт 20 Кт 42
б) Дт 41-2Кт 42 в) Дт 42 Кт41-2
г) Дт 42 Кт 20
21. Составьте бухгалтерскую проводку: отпущены готовые изделия из производства в буфет:
а) Дт 41-1Кт 20 б) Дт 20 Кт41-1в) Дт41-2Кт 20 г) Дт 20 Кт41-2
27
5.3. Учет реализации продукции общественного питания: отражение на счетах бухгалтерского учета реализации продукции общественного питания, порядок расчета суммы реализованной наценки общественного питания, определение финансового результата от реализации продукции общественного питания.
На самостоятельное изучение темы отводится:
Форма |
Очная |
Заочная |
на |
Заочная |
на |
обучения |
|
базе сред.обр. |
базе ср.проф. |
||
Колич.часов |
2 |
6 |
|
8 |
|
Библиографический список
1.Бухгалтерский учет и налогообложение в общественном питании : тексты лекций / Т. В. Игнатова ; Краснояр. гос. торг.-экон.ин-т.– Красноярск, 2009. – С.68-84.
2.Об утверждении Плана счетов бухгалтерского учета финансовохозяйственной деятельности организаций и инструкции по его применению : приказ Минфина РФ от 31 октября 2000 г. № 94н (с изм. от 7.05. 2003 г., 18.09. 2006 г.).
Тесты для проверки знаний
1. Составьте бухгалтерскую проводку: отражена выручка от готовых кулинарных изделий за наличный расчет:
а) Дт 90-1Кт 50 б) Дт90-1Кт 51 в) Дт 51 Кт90-1г) Дт 50 Кт90-1
2. Составьте бухгалтерскую проводку: списана стоимость израсходованных продуктов на приготовление реализованных блюд кухни:
а) Дт 90-2Кт41-1б) Дт90-2Кт 20 в) Дт 20 Кт90-2г) Дт41-1Кт90-2
3. Составьте бухгалтерскую проводку: начислен НДС по реализованным изделиям кухни:
а) Дт 90-3Кт 68 б) Дт90-1Кт 68 в) Дт 68 Кт90-1г) Дт 68 Кт90-3
4. Составьте бухгалтерскую проводку: списана сумма реализованной торговой наценки общественного питания:
а) Дт 90-2Кт 42 б) Дт90-1Кт 20 в) Дт 42 Кт90-2г) Дт 20 Кт90-1
28
5. Составьте бухгалтерскую проводку: определен финансовый результат от реализации готовых изделий общественного питания — прибыль:
а) Дт 90-9Кт 99 б) Дт90-1Кт 20 в) Дт 99 Кт90-9г) Дт 20 Кт90-1
6. Составьте бухгалтерскую проводку: определен финансовый результат от реализации готовых изделий общественного питания — убыток:
а) Дт 90-9Кт 99 б) Дт90-1Кт 20 в) Дт 99 Кт90-9г) Дт 20 Кт90-1
6.«Учет денежных средств, расчетных и кредитных операций»:
6.1.Учет денежных средств в кассе предприятий ОП: порядок ведения кассовых операций, документальное оформления поступления и выдачи денежных средств из кассы, порядок ведения кассовой книги, отражение кассовых операций на счетах бухгалтерского учета.
На самостоятельное изучение темы отводится:
Форма |
Очная |
Заочная |
на |
Заочная |
на |
обучения |
|
базе сред.обр. |
базе ср.проф. |
||
Колич.часов |
— |
4 |
|
4 |
|
Библиографический список
1.Бухгалтерский учет и налогообложение в общественном питании : тексты лекций / Т. В. Игнатова ; Краснояр. гос. торг.-экон.ин-т.– Красноярск, 2009. – С.85-105.
2.Об утверждении унифицированных форм первичной учетной документации по учету кассовых операций, по учету результатов инвентаризации : поста-
новление Госкомстата РФ от 18.08.1998 г. № 88 (с изм. от 27.03, 3.05.2000 г.).
3.Порядок ведения кассовых операций в Российской Федерации (утв. решением Совета Директоров ЦБР 22 сентября 1993 г. № 40) (с изм. от 26 фев-
раля 1996 г.)
Тесты для проверки знаний
1. При поступлении выручки от реализации кулинарных изделий за наличный расчет в кассу предприятия составляется следующий первичный документ:
а) приходный кассовый ордер б) расходный кассовый ордер в) кассовая книга г) платежная ведомость
29
2. При выдаче денежных средств из кассы предприятия в подотчет а командировочные расходы составляется следующий первичный документ:
а) приходный кассовый ордер б) расходный кассовый ордер в) кассовая книга
г) командировочное удостоверение
3. При выдаче заработной платы из кассы организации составляется следующий первичный документ:
а) приходный кассовый ордер б) платежная ведомость в) кассовая книга г) расчетная ведомость
4.Отчет кассира составляется:
а) в одном экземпляре б) в двух экземплярах в) в трех экземплярах
5.Исправления, подчистки и помарки в кассовых документах:
а) допускаются б) не допускаются
в) допускаются только оговоренные исправления (заверенные подписью кассира и главного бухгалтера)
6.Лимит наличных денежных средств в кассе предприятия устанавливается:
а) руководителем предприятия б) главным бухгалтером предприятия
в) банком предприятия по согласованию с руководителем предприятия
7. Предприятия имеют право накапливать в кассах наличные средства сверх установленного лимита для осуществления:
а) выплаты заработной платы работникам; б) закупа продуктов у населения; в) закупа продукции у поставщиков.
8.Сдача сверхлимитной наличности из кассы предприятия в банк является
а) обязательной б) необязательной
9.Хранение сверхлимитной наличности в кассе организации допускается (в отдельных случаях)
а) не более трех рабочих дней б) не более одной рабочей недели
10. Все расходные кассовые ордера регистрируются в
а) журнале регистрации расходных кассовых ордеров; б) журнале регистрации приходных кассовых ордеров; в) в кассовой книге; г) в отчете кассира.
30
11.Все приходные кассовые ордера регистрируются в
а) журнале регистрации расходных кассовых ордеров; б) журнале регистрации приходных кассовых ордеров; в) в кассовой книге; г) в отчете кассира.
12.Препроводительная ведомость оформляется
а) в трех экземплярах б) в двух экземплярах в) в одном экземпляре
13.Квитанция к приходному кассовому ордеру передается:
а) в бухгалтерию организации б) лицу, осуществившему взнос денег в кассу в) кассиру предприятия
14.Приходный кассовый ордер должен быть подписан
а) кассиром и главным бухгалтером б) кассиром и руководителем
в) кассиром, руководителем и главным бухгалтером организации
15.Расходный кассовый ордер должен быть подписан
а) кассиром и главным бухгалтером б) кассиром и руководителем
в) кассиром, руководителем и главным бухгалтером организации
16.Выдача денег по приходному кассовому ордеру осуществляется:
а) в день выписки ордера б) в течение трех дней со дня выписки ордера
в) в течение 1 недели со дня выписки ордера
17.Выдача денег по приходному кассовому ордеру осуществляется:
а) в день выписки ордера б) в течение трех дней со дня выписки ордера
в) в течение 1 недели со дня выписки ордера
17. Составить бухгалтерскую проводку: получены денежные средства в кассу с расчетного счета:
а) Дт 51 Кт 50 б) Дт 50 Кт 51 в) Дт 60 Кт 50 г) Дт 50 Кт 60
18. Составить бухгалтерскую проводку: выдано в подотчет из кассы организации:
а) Дт 51 Кт 71 б) Дт 71 Кт 51 в) Дт 71 Кт 50 г) Дт 50 Кт 71
19. Составьте бухгалтерскую проводку: отражена выручка от розничной реализации готовых кулинарных изделий:
а) Дт 90-1Кт 50 б) Дт90-1Кт 51 в) Дт 51 Кт90-1г) Дт 50 Кт90-1
СР Бухг. учёт и налогооблажение в ОП — 2009 — Стр 4
31
20. Составьте бухгалтерскую проводку: выдана из кассы заработная плата работникам общественного питания:
а) Дт 50 Кт 70 б) Дт 70 Кт 50 в) Дт 44 Кт 50 г) Дт 50 Кт 44
6.2. Учет денежных средств на расчетных счетах предприятий ОП: по-
рядок открытия расчетного счета, первичные документы по безналичным расчетам, порядок обработки выписки банка из расчетного счета, отражение операций по расчетному счету в бухгалтерском учете.
На самостоятельное изучение темы отводится:
Форма |
Очная |
Заочная |
на |
Заочная |
на |
обучения |
|
базе сред.обр. |
базе ср.проф. |
||
Колич.часов |
2 |
5 |
|
5 |
|
Библиографический список
1.Бухгалтерский учет и налогообложение в общественном питании : тексты лекций / Т. В. Игнатова ; Краснояр. гос. торг.-экон.ин-т.– Красноярск, 2009. – С.85-105.
2.О безналичных расчетах в Российской Федерации : положение ЦБР от
3 октября 2002 г. № 2-П(с изм. от 3.03.2003 г., 11.06.2004 г., 2.05.2007 г., 22.01.2008 г.).
3.Об утверждении Плана счетов бухгалтерского учета финансовохозяйственной деятельности организаций и инструкции по его применению : приказ Минфина РФ от 31 октября 2000 г. № 94н (с изм. от 7.05.2003 г., 18.09.2006 г.).
Тесты для проверки знаний
1. Распоряжение владельца счета обслуживающему его банку перевести определенную сумму на счет получателя средств, открытый в другом банке:
а) платежное поручение б) счет в) чек
г) платежное требование
2. Составить бухгалтерскую проводку: зачислен долгосрочный кредит банка на расчетный счет:
а) Дт 51 Кт 66 б) Дт 66 Кт 51 в) Дт 51 Кт 67 г) Дт 67 Кт 51
3. Составить бухгалтерскую проводку: перечислены денежные средства поставщикам с расчетного счета:
а) Дт 51 Кт 50 |
б) Дт 50 Кт 51 |
в) Дт 60 Кт 51 |
г) Дт 51 Кт 60 |
32
4. Составить бухгалтерскую проводку: зачислен краткосрочный кредит банка на расчетный счет:
а) Дт 51 Кт 66 б) Дт 66 Кт 51 в) Дт 51 Кт 67 г) Дт 67 Кт 51
5. Составить бухгалтерскую проводку: перечислено с расчетного счета в погашение задолженности перед бюджетом по налогам:
а) Дт 51 Кт 69 б) Дт 69 Кт 51 в) Дт 51 Кт 68 г) Дт 68 Кт 51
6. Составить бухгалтерскую проводку: перечислено с расчетного счета в погашение задолженности перед внебюджетными фондами:
а) Дт 51 Кт 69 б) Дт 69 Кт 51 в) Дт 51 Кт 68 г) Дт 68 Кт 51
7. Составить бухгалтерскую проводку: перечислено с расчетного счета в погашение задолженности по краткосрочному кредиту банка:
а) Дт 51 Кт 66 б) Дт 66 Кт 51 в) Дт 51 Кт 67 г) Дт 67 Кт 51
8. Составить бухгалтерскую проводку: перечислено с расчетного счета в погашение задолженности по долгосрочному кредиту банка:
а) Дт 51 Кт 66 б) Дт 66 Кт 51 в) Дт 51 Кт 67 г) Дт 67 Кт 51
9. Составить бухгалтерскую проводку: получены на расчетный счет денежные средства от покупателей:
а) Дт 51 Кт 62 б) Дт 62 Кт 51 в) Дт 60 Кт 51 г) Дт 51 Кт 60
6.3. Учет расчетных и кредитных операций предприятий ОП: учет рас-
четов с покупателями и заказчиками, учет расчетов с поставщиками и подрядчиками, учет расчетов с учредителями, учет расчетов по кредитным операциям.
На самостоятельное изучение темы отводится:
Форма |
Очная |
Заочная |
на |
Заочная |
на |
обучения |
|
базе сред.обр. |
базе ср.проф. |
||
Колич.часов |
2 |
5 |
|
6 |
|
33
Библиографический список
1.Бухгалтерский учет и налогообложение в общественном питании : тексты лекций / Т. В. Игнатова ; Краснояр. гос. торг.-экон.ин-т.– Красноярск, 2009. – С.85-105.
2.Об утверждении Плана счетов бухгалтерского учета финансовохозяйственной деятельности организаций и инструкции по его применению : приказ М-вафинансов РФ от 31 октября 2000 г. № 94н (с изм. от 7.05.2003 г., 18.09.2006 г.).
3.Об утверждении Положения по бухгалтерскому учету «Учет расходов по займам и кредитам» (ПБУ 15/2008) : приказ М-вафинансов РФ от
6.10.2008 г. № 107н.
Тесты для проверки знаний
1. Составить бухгалтерскую проводку: отражена задолженность оптового покупателя за отгруженную ему продукцию:
а) Дт 62 Кт 90-1б) Дт90-1Кт 62
в) Дт 62 Кт 43 г) Дт 43 Кт 62
2. Составить бухгалтерскую проводку: отражено поступление наличных денежных средств в кассу за проданные абонементы за питание:
а) Дт 50 Кт 62 б) Дт 62 Кт 50 в) Дт 62 Кт 51 г) Дт 51 Кт 62
3. Составить бухгалтерскую проводку: списывается установленная недостача на материально ответственное лицо:
а) Дт 73-2Кт 94 б) Дт 94 Кт73-2в) Дт 50 Кт73-2г) Дт73-2Кт 50
4. Составить бухгалтерскую проводку: внесено в кассу материально ответственным лицом в возмещение недостачи:
а) Дт 73-2Кт 94 б) Дт 94 Кт73-2в) Дт 50 Кт73-2г) Дт73-2Кт 50
5. Составить бухгалтерскую проводку: удержано из заработной платы материально ответственного лица в счет погашения недостачи:
а) Дт 73-2Кт 70 б) Дт 70 Кт73-2в) Дт 50 Кт73-2г) Дт73-2Кт 50
34
6. Составить бухгалтерскую проводку: перечислено с расчетного счета в погашение задолженности по краткосрочному кредиту банка:
а) Дт 51 Кт 66 б) Дт 66 Кт 51 в) Дт 51 Кт 67 г) Дт 67 Кт 51
7. Составить бухгалтерскую проводку: отражается в учете выявленная при приемке продуктов и товаров недостача по вине поставщика:
а) Дт 60 Кт 94 б) Дт 94 Кт 60
в) Дт 60 Кт 76-2г) Дт76-2Кт 60
8. Составить бухгалтерскую проводку: поступили денежные средства на расчетный счет по предъявленным ранее претензиям:
а) Дт 60 Кт 76-2б) Дт76-2Кт 60 в) Дт 51 Кт76-2г) Дт76-2Кт 51
9. Составить бухгалтерскую проводку: отражено начисление процентов по долгосрочному кредиту банка:
а) Дт 67 Кт 91-2б) Дт91-2Кт 67
в) Дт 51 Кт 67 г) Дт 67 Кт 51
10. Составить бухгалтерскую проводку: отражено начисление процентов по краткосрочному кредиту банка:
а) Дт 66 Кт 91-2б) Дт91-2Кт 66
в) Дт 51 Кт 66 г) Дт 66 Кт 51
7.«Учет основных средств, нематериальных активов
иматериальных ценностей»
7.1.Учет основных средств: критерии отнесения активов к основным средствам, виды оценок основных средств, формирование первоначальной стоимости основных средств, порядок начисления амортизации основных средств, порядок отражения в учете ремонта основных средств.
На самостоятельное изучение темы отводится:
Форма |
Очная |
Заочная |
на |
Заочная |
на |
обучения |
|
базе сред.обр. |
базе ср.проф. |
||
Колич.часов |
2 |
4 |
|
6 |
|
35
Библиографический список
1.Бухгалтерский учет и налогообложение в общественном питании : тексты лекций / Т. В. Игнатова ; Краснояр. гос. торг.-экон.ин-т.– Красноярск, 2009. – С.85-105.
2.Об утверждении Плана счетов бухгалтерского учета финансовохозяйственной деятельности организаций и инструкции по его применению : приказ М-вафинансов РФ от 31 октября 2000 г. № 94н (с изм. от 7.05.2003 г., 18.09.2006 г.).
3.Об утверждении Положения по бухгалтерскому учету «Учет расходов по займам и кредитам» (ПБУ 6/01) (с изм. от 18.05.2002 г., 12.12.2005 г., 18.09. 27.11.2006 г.) : приказ М-вафинансов РФ от 30.03.2002 г. № 26н.
Тесты для проверки знаний
1.К основным средствам относятся:
а) здания б) оборудование
в) готовая продукция г) основные материалы
2.К основным средствам не относятся:
а) машины |
б) товары |
в) основные материалы |
г) измерительные приборы |
3. Актив предприятия принимается к учету в качестве основного средства в случае удовлетворения следующим критериям:
а) срок использования актива превышает 12 месяцев б) в дальнейшем предполагается перепродажа актива в рамках основной деятельности в) стоимость актива превышает установленный лимит
4. Виды оценок основных средств
а) первоначальная б) остаточная в) восстановленная
5. В первоначальную стоимость основных средств включаются:
а) суммы, уплачиваемые за информационные и консультационные услуги, связанные с приобретением основных средств б) расходы на текущий ремонт основных средств в) таможенные пошлины
6. Первоначальной стоимостью основных средств, внесенных в счет вклада в уставный капитал, признается
а) согласованная оценка объекта основных средств б) текущая рыночная стоимость объекта основных средств
в) сумма фактических затрат на приобретение объекта основных средств
7. Первоначальной стоимостью основных средств, полученных организацией по договору дарения, признается
а) согласованная оценка объекта основных средств б) текущая рыночная стоимость объекта основных средств
в) сумма фактических затрат на приобретение объекта основных средств
36
8. Остаточная стоимость основных средств равна
а) первоначальной (восстановительной) стоимости за вычетом амортизации б) сумме первоначальной (восстановительной) стоимости и амортизации в) сумме амортизации за весь срок использования
9.Поступление основных средств оформляют следующим первичным документом:
а) накладной б) счет-фактурой
в) актом приемки-передачиосновных средств
10.Основные средства отражаются в бухгалтерском балансе по:
а) первоначальной стоимости б) восстановительной стоимости в) остаточной стоимости
11. Амортизация объектов основных средств в бухгалтерском учете может начисляться одним из следующих способов:
а) линейным |
б) нелинейным |
в) прямым |
г) косвенным |
12. Составить бухгалтерскую проводку: поступили основные средства приобретенные за плату у поставщиков:
а) Дт 08 Кт 60 б) Дт 60 Кт 08 в) Дт 60 Кт 01 г) Дт 01 Кт 60
13. Составить бухгалтерскую проводку: поступили основные средства в счет вклада в уставный капитал организации:
а) Дт 08 Кт 75 б) Дт 75 Кт 08 в) Дт 75 Кт 01 г) Дт 01 Кт 75
14. Составить бухгалтерскую проводку: поступили основные средства полученная по договору дарения:
а) Дт 08 Кт 98 б) Дт 98 Кт 08 в) Дт 98 Кт 01 г) Дт 01 Кт 98
15.Составить бухгалтерскую проводку: основные средства введены в эксплуатацию:
а) Дт 08 Кт 01 б) Дт 01 Кт 08 в) Дт 07 Кт 08 г) Дт 08 Кт 07
16.Составить бухгалтерскую проводку: списана остаточная стоимость выбывающего основного средства:
а) Дт 91-2Кт 01 |
б) Дт 01 Кт 91-2 |
в) Дт 91-1Кт 01 |
г) Дт 01 Кт 91-1 |
37
17. Составить бухгалтерскую проводку: начислена амортизация на основные средства предприятия общественного питания, находящиеся в эксплуатации:
а) Дт 01 Кт 02 б) Дт 02 Кт 01 в) Дт 44 Кт 02 г) Дт 02 Кт 44
7.2. Учет нематериальных активов: критерии отнесения активов к нематериальным активам, виды оценок нематериальных активов, формирование первоначальной стоимости нематериальных активов, порядок начисления амортизации нематериальных активов, отражение в учете выбытия нематериальных активов.
На самостоятельное изучение темы отводится:
Форма |
Очная |
Заочная |
на |
Заочная |
на |
обучения |
|
базе сред.обр. |
базе ср.проф. |
||
Колич.часов |
2 |
3 |
|
4 |
|
Библиографический список
1.Бухгалтерский учет и налогообложение в общественном питании : тексты лекций / Т. В. Игнатова ; Краснояр. гос. торг.-экон.ин-т.– Красноярск, 2009. – С.110-129.
2.Об утверждении Плана счетов бухгалтерского учета финансовохозяйственной деятельности организаций и инструкции по его применению : приказ М-вафинансов РФ от 31 октября 2000 г. № 94н (с изм. от 7.05.2003 г., 18.09.2006 г.).
3.Об утверждении Положения по бухгалтерскому учету «Учет нематериальных активов (ПБУ 14/2007) : приказ М-вафинансов РФ от 27.12.2007 г.
№153н.
Тесты для проверки знаний
1. К нематериальным активам относятся:
а) исключительное право патентообладателя на изобретение б) исключительное право владельца на товарный знак в) интеллектуальные качества сотрудников г) квалификация сотрудников
2.К нематериальным активам не относятся:
а) деловая репутация организации б) организационные расходы связанные с образование юридического лица
в) интеллектуальные качества сотрудников г) квалификация сотрудников
3.Актив предприятия принимается к учету в качестве нематериального актива в случае удовлетворения следующим критериям:
а) срок использования актива превышает 12 месяцев б) в дальнейшем предполагается перепродажа актива в рамках основной деятельности в) стоимость актива превышает установленный лимит
38
4.Нематериальные активы принимаются к учету по
а) первоначальной стоимости б) остаточной стоимости в) восстановленной стоимости
5.Остаточная стоимость нематериальных активов равна
а) первоначальной (восстановительной) стоимости за вычетом амортизации б) сумме первоначальной (восстановительной) стоимости и амортизации в) сумме амортизации за весь срок использования
6.Нематериальные активы отражаются в бухгалтерском балансе по:
а) первоначальной стоимости б) восстановительной стоимости в) остаточной стоимости
7.Амортизация нематериальных активов в бухгалтерском учете может начисляться одним из следующих способов:
а) линейным б) нелинейным в) прямым г) косвенным
8. Составить бухгалтерскую проводку: приобретены нематериальные активы за плату у сторонних организаций:
а) Дт 08 Кт 60 б) Дт 60 Кт 08 в) Дт 60 Кт 04 г) Дт 04 Кт 60
9. Составить бухгалтерскую проводку: получены нематериальные активы в счет вклада в уставный капитал организации:
а) Дт 08 Кт 75 б) Дт 75 Кт 08 в) Дт 75 Кт 04 г) Дт 04 Кт 75
10. Составить бухгалтерскую проводку: получены нематериальные активы безвозмездно:
а) Дт 08 Кт 98 б) Дт 98 Кт 08 в) Дт 98 Кт 04 г) Дт 04 Кт 98
11. Составить бухгалтерскую проводку: поступившие нематериальные активы приняты к учету:
а) Дт 08 Кт 04 |
б) Дт 04 Кт 08 |
в) Дт 04 Кт 60 |
г) Дт 60 Кт 04 |
12. Составить бухгалтерскую проводку: списана остаточная стоимость выбывающего нематериального актива:
а) Дт 91-2Кт 04 |
б) Дт 04 Кт 91-2 |
в) Дт 91-1Кт 08 |
г) Дт 08 Кт 91-1 |
39
13. Составить бухгалтерскую проводку: начислена амортизация по нематериальным активам предприятия общественного питания, находящиеся в эксплуатации:
а) Дт 04 Кт 05 б) Дт 05 Кт 04 в) Дт 44 Кт 05 г) Дт 05 Кт 44
7.3. Учет материальных ценностей: учет поступления материальных ценностей, учет передачи инвентаря в эксплуатацию, учет выбытия материальных ценностей, документальное оформление движения материальных ценностей.
На самостоятельное изучение темы отводится:
Форма |
Очная |
Заочная |
на |
Заочная |
на |
обучения |
|
базе сред.обр. |
базе ср.проф. |
||
Колич.часов |
— |
2 |
|
2 |
|
Библиографический список
1.Бухгалтерский учет и налогообложение в общественном питании : тексты лекций / Т. В. Игнатова ; Краснояр. гос. торг.-экон.ин-т.– Красноярск, 2009. – С.127-129.
2.Об утверждении Плана счетов бухгалтерского учета финансовохозяйственной деятельности организаций и инструкции по его применению : приказ М-вафинансов РФ от 31 октября 2000 г. № 94н (с изм. от 7.05.2003 г., 18.09.2006 г.).
3.Об утверждении Положения по бухгалтерскому учету «Учет матери- ально-производственныхзапасов (ПБУ 5/01) (с изм. от 27.11.2006 г., 26.03. 2007 г.) : приказМ-вафинансов РФ от 9.06.2001 г. № 44н.
Тесты для проверки знаний
1. Поступление инвентаря и хозяйственных принадлежностей оформляется следующим первичным документом:
а) товарная накладная б) счет
в) акт приемки-передачиосновных средств г) платежное поручение
2. Поступление, эксплуатация и списание инвентаря и хозяйственных принадлежностей регулируется следующим нормативным документом:
а) ПБУ 6/01 б) ПБУ 5/01 в) ПБУ 14/01
3. Составить бухгалтерскую проводку: приобретены инвентарь и хозяйственные принадлежности за плату у сторонних организаций:
а) Дт 10 Кт 60 |
б) Дт 60 Кт 10 |
в) Дт 71 Кт 10 |
г) Дт 10 Кт 71 |
40
4. Составить бухгалтерскую проводку: приобретены инвентарь и хозяйственные принадлежности подотчетными лицами организации:
а) Дт 10 Кт 60 б) Дт 60 Кт 10 в) Дт 71 Кт 10 г) Дт 10 Кт 71
5. Составить бухгалтерскую проводку: инвентарь и хозяйственные принадлежности переданы в эксплуатацию:
а) Дт 44 Кт 10 б) Дт 10 Кт 44 в) Дт 20 Кт 10 г) Дт 10 Кт 20
8.«Учет труда, заработной платы и расчетов с рабочими и служащими»
8.1.Документальное оформление и учет труда и его оплаты: формы и системы оплаты труда, документальное оформление учета личного состава, учет отработанного времени.
На самостоятельное изучение темы отводится:
Форма |
Очная |
Заочная |
на |
Заочная |
на |
обучения |
|
базе сред.обр. |
базе ср.проф. |
||
Колич.часов |
— |
4 |
|
4 |
|
Библиографический список
1.Бухгалтерский учет и налогообложение в общественном питании : тексты лекций / Т. В. Игнатова ; Краснояр. гос. торг.-экон.ин-т.– Красноярск, 2009. – С.130-135.
2.Об утверждении унифицированных форм первичной учетной документации по учету труда и его оплаты : постановление Госкомстата РФ от
5.01.2004 г. № 1.
Тесты для проверки знаний
1.Формы оплаты труда:
а) сдельная и повременная б) прямая и косвенная в) простая и премиальная
2.Учет отработанного рабочего времени ведется в следующем первичном документе
а) трудовой договор б) табель учета рабочего времени в) расчетная ведомость
3.К основной заработной плате относятся следующие виды выплат:
а) доплата за работу в ночное время б) оплата ежегодного отпуска
в) пособие по временной нетрудоспособности
СР Бухг. учёт и налогооблажение в ОП — 2009 — Стр 5
41
4.К дополнительной заработной плате относятся следующие виды выплат:
а) доплата за работу в ночное время б) оплата ежегодного отпуска в) оплата сверхурочных часов
5.Первичный учет численности персонала осуществляется с использованием следующих первичных документов
а) приказ о приеме на работу б) расчетная ведомость в) платежная ведомость
6.При расчете заработной платы составляется следующий первичный документ
а) приказ о приеме на работу б) расчетная ведомость в) платежная ведомость
7.При выдаче заработной платы составляется следующий первичный документ
а) приказ о приеме на работу б) расчетная ведомость в) платежная ведомость
8.Первые два часа сверхурочной работы оплачиваются:
а) в полуторном размере б) в двойном размере
в) с повышающим коэффициентом 1,3
9. Труд в выходные и праздничные дни оплачивается:
а) в размере полуторной ставки б) в размере двойной ставки
в) с повышающим коэффициентом 1,3
8.2. Учет начисления основной и дополнительной заработной платы: ви-
ды заработной платы, порядок расчета основной заработной платы, порядок расчета дополнительной заработной платы, синтетический учет начисления основной и дополнительной заработной платы.
На самостоятельное изучение темы отводится:
Форма |
Очная |
Заочная |
на |
Заочная |
на |
обучения |
|
базе сред.обр. |
базе ср.проф. |
||
Колич.часов |
— |
4 |
|
4 |
|
Библиографический список
1.Бухгалтерский учет и налогообложение в общественном питании : тексты лекций / Т. В. Игнатова ; Краснояр. гос. торг.-экон.ин-т.– Красноярск, 2009. – С.135-140.
2.Трудовой Кодекс Российской Федерации: по сост. на 4 апр. 2005 г. –
М.: Омега-Л,2005. – 173 с.
42
3.Об обеспечении пособиями по временной нетрудоспособности, по беременности и родам граждан, подлежащих обязательному социальному страхованию : федер. закон от 29 декабря 2006 г. № 255-ФЗ.– Ст.12-16.
4.Об особенностях порядка исчисления средней заработной платы : постановление Правительства РФ от 24.12.2007 г. № 922. – Ст. 4-17.
Тесты для проверки знаний
1. Ежегодный основной оплачиваемый отпуск предоставляется работникам продолжительностью не менее
а) 15 дней б) 20 дней в) 28 дней
2.Расчет оплаты за ежегодный отпуск осуществляется на основании:
а) среднего заработка работника б) оклада работника в) трудового стажа работника
3.Расчетным периодом для исчисления среднего заработка работника в целях оплаты ежегодного отпуска является:
а) последние 3 месяца б) последние 6 месяцев в) последние 12 месяцев
4.Для расчета отпускных средний заработок работника умножается на:
а) количество календарных дней отпуска б) количество рабочих дней отпуска в) премиальный коэффициент
5.Расчет пособий по временной нетрудоспособности осуществляется на основании:
а) среднего заработка работника б) оклада работника в) страхового стажа работника
6.Расчетным периодом для исчисления среднего заработка работника в целях оплаты пособий по временной нетрудоспособности является:
а) последние 3 месяца б) последние 6 месяцев в) последние 12 месяцев
7. При страховом стаже работника менее 5 лет оплата пособий по временной нетрудоспособности осуществляется в размере:
а) 60% среднего заработка б) 80% среднего заработка в) 100% среднего заработка
8. При страховом стаже работника от 5 до 8 лет оплата пособий по временной нетрудоспособности осуществляется в размере:
а) 60% среднего заработка б) 80% среднего заработка в) 100% среднего заработка
43
9. При страховом стаже работника более 8 лет оплата пособий по временной нетрудоспособности осуществляется в размере:
а) 60 % среднего заработка б) 80 % среднего заработка в) 100 % среднего заработка
10. Составьте бухгалтерскую проводку: начислена заработная плата работникам предприятия общественного питания:
а) Дт 70 Кт 20 б) Дт 70 Кт 44 в) Дт 44 Кт 70 г) Дт 20 Кт 70
11. Составить бухгалтерскую проводку: начислены отпускные работникам предприятия общественного питания:
а) Дт 70 Кт 20 б) Дт 70 Кт 44 в) Дт 44 Кт 70 г) Дт 20 Кт 70
12. Составьте бухгалтерскую проводку: начислено пособие по временной нетрудоспособности работникам предприятия общественного питания:
а) Дт 70 Кт 69 б) Дт 70 Кт 44 в) Дт 44 Кт 70 г) Дт 69 Кт 70
8.3. Учет удержаний из заработной платы и ее выдачи: учет обязатель-
ных (налог на доходы физических лиц, алименты, по исполнительным листам) удержаний, удержаний по инициативе администрации (возмещение материального ущерб, остаток подотчетных сумм), удержаний по инициативе работников (за товары, проданные в кредит, профсоюзные взносы).
На самостоятельное изучение темы отводится:
Форма |
Очная |
Заочная |
на |
Заочная |
на |
обучения |
|
базе сред.обр. |
базе ср.проф. |
||
Колич.часов |
— |
4 |
|
4 |
|
Библиографический список
1.Бухгалтерский учет и налогообложение в общественном питании : тексты лекций / Т. В. Игнатова ; Краснояр. гос. торг.-экон.ин-т.– Красноярск, 2009. – С.141-149.
2.Налоговый Кодекс Российской Федерации: в 2 ч. по сост. на 1.12.2005
г. – М. : Юрайт, 2005. – Ст. 207-233.
3.Семейный кодекс Российской Федерации от 29 декабря 1995 г. № 223-
ФЗ ст. 90-92.
4.Об утверждении перечней должностей и работ, замещаемых или выполняемых работниками, с которыми работодатель может заключать письменные договоры о полной индивидуальной или коллективной (бригадной) мате-
44
риальной ответственности, а также типовых форм договоров о полной материальной ответственности : постановление М-ватруда РФ от 31.12.2002 г. № 85.
Тесты для проверки знаний
1.К числу обязательных удержаний относят:
а) налог на доходы физических лиц б) удержания за причиненный материальный ущерб
в) удержание остатка подотчетных сумм г) удержания по исполнительным листам
2.К числу удержаний по инициативе администрации относят:
а) налог на доходы физических лиц б) удержания за причиненный материальный ущерб
в) удержание остатка подотчетных сумм г) удержания по исполнительным листам
3.Не включаются в налоговую базу налога на доходы физических лиц:
а) алименты, получаемые налогоплательщиком б) суммы полученной материальной помощи, не превышающие 2000руб.
в) материальная выгода, полученная от экономии на процентах г) оплата труда в материальной форме
4.Подлежат включению в налоговую базу налога на доходы физических лиц:
а) алименты, получаемые налогоплательщиком б) суммы полученной материальной помощи, не превышающие 2000руб.
в) материальная выгода, полученная от экономии на процентах г) оплата труда в материальной форме
5.Стандартный налоговый вычет, предоставляемый на каждого ребенка у налогоплательщика составляет:
а) 300 руб. ежемесячно б) 500 руб. ежемесячно в) 6300 руб. ежемесячно г) 1000 руб. ежемесячно
6. Социальный налоговый вычет предоставляется по следующим суммам:
а) уплаченным налогоплательщиком за свое обучение б) уплаченным налогоплательщиком за услуги по лечению в) израсходованным на приобретения жилья
7. Имущественный налоговый вычет предоставляется по следующим суммам:
а) уплаченным налогоплательщиком за свое обучение б) уплаченным налогоплательщиком за услуги по лечению в) израсходованным на приобретения жилья
8. Удержание алиментов на одного ребенка производится в размере:
а) 1/4 заработка б) 1/3 заработка в) 1/2 заработка
9. Удержание алиментов на двух детей производится в размере:
а) 1/4 заработка б) 1/3 заработка в) 1/2 заработка
45
10.Удержание алиментов на трех детей производится в размере:
а) 1/4 заработка б) 1/3 заработка в) 1/2 заработка
11.Общий размер всех удержаний из заработной платы работника не может превышать:
а) 20% б) 30% в) 70%
12. Составьте бухгалтерскую проводку: удержан из заработной платы налог на доходы физических лиц:
а) Дт 68 Кт 70 б) Дт 70 Кт 68 в) Дт 44 Кт 68 г) Дт 70 Кт 44
13.Составьте бухгалтерскую проводку: удержаны из заработной платы алименты:
а) Дт 76 Кт 70 б) Дт 70 Кт 68 в) Дт 68 Кт 70 г) Дт 70 Кт 76
14.Составьте бухгалтерскую проводку: удержаны из заработной платы остаток подотчетных сумм:
а) Дт 71 Кт 70 б) Дт 70 Кт 71
в) Дт 73-2Кт 70 г) Дт 70 Кт73-2
15. Составьте бухгалтерскую проводку: удержаны из заработной платы суммы недостачи:
а) Дт 71 Кт 70 б) Дт 70 Кт 71
в) Дт 73-2Кт 70 г) Дт 70 Кт73-2
16. Составьте бухгалтерскую проводку: выдана из кассы заработная плата работникам общественного питания:
а) Дт 50 Кт 70 б) Дт 70 Кт 50 в) Дт 44 Кт 50 г) Дт 50 Кт 44
9.«Учет расходов на продажу и финансовых результатов»
9.1.Учет расходов на продажу предприятий общественного питания:
статьи расходов на продажу товаров, порядок документального оформления и отражения на счетах бухгалтерского учета расходов на продажу..
46
На самостоятельное изучение темы отводится:
Форма |
Очная |
Заочная |
на |
Заочная |
на |
обучения |
|
базе сред.обр. |
базе ср.проф. |
||
Колич.часов |
— |
4 |
|
4 |
|
Библиографический список
1. Бухгалтерский учет и налогообложение в общественном питании : тексты лекций / Т. В. Игнатова ; Краснояр. гос. торг.-экон.ин-т.– Красноярск, 2009. – С.149-152.
2. Об утверждении Положения по бухгалтерскому учету «Расходы орга-
низации» ПБУ 10/99 (с изм. от 30.12.1999 г., 30.03.2001 г., 18.09. 27.11.2006 г.) пп. 5-10.
Тесты для проверки знаний
1.В состав расходов на продажу включаются:
а) транспортные расходы б) расходы связанные с продажей основных средств в) курсовые разницы г) суммы дооценки активов
2.В состав расходов на продажу не включаются:
а) транспортные расходы б) расходы связанные с продажей основных средств
в) амортизация основных средств г) расходы на рекламу
3.Составьте бухгалтерскую проводку: начислена заработная плата работникам предприятия общественного питания:
а) Дт 70 Кт 20 б) Дт 70 Кт 44 в) Дт 44 Кт 70 г) Дт 20 Кт 70
4. Составьте бухгалтерскую проводку: начислен единый социальный налог на заработную плату работников предприятия общественного питания:
а) Дт 70 Кт 69 б) Дт 69 Кт 44 в) Дт 44 Кт 69 г) Дт 69 Кт 70
5. Составьте бухгалтерскую проводку: начислена амортизация основных средств предприятия общественного питания:
а) Дт 01 Кт 02 |
б) Дт 02 Кт 01 |
в) Дт 44 Кт 02 |
г) Дт 02 Кт 44 |
6. Составьте бухгалтерскую проводку: начислена амортизация нематериальных активов предприятия общественного питания:
а) Дт 04 Кт 05 |
б) Дт 05 Кт 04 |
в) Дт 44 Кт 05 |
г) Дт 05 Кт 44 |
47
7. Составьте бухгалтерскую проводку: отражена задолженность предприятия общественного питания за электроэнергию, коммунальные услуги:
а) Дт 44 Кт 71 б) Дт 71 Кт 44 в) Дт 44 Кт 76 г) Дт 76 Кт 44
8. Составьте бухгалтерскую проводку: отражены командировочные расходы работников предприятия общественного питания:
а) Дт 44 Кт 71 б) Дт 71 Кт 44 в) Дт 44 Кт 76 г) Дт 76 Кт 44
9. Составьте бухгалтерскую проводку: отражены расходы на ремонт основных средств, выполненный подрядным способом:
а) Дт 44 Кт 60 б) Дт 60 Кт 44 в) Дт 44 Кт 01 г) Дт 01 Кт 44
10. Составьте бухгалтерскую проводку: списаны расходы на продажу, относящиеся к реализованной продукции и товарам в отчетном периоде:
а) Дт 44 Кт 43 |
б) Дт 43 Кт 44 |
в) Дт 44 Кт 90-2 |
г) Дт 90-2Кт 44 |
9.2. Учет финансовых результатов от основного вида деятельности предприятий общественного питания: учет доходов по обычным видам дея-
тельности, учет расходов по обычным видам деятельности, порядок расчета реализованной торговой наценки, определение финансового результата от продажи товаров и продукции общественного питания.
На самостоятельное изучение темы отводится:
Форма |
Очная |
Заочная |
на |
Заочная |
на |
обучения |
|
базе сред.обр. |
базе ср.проф. |
||
Колич.часов |
— |
4 |
|
4 |
|
Библиографический список
1. Бухгалтерский учет и налогообложение в общественном питании : тексты лекций / Т. В. Игнатова ; Краснояр. гос. торг.-экон.ин-т.– Красноярск, 2009. – С.153-165.
2.Об утверждении Положения по бухгалтерскому учету «Доходы организации» ПБУ 9/99 : приказ М-вафинансов РФ от 6 мая 1999 г. № 32н (с изм. от
30.12.1999 г., 30.03.2001 г., 18.09., 27.11.2006 г.).
3.Об утверждении Положения по бухгалтерскому учету «Расходы организации» ПБУ 10/99: приказ М-вафинансов РФ от 6 мая 1999 г. № 33н (с изм.
от 30.12.1999 г., 30.03.2001 г., 18.09., 27.11.2006 г.).
48
Тесты для проверки знаний
1.Доходами от обычных видов деятельности являются:
а) выручка от продажи продукции и товаров б) поступления, связанные с предоставлением активов во временное пользование
в) поступления, связанные с продажей основных средств
2.Расходами от обычных видов деятельности являются:
а) расходы, связанные с реализацией продукции и товаров б) расходы, связанные с предоставлением активов во временное пользование в) расходы, связанные с продажей основных средств
3. Для выявления финансового результата от основного вида деятельности используется счет:
а) 90 б) 91 в) 99
4. Составьте бухгалтерскую проводку: отражена выручка от готовых кулинарных изделий за наличный расчет:
а) Дт 90-1Кт 50 б) Дт90-1Кт 51 в) Дт 51 Кт90-1г) Дт 50 Кт90-1
5. Составьте бухгалтерскую проводку: списана стоимость израсходованных продуктов на приготовление реализованных блюд кухни:
а) Дт 90-2Кт41-1б) Дт90-2Кт 20 в) Дт 20 Кт90-2г) Дт41-1Кт90-2
6. Составьте бухгалтерскую проводку: начислен НДС по реализованным изделиям кухни:
а) Дт 90-3Кт 68 б) Дт90-1Кт 68 в) Дт 68 Кт90-1г) Дт 68 Кт90-3
7. Составьте бухгалтерскую проводку: списана сумма реализованной торговой наценки общественного питания:
а) Дт 90-2Кт 42 б) Дт90-1Кт 20 в) Дт 42 Кт90-2г) Дт 20 Кт90-1
8. Составьте бухгалтерскую проводку: определен финансовый результат от реализации готовых изделий общественного питания — прибыль:
а) Дт 90-9Кт 99 б) Дт90-1Кт 20 в) Дт 99 Кт90-9г) Дт 20 Кт90-1
49
9. Составьте бухгалтерскую проводку: определен финансовый результат от реализации готовых изделий общественного питания — убыток:
а) Дт 90-9Кт 99 б) Дт90-1Кт 20 в) Дт 99 Кт90-9г) Дт 20 Кт90-1
9.3. Учет финансовых результатов от прочих видов деятельности пред-
приятий общественного питания: синтетический учет прочих доходов, синтетический учет прочих доходов, определение финансового результата от прочих операций и отражение его на счетах бухгалтерского учета.
На самостоятельное изучение темы отводится:
Форма |
Очная |
Заочная |
на |
Заочная |
на |
обучения |
|
базе сред.обр. |
базе ср.проф. |
||
Колич.часов |
— |
4 |
|
4 |
|
Библиографический список
1. Бухгалтерский учет и налогообложение в общественном питании : тексты лекций / Т. В. Игнатова ; Краснояр. гос. торг.-экон.ин-т.– Красноярск, 2009. – С.166-168.
2.Об утверждении Положения по бухгалтерскому учету «Доходы организации» ПБУ 9/99 : приказ М-вафинансов РФ от 6 мая 1999 г. № 32н (с изм. от
30.12.1999 г., 30.03.2001 г., 18.09., 27.11.2006 г.).
3.Об утверждении Положения по бухгалтерскому учету «Расходы организации» ПБУ 10/99: приказ М-вафинансов РФ от 6 мая 1999 г. № 33н (с изм.
от 30.12.1999 г., 30.03.2001 г., 18.09., 27.11.2006 г.).
Тесты для проверки знаний
1. Прочими доходами являются:
а) выручка от продажи продукции и товаров б) поступления, связанные с предоставлением активов во временное пользование
в) поступления, связанные с продажей основных средств
2. Прочими расходами являются:
а) расходы, связанные с реализацией продукции и товаров б) расходы, связанные с предоставлением активов во временное пользование в) расходы, связанные с продажей основных средств
3.Составьте бухгалтерскую проводку: начислена арендная плата:
а) Дт 91-1Кт 76 б) Дт 76 Кт91-1
в) Дт 51 Кт 76 г) Дт 76 Кт 51
4.Составьте бухгалтерскую проводку: поступила арендная плата на расчетный счет:
а) Дт 91-1Кт 76 |
б) Дт 76 Кт 91-1 |
в) Дт 51 Кт 76 |
г) Дт 76 Кт 51 |
50
5.Составьте бухгалтерскую проводку: начислен НДС по арендной плате:
а) Дт 90-3Кт 68 б) Дт91-2Кт 68 в) Дт 68 Кт91-2г) Дт 68 Кт90-3
6.Составьте бухгалтерскую проводку: предъявлен счет покупателю объекта основных средств:
а) Дт 91-1Кт 62 б) Дт 62 Кт91-1в) Дт91-2Кт 62 г) Дт 62 Кт91-2
7. Составьте бухгалтерскую проводку: списана в убыток задолженность неплатежеспособных дебиторов:
а) Дт 91-1Кт 62 б) Дт 62 Кт91-1в) Дт91-2Кт 62 г) Дт 62 Кт91-2
8. Составьте бухгалтерскую проводку: начислены штрафы к уплате поставщикам за невыполнение условий договоров поставки:
а) Дт 91-1Кт 62 б) Дт 62 Кт91-1в) Дт91-2Кт 60 г) Дт 60 Кт91-2
9. Составьте бухгалтерскую проводку: определен финансовый результат от реализации готовых изделий общественного питания — прибыль:
а) Дт 90-9Кт 99 б) Дт90-1Кт 20 в) Дт 99 Кт90-9г) Дт 20 Кт90-1
10. Составьте бухгалтерскую проводку: определен финансовый результат от реализации готовых изделий общественного питания — убыток:
а) Дт 90-9Кт 99 б) Дт90-1Кт 20 в) Дт 99 Кт90-9г) Дт 20 Кт90-1
11. Составьте бухгалтерскую проводку: определен финансовый результат от прочих операций — прибыль:
а) Дт 90-9Кт 99 б) Дт91-9Кт 99 в) Дт 99 Кт90-9г) Дт 99 Кт91-9
12. Составьте бухгалтерскую проводку: определен финансовый результат от прочих операций — убыток:
а) Дт 90-9Кт 99 |
б) Дт 91-9Кт 99 |
в) Дт 99 Кт 90-9 |
г) Дт 99 Кт 91-9 |
СР Бухг. учёт и налогооблажение в ОП — 2009 — Стр 6
51
10.«Учет расчетов с бюджетом»
10.1.Учет расчетов с бюджетом по единому налогу на вмененный до-
ход: налогоплательщики единого налога на вмененный доход, понятие вмененного дохода, порядок расчета налоговой базы, порядок и сроки предоставления налоговой декларации, порядок и сроки уплаты налога на вмененный доход.
На самостоятельное изучение темы отводится:
Форма |
Очная |
Заочная |
на |
Заочная |
на |
обучения |
|
базе сред.обр. |
базе ср.проф. |
||
Колич.часов |
— |
4 |
|
4 |
|
Библиографический список
1. Бухгалтерский учет и налогообложение в общественном питании : тексты лекций / Т. В. Игнатова ; Краснояр. гос. торг.-экон.ин-т.– Красноярск, 2009. – С.168-170.
2. Налоговый Кодекс Российской Федерации: в 2 ч. : по сост. на 1 дек. 2005г. – М. : Юрайт, 2005. – Ст. 346.26-346.33
Тесты для проверки знаний
1.Объектом обложения единого налога на вмененный доход является:
а) прибыль организации б) доходы организации в) вмененный доход
2.Перевод на уплату единого налога на вмененный доход не производится в отношении следующих предприятий:
а) малых предприятий б) предприятий, среднесписочная численность работников которых превышает 100 человек в) вмененный доход
3. При переводе на уплату единого налога на вмененный доход предприятия уплачива-
ют: |
|
а) налог на добавленную стоимость |
б) налог на прибыль |
в) налог на имущество |
г) страховые взносы на пенсионное страхо- |
вание |
|
4. Перевод на уплату единого налога на вмененный доход предприятий, занимающимися отдельными видами деятельности, осуществляется:
а) по инициативе предприятия б) в обязательном порядке на всей территории РФ
в) в обязательном порядке на территории субъектов РФ, принявших решение о применении единого налога на вмененный доход
5. Перевод на уплату единого налога на вмененный доход осуществляется в отношении предприятий общественного питания:
а) с площадью зала обслуживания посетителей не более 150 квадратных метров б) с площадью зала обслуживания посетителей не более 100 квадратных метров в) с площадью зала обслуживания посетителей не более 50 квадратных метров
52
6. Базовая доходность представляется собой:
а) условная месячная доходность в стоимостном выражении на ту или иную единицу физического показателя б) базовую выручку на 1 посетителя предприятия общественного питания в) вмененный доход
7.Устанавливаемый на календарный год коэффициент-дефляторпредставляет
а) К1 б) К2 в) К3
8.Корректирующий коэффициент базовой доходности, учитывающий совокупность особенностей ведения предпринимательской деятельности представляет
а) К1 б) К2 в) К3
9.Налоговым периодом по единому налогу на вмененный доход является:
а) календарный год б) квартал в) месяц
10.Уплата единого налога на вмененный доход осуществляется:
а) не позднее 25го числа первого месяца следующего налогового периода б) не позднее 20го числа первого месяца следующего налогового периода в) не позднее 25 марта
11. Предоставление декларации по единому налогу на вмененный доход осуществляется:
а) не позднее 25го числа первого месяца следующего налогового периода б) не позднее 20го числа первого месяца следующего налогового периода в) не позднее 25 марта
10.2. Учет расчетов с бюджетом по прочим налогам: учет расчетов по единому социальному налогу, учет расчетов по налогу на добавленную стоимость, учет расчетов по налогу на прибыль, учет расчетов по налогу на имущество.
На самостоятельное изучение темы отводится:
Форма |
Очная |
Заочная |
на |
Заочная |
на |
обучения |
|
базе сред.обр. |
базе ср.проф. |
||
Колич.часов |
— |
4 |
|
4 |
|
Библиографический список
1. Бухгалтерский учет и налогообложение в общественном питании : тексты лекций / Т. В. Игнатова ; Краснояр. гос. торг.-экон.ин-т.– Красноярск, 2009. – С.170-177.
2. Налоговый Кодекс Российской Федерации: в 2 ч.: по сост. на 1 дек. 2005г. – М. : Юрайт, 2005. – Ст. 143-178,246-333,372-386.1.
53
Тесты для проверки знаний
1.Не включаются в налоговую базу единого социального налога:
а) пособия по временной нетрудоспособности б) суммы полученной материальной помощи
в) выплаты, осуществляемые за счет средств, остающихся в распоряжении предприятия после уплаты налога на прибыль г) оплата труда в материальной форме
2.Подлежат включению в налоговую базу единого социального налога:
а) пособия по временной нетрудоспособности б) суммы полученной материальной помощи
в) выплаты, осуществляемые за счет средств, остающихся в распоряжении предприятия после уплаты налога на прибыль г) оплата труда в материальной форме
3. Ставка единого социального налога, уплачиваемого в фонд социального страхования, составляет:
а) 3,2% б) 2,8% в) 20% г) 26%
4. Ставка единого социального налога, уплачиваемого в фонды обязательного медицинского страхования, составляет:
а) 3,2% б) 2,8% в) 20% г) 26%
5.Ставка единого социального налога, уплачиваемого в пенсионный фонд, составляет:
а) 3,2% б) 2,8% в) 20% г) 26%
6.Составьте бухгалтерскую проводку: начислен единый социальный налог на заработную плату работников предприятия общественного питания:
а) Дт 69 Кт 70 б) Дт 70 Кт 69 в) Дт 44 Кт 69 г) Дт 69 Кт 44
7.По единому социальному налогу применяется
а) прогрессивная шкала налогообложения б) регрессивная шкала налогообложения
в) пропорциональная шкала налогообложения
8.Налоговым периодом по единому социальному налогу является:
а) календарный год б) квартал в) месяц
54
9.Уплата авансовых платежей по единому социальному налогу осуществляется:
а) ежемесячно б) ежеквартально в) ежегодно
10.Объектом обложения налога на имущество организаций является:
а) движимое имущество б) недвижимое имущество
в) движимое и недвижимое имущество, учитываемое в качестве объектов основных средств
11.Налоговая база налога на имущество организаций определяется как:
а) среднегодовая стоимость имущества б) стоимость имущества на конец налогового периода
в) стоимость имущества на начало налогового периода
12.Налоговым периодом по налогу на имущество организаций является:
а) календарный год б) квартал в) месяц
13.Налоговая ставка налога на имущество организаций:
а) составляет 2,2 % б) устанавливается законами субъектов РФ и не может превышать 2,2%
11.«Учет капитала»
11.1.Учет уставного капитала: порядок формирования уставного капитала, учет увеличения уставного капитала, учет уменьшения уставного капитала, понятие чистых активов.
На самостоятельное изучение темы отводится:
Форма |
Очная |
Заочная |
на |
Заочная |
на |
обучения |
|
базе сред.обр. |
базе ср.проф. |
||
Колич.часов |
— |
4 |
|
4 |
|
Библиографический список
1. Бухгалтерский учет и налогообложение в общественном питании : тексты лекций / Т. В. Игнатова ; Краснояр. гос. торг.-экон.ин-т.– Красноярск, 2009. – С.178-180.
Тесты для проверки знаний
1. Уставный капитал представляет собой:
а) сумму максимального капитала в соответствии с Уставом общества б) зарегистрированная в учредительных документах величина собственного капитала, внесенная учредителями при создании организации в) сумму денежных средств полученных безвозмездно
55
2.Увеличение уставного капитала может быть осуществлено за счет:
а) чистой прибыли б) изъятия вкладов учредителями
в) путем дополнительной эмиссии акций г) направления уставного капитала на увеличение резервного капитала
3.Уменьшение уставного капитала может быть осуществлено за счет:
а) чистой прибыли б) изъятия вкладов учредителями
в) путем дополнительной эмиссии акций г) направления уставного капитала на увеличение резервного капитала
4.Учет уставного капитала осуществляется на счете:
а) 83 б) 80 в) 82 г) 84
5.Составьте бухгалтерскую проводку: отражено формирование уставного капитала:
а) Дт 80 Кт 75 б) Дт 75 Кт 80 в) Дт 80 Кт 51 г) Дт 51 Кт 80
6.Составьте бухгалтерскую проводку: отражено уменьшение уставного капитала на сумму возврата взносов участникам (учредителям):
а) Дт 80 Кт 75 б) Дт 75 Кт 80 в) Дт 80 Кт 51 г) Дт 51 Кт 80
11.2. Учет резервного и добавочного капитала: понятие добавочного ка-
питала, источники образования добавочного капитала, учет уменьшения добавочного капитала, понятие резервного капитала, источники создания и увеличения резервного капитала, учет использования резервного капитала.
На самостоятельное изучение темы отводится:
Форма |
Очная |
Заочная |
на |
Заочная |
на |
обучения |
|
базе сред.обр. |
базе ср.проф. |
||
Колич.часов |
— |
4 |
|
4 |
|
Библиографический список
1. Бухгалтерский учет и налогообложение в общественном питании : тексты лекций / Т. В. Игнатова ; Краснояр. гос. торг.-экон.ин-т.– Красноярск, 2009. – С.181-187.
56
Тесты для проверки знаний
1. Составьте бухгалтерскую проводку: за счет уставного капитала увеличен резервный капитал:
а) Дт 80 Кт 82 б) Дт 82 Кт 80 в) Дт 80 Кт 51 г) Дт 51 Кт 80
2. Составьте бухгалтерскую проводку: увеличен добавочный капитал в результате дооценки основных средств:
а) Дт 83 Кт 01 б) Дт 01 Кт 83 в) Дт 83 Кт 02 г) Дт 02 Кт 83
3. Составьте бухгалтерскую проводку: направлены средства добавочного капитала на увеличение уставного капитала:
а) Дт 80 Кт 83 б) Дт 83 Кт 80 в) Дт 83 Кт 51 г) Дт 51 Кт 83
4. Составьте бухгалтерскую проводку: отражено уменьшение добавочного капитала в результате уценки основных средств:
а) Дт 83 Кт 01 б) Дт 01 Кт 83 в) Дт 83 Кт 02 г) Дт 02 Кт 83
5.Резервный капитал формируется за счет:
а) нераспределенной прибыли б) уставного капитала в) добавочного капитала
6.Добавочный капитал может быть увеличен за счет:
а) дооценки основных средств б) нераспределенной прибыли в) уставного капитала
12.«Бухгалтерская отчетность»
12.1.Состав, порядок и сроки предоставления бухгалтерской отчетно-
сти: основные нормативные документы, регламентирующие состав бухгалтерской отчетности, требования, предъявляемые к бухгалтерской отчетности, сроки предоставления бухгалтерской отчетности.
На самостоятельное изучение темы отводится:
Форма |
Очная |
Заочная |
на |
Заочная |
на |
обучения |
|
базе сред.обр. |
базе ср.проф. |
||
Колич.часов |
— |
4 |
|
4 |
|
57
Библиографический список
1. Бухгалтерский учет и налогообложение в общественном питании : тексты лекций / Т. В. Игнатова ; Краснояр. гос. торг.-экон.ин-т.– Красноярск, 2009. – С.188-199.
2. Об утверждении Положения по бухгалтерскому учету «Бухгалтерская отчетность организации» ПБУ 4/99 : приказ М-вафинансов РФ от 6.07.1999 г.
№ 43н (с изм. от 18.09.2006 г.).
Контрольные вопросы для проверки знаний
1.Назовите основные составляющие бухгалтерской отчетности.
2.Каковы основные требования, предъявляемые к бухгалтерской отчетности?
3.Каковы сроки предоставления бухгалтерской отчетности?
12.2.Содержание и порядок составления бухгалтерского баланса: со-
держание бухгалтерского баланса, порядок оценки статей бухгалтерского баланса.
На самостоятельное изучение темы отводится:
Форма |
Очная |
Заочная |
на |
Заочная |
на |
обучения |
|
базе сред.обр. |
базе ср.проф. |
||
Колич.часов |
— |
4 |
|
4 |
|
Библиографический список
1. Бухгалтерский учет и налогообложение в общественном питании : тексты лекций / Т. В. Игнатова ; Краснояр. гос. торг.-экон.ин-т.– Красноярск, 2009. – С.199-205.
Тесты для проверки знаний
1. Бухгалтерский баланс состоит из: |
|
|
а) трех разделов |
б) пяти разделов |
в) семи разделов |
2. Бухгалтерский баланс характеризует:
а) финансовое положение организации на отчетную дату б) финансовое положение организации за отчетный период
в) финансовые результаты деятельности организации на отчетную дату г) финансовые результаты деятельности организации за отчетный период
3.Основные средства отражаются:
а) в 1 разделе бухгалтерского баланса б) во 1 разделе бухгалтерского баланса в) в 5 разделе бухгалтерского баланса г) в отчете о прибыли и убытках
4.Нематериальные активы отражаются:
а) в 1 разделе бухгалтерского баланса б) во 1 разделе бухгалтерского баланса в) в 5 разделе бухгалтерского баланса г) в отчете о прибыли и убытках
58
5. Сырье, продукты и товары отражаются:
а) в 1 разделе бухгалтерского баланса б) во 1 разделе бухгалтерского баланса в) в 5 разделе бухгалтерского баланса г) в отчете о прибыли и убытках
6.Денежные средства отражаются:
а) в 1 разделе бухгалтерского баланса б) во 1 разделе бухгалтерского баланса в) в 5 разделе бухгалтерского баланса г) в отчете о прибыли и убытках
7.Дебиторская задолженность отражается:
а) в 1 разделе бухгалтерского баланса б) во 1 разделе бухгалтерского баланса в) в 5 разделе бухгалтерского баланса г) в отчете о прибыли и убытках
8.Кредиторская задолженность отражается:
а) в 1 разделе бухгалтерского баланса б) во 1 разделе бухгалтерского баланса в) в 5 разделе бухгалтерского баланса г) в отчете о прибыли и убытках
12.3.Содержание и порядок составления отчета о прибылях и убытках:
основные показатели отчета о прибылях и убытках, порядок формирования показателей отчета о прибылях и убытках.
На самостоятельное изучение темы отводится:
Форма |
Очная |
Заочная |
на |
Заочная |
на |
обучения |
|
базе сред.обр. |
базе ср.проф. |
||
Колич.часов |
— |
4 |
|
4 |
|
Библиографический список
1. Бухгалтерский учет и налогообложение в общественном питании : тексты лекций / Т. В. Игнатова ; Краснояр. гос. торг.-экон.ин-т.– Красноярск, 2009. – С.205-208.
Тесты для проверки знаний
1. Отчет о прибылях и убытках характеризует:
а) финансовое положение организации на отчетную дату б) финансовое положение организации за отчетный период
в) финансовые результаты деятельности организации на отчетную дату г) финансовые результаты деятельности организации за отчетный период
2. Выручка от продажи продукции отражается:
а) в 1 разделе бухгалтерского баланса б) во 1 разделе бухгалтерского баланса в) в 5 разделе бухгалтерского баланса г) в отчете о прибыли и убытках
59
3.Себестоимость реализованной продукции отражается:
а) в 1 разделе бухгалтерского баланса б) во 1 разделе бухгалтерского баланса в) в 5 разделе бухгалтерского баланса г) в отчете о прибыли и убытках
4.Задолженность по оплате труда отражается:
а) в 1 разделе бухгалтерского баланса б) во 1 разделе бухгалтерского баланса в) в 5 разделе бухгалтерского баланса г) в отчете о прибыли и убытках
5. Задолженность по налогам и сборам отражается:
а) в 1 разделе бухгалтерского баланса б) во 1 разделе бухгалтерского баланса в) в 5 разделе бухгалтерского баланса г) в отчете о прибыли и убытках
ИТОГОВАЯ ОЦЕНКА ЗНАНИЙ СТУДЕНТОВ
Итоговый контроль представлен экзаменом по дисциплине «’Бухгалтерский учет и налогообложение в общественном питании»’ для студентов всех форм обучения. Поводится вписьменно-устнойформе, по вопросам, предусмотренным в рабочей программе. Итоговая оценка по дисциплине формируется из двух частей: 40 % – итоги текущей аттестации студента в течение семестра и 60 % – оценка ответа студента на экзамене.
При правильном решении задачи и не существенных замечаниях в теоретических вопросах – выставляется оценка «отлично»;
При правильном решении задачи и существенных ошибках в теоретически вопросах (в зависимости от их значимости) – выставляется оценка «хорошо» или «удовлетворительно».
При ошибках в задаче и теоретических вопросах (в зависимости от значимости) – оценка «удовлетворительно».
Перечень основных контрольных вопросов для подготовки к экзамену по дисциплине «Бухгалтерский учет и налогообложение в общественном питании» для студентов всех форм обучения:
1.Структура цен на продукцию общественного питания. Особенности ценообразования в общественном питании.
2.Виды цен, применяемые в предприятиях общественного питания: оптовые, розничные, средневзвешенные, продажные. Порядок их определения.
3.Калькуляция продажных цен на продукцию собственного производст-
ва.
4.Техника составления калькуляционных карточек. Включение в калькуляцию специй и соли.
5.Документальное оформление поступления сырья и товаров.
6.Документальное оформление отпуска сырья и товаров.
60
7.Учет сырья и товаров в местах хранения.
8.Документальное оформление и учет товарных потерь, завеса тары, переоценка сырья и товаров.
9.Порядок проведения и документальное оформление инвентаризации, выявление и отражение в бухгалтерском учете результатов инвентаризации.
10.Документальное оформление движения сырья на производстве (кухне)
иотпуска готовых изделий.
11.Отчетность материально-ответственныхлиц по производству готовой продукции.
12.Синтетический и аналитический учет движения сырья на производст-
ве.
13.Особенности учета сырья в обособленных цехах по производству полуфабрикатов, кондитерских изделий.
14.Учет товаров в буфетах, мелкорозничной торговой сети и отчетность материально-ответственныхлиц.
15.Учет реализации и отпуска продукции собственного производства и покупных товаров.
16.Порядок исчисления и учет реализованных товарных наценок.
17.Особенности инвентаризации сырья и товаров на производстве в буфетах и мелкорозничной торговой сети; порядок выявления и отражения ее результатов в бухгалтерском учете.
18.Особенности определения сумм естественной убыли в общественном
питании.
19.Налог на добавленную стоимость. Объект налогообложения и источник налога. Порядок исчисления налога. Учетные записи по налогу.
20.Налог на прибыль. Плательщики налога. Объект налогообложения. Налоговая база. Состав затрат, включаемых в себестоимость. Порядок исчисления налога. Учетные записи по налогу.
21.Единый социальный налог. Плательщики налога. Объект налогообложения. Налоговая база. Тарифы страховых взносов в разрезе источников зачисления. Сроки уплаты налога.
22.Вмененный доход. Налогообложение вмененного дохода: ставка налога, порядок внесения в бюджет и распределение между получателями.
СР Бухг. учёт и налогооблажение в ОП — 2009 — Стр 7
61
БИБЛИОГРАФИЧЕСКИЙ СПИСОК
1.Гражданский Кодекс Российской Федерации: в 3 ч.: по сост. на 20
апр.2005 г. – М. : Омега-Л,2005. – 405 с.
2.Трудовой Кодекс Российской Федерации: по сост. на 4 апр. 2005 г. –
М. : Омега-Л,2005. – 173 с.
3.Налоговый Кодекс Российской Федерации: в 2 ч.: по сост. на 1 дек. 2005г. – М. : Юрайт, 2005. – 681 с.
4.О бухгалтерском учете : федер. закон от 21.11.96 № 129-ФЗ,с изм. и
доп. – М. : ТК Велби, 2005. – 16 с.
5.О применении контрольно-кассовойтехники при осуществлении наличных денежных расчетов и (или) расчетов с использованием платежных карт: федер. закон от 22.05.2003 №54-ФЗ //Собр. законодательства РФ. – 2003. – № 21. – Ст. 1957.
6.О формах бухгалтерской отчетности организаций: приказ Министерства финансов РФ от 22.07.03 № 67н // Офиц. материалы для бухгалтера. Ком-
ментарии и консультации. – 2003. – № 18. – С. 2-6.
7.О внесении изменения в Методические указания по бухгалтерскому учету материально-производственныхзапасов : приказМ-вафинансов РФ от 23.04.02 № 33н // Бухгалтерский учет. Офиц. документы для бухгалтера. – 2003.
–№ 12. – С. 2.
8.Об утверждении перечней должностей и работ, замещаемых или выполненных работниками, с которыми работодатель может заключать письменные договоры о полной индивидуальной или коллективной (бригадной) материальной ответственности, а также типовых форм договоров о полной материальной ответственности : постановление М-вафинансов, труда и социального развития РФ от 31.12.2002 г. № 85 // Бухгалтерский учет. Офиц. документы для
бухгалтера. – 2002. – № 12. – С. 10.
9. Положение по бухгалтерскому учету «Учет расчетов по налогу на прибыль» ПБУ 18/02: утв. приказом Министерства финансов РФ от 19.11.2002 № 114н // Бухгалтерский учет. Офиц. материалы для бухгалтера. – 2003. – № 3.
–С. 2-7.
10.Положение о безналичных расчетах в Российской Федерации: утв. постановлением ЦБ РФ № 2-Пот 13.10.2002 // Вестник Банка России. – 2002. – 28 дек.
11.Методические указания по бухгалтерскому учету материальнопроизводственных запасов : утв. приказом М-вафинансов РФ от 28.12.2001 г.
№ 119н // Экономика и жизнь. – 2002. – № 9. – С. 7–18.
12. Положение по бухгалтерскому учету «Учет займов и кредитов и затрат по их обслуживанию» ПБУ 15/01: утв. приказом М-вафинансов РФ от
02.08.2001 № 60н // Экономика и жизнь. – 2001. – |
№ 39. |
13. Положение по бухгалтерскому |
учету «Учет материально- |
производственных запасов» ПБУ 5/01 : утв. приказом М-вафинансов РФ от
9.06.2001 № 44н // Экономика и жизнь. – 2001. – № 30. – С. 5.
62
14. Положение по бухгалтерскому учету «Доходы организаций» ПБУ 9/99: утв. приказом М-вафинансов РФ от 6.05.1999 № 32н в ред. приказа Министерства финансов РФ от 30.12.1999 № 107н; от 30.03.2001 № 27 н // Международный бухгалтерский учет. – 2001. – № 7. – С. 41.
15.Положение по бухгалтерскому учету «Расходы организаций» ПБУ 10/
99:утв. приказом Министерства финансов РФ от 30.12.99 № 107н; в ред. приказа М-вафинансов РФ от 30.03.2001 № 27н // Международный бухгалтерский
учет. – 2001. – № 7. – С. 47-52.
20. Об утверждении унифицированных форм первичной учетной документации по учету торговых операций: постановление Госкомстата России от
25.12.1998 г. № 132 // Финансовая газета. – 1999. – № 5. – С. 3-12.
21.Об утверждении унифицированных форм первичной учетной документации по учету кассовых операций, по учету результатов инвентаризации: постановление Госкомстата РФ от 18 августа 1998 г. № 88 // Финансовая газета.
–1998. – № 12. – С. 4-10.
22.Об утверждении методических указаний по инвентаризации имущества и финансовых обязательств: приказ Министерства финансов РФ от 13 июня
1995 г. № 49 // Еженедельные налоговые вести. – 2003. – № 33. – С. 41.
23.Методические рекомендации по учету и оформлению операций приема, хранения и отпуска товаров в организациях торговли: утв. письмом Роскомторга от 10.07.1996 г. № 1-794/32-5 //Российский налоговый курьер. – 1999. –
№12. – С. 7-15.
24.Об особенностях порядка исчисления средней заработной платы: постановление Правительства РФ от 11.04.2003 г. № 213 с изм., внесенными решениями Верховного Суда РФ от 18.11.2003 № ГКПИ 03-1049,от 13.07.2006
№ГКПИ06-637//http://base.consultant.ru.
25.Об утверждении унифицированных форм первичной учетной документации по учету труда и его оплаты : постановление Госкомстата России от
05.01.2004 г. № 1//http://base.consultant.ru.
26.План счетов бухгалтерского учета. Инструкция по применению: приказ М-вафинансов РФ от 31.10.2000 г. № 94н в ред. ПриказаМ-вафинансов РФ от 07.05.2003 № 38н.- Новосибирск : Сиб. унив.изд-во,2005. – 111 с.
27.Аверина Т. Если товар испортился / Т. Аверина // Бухучет в торговле.
– 2006. – № 8. – С. 57-60.
28.Аверина Т. А. Если поставщик вам не доверяет / Т. А. Аверина // Бу-
хучет в торговле.- 2005.- № 12.- С. 19-21.
29. Аверина Т.А. Формирование |
затрат организацией торговли / |
Т. А. Аверина // Бухучет в торговле. – 2005. |
– № 12. – С. 38-45. |
30.Агафонова М. Н. Бухгалтерский учет в оптовой и розничной торговле
идокументооборот : практ. пособие / М. Н. Агафонова. – М. : ГроссМедиа, 2006. – 703 с.
31.Александрова А. В. Некоторые вопросы применения контрольнокассовой техники / А. В. Александрова // Консультант бухгалтера. – 2006. –
№ 3. – С. 64-66.
63
32.Блинова Т. В. Бухгалтерский учет: учеб. пособие для сред. проф. образования / Т. В. Блинова, В. Н. Журавлев. – 2- е изд., испр. и доп. – М. : Форум :
ИНФРА-М,2005. – 271 с.
33.Борисова Л. Е. Первичные учетные документы / Л. Е. Борисова // Консультант бухгалтера. – 2006. – № 5. – С. 14-19.
34.Вагапова А. Складское хранение: учет налогообложение / А. Вагапова
//Финансовая газета. – 2005. – № 18. – С. 5–6.
35.Васильева М. В. Учет услуг общественного питания, оказываемых ресторанами/ Васильева М. В. // Бухгалтерский учет и налоги в торговле и об-
щественном питании. – 2006. – № 4. – С. 61–70. |
|
|
|
36. |
Васильев Ю. А. Аналитический учет поступления товаров в оптовой |
||
торговле / Ю. А. Васильев // Бухучет в торговле – 2005 — № 10 – С. 77-78. |
|||
37. |
Веденина Е. Л. Изменения в Правилах оформления счетов-фактур, |
||
книг покупок и продаж / Е. Л. Веденина // Аудитор. – 2006. – |
№ 8. – |
С. 18-30. |
|
38. |
Воробьева Е.В. Заработная плата в 2006 году: |
учеб. |
пособие / |
Е. В. Воробьева. – М. : ЭКСМО, 2006. – 736 с. |
|
|
|
39. |
Воронцова А. Учтем товар без счета-фактуры /А. Воронцова // Буху- |
||
чет в торговле. – 2006. – № 1. – С. 77-79. |
|
|
40.Гаджиев Н. Г. Проблемы нормативноправового регулирования бухгалтерского учета потерь товаров в торговле / Н. Г. Гаджиев // Аудитор. – 2006.
–№ 3. – С. 12-16.
41.Галкина Е.В. Экономическая сущность затрат и расходов в бухгалтерском учете / Е. В. Галкина // Бухгалтерский учет и налоги в торговле и об-
щественном питании. – 2006. – |
№ 4. – |
С. 2–10. |
42. Гвардин С. Изменение цены товара, указанной в договоре / С. Гвардин |
||
// Бухучет в торговле. – 2006. – |
№ 3. – |
С. 21-24. |
43.Гейц И. В. Оплата труда работников организаций торговли и общественного питания / И. В. Гейц // Бухгалтерский учет и налоги в торговли и общественном питании. – 2006. – № 2. – С. 88-95.
44.Гейц И. В. Инвентаризацияпроведение, оформление, отражение в
учете / И. В. Гейц // Бухучет в торговле. – 2006. – № 3. – С. 57-71.
45.Гейц И. В. Очередной отпускрасчет и выплата / И. В. Гейц // Бухгалтерский учет и налоги в торговле и общественном питании. – 2006. – № 3. – С. 62-76.
46.Гейц И. В. Порядок расчета работника при увольнении / И. В. Гейц// Консультант бухгалтера. – 2005. – № 8. – С. 45-58.
47. Гейц И. В. Предоставление очередного отпуска |
работнику / |
И. В. Гейц // Консультант бухгалтера. – 2005. – № 5. – С. 62-76. |
|
48. Гейц И. В. Расходы на ремонт предприятия / И. В. Гейц // Бухгалтерский |
|
учет и налоги в торговле и общественном питании. – 2005. – № 7. – |
С. 39-46. |
49.Гладышева Ю. П. Счета-фактуры.Сложные моменты / Ю. П. Гладышева. – 2- е изд., перераб. и доп. – М. : Налог Инфо, 2006. – 311 с.
50.Гладышева Ю. П. Оформление договора поставки / Ю. П. Гладышева //
Справочник руководителя торгового предприятия. – 2005. – № 8. – С. 29-35.
64
51.Гуккаев В. Б. Документооборот на предприятиях торговли и общественного питания / В. Б. Гуккаев// Бухгалтерский учет и налоги в общественном питании. – 2006. – № 1. – С. 85-93.
52.Гуккаев В. Б. Закупка предприятием общественного питания продуктов на рынке / В. Б. Гуккаев // Бухгалтерский учет и налоги в торговле и обще-
ственном питании. – 2006. – № 3. – С. 23-30.
53. Гусаковская Е. Г. Ведение раздельного учета НДС организациями торговли / Е. Г. Гусаковская // Бухгалтерский учет. – 2006. – № 5. – С. 45-49.
54.Данилин В. В. Розничная торговля: новые правила для плательщиков ЕНВД / В. В. Данилин // Российский налоговый курьер. – 2006. – № 6. –
С. 49-52.
55.Данилин С. Отражение результатов переоценки товаров / С. Данилин
// Бухучет в торговле. – 2006. – № 3. – |
С. 51-55. |
56. Долгинов С. Бухгалтерский |
и налоговый учет товарно-материальных |
ценностей / С. Долгинов // Бухгалтерский учет в торговле. – 2006. – № 4. – С. 3-29.57. Долгинов С.Счет-фактура– как основание к вычету по НДС /
С. Долгинов // Бухгалтерский учет в торговле. – 2006. – № 4. – С. 115-144.
58.Елина И. А. Документы при хранении и отпуске товаров / И. А. Елина.
//Учет в торговле. – 2005. – № 2. – С. 77-84.
59.Емельянова Т. В. Учет материальных запасов / Т. В. Емельянова //
Бухгалтерский учет. – 2005. – № 8. – С. 30–34.
60. |
Ермошина Е. Л. Договор поставки и транспортные расходы. Учет у |
продавца / Е. Л. Ермошина // Бухучет в торговле. – 2005. – № 10. – С. 64-70. |
|
61. |
Жуков А. Н. Передача товарно-материальныхценностей при смене |
материально ответственного лица / А. Н. Жуков // Бухгалтерский учет и налоги в торговле и общественном питании. – 2005. – № 6. – С. 25-28.
62. |
Жуков В. Н. Учет издержек обращения в торговых организациях / |
||||
В.Н.Жуков // Бухгалтерский учет. – 2005. |
– |
№ 13. |
– |
С. 44-50. |
|
63. |
Жуков В. Н. Учет товарных |
|
потерь |
в |
торговых организациях / |
В. Н. Жуков // Бухгалтерский учет. – 2005. |
– № 9. |
– |
С. 49–53. |
64.Захарьин В. Р. Учет тары в организациях торговли и общественном питании / В. Р. Захарьин // Бухгалтерский учет и налоги в торговле и в общест-
венном питании. – 2006. – № 2. – С. 32-42.
65.Захарьин В. Р. Бухгалтерский учет и налогообложения операций при реализации товаров по продажным ценам / В. Р. Захарьин // Бухгалтерский учет
и налоги в торговле и общественном питании. – 2005. – № 3. – С. 9-13.
66.Зверева Н. Учет возврата товаров / Н. Зверева // Аудит и налогообло-
жение. – 2005. – № 6. – С. 12-16.
67.Инвентаризация : бухгалтерская и налоговая : пособие для высш. и сред. учеб. заведений, факультетов и курсов повышения квалификации / ред. Г.Ю. Касьянова. – 2- е изд., перераб. и доп. – М. : АБАК, 2006. – 269 с.
68.Инвентаризация: когда и как ее проводить // Бухгалтерский учет в тор-
говле. – 2006. – № 1. – С. 62-129.
|
65 |
|
|
|
|
69. |
Камышанов П. И. Бухгалтерский финансовый учет |
: |
учебник |
/ |
|
П. И. Камышанов, А. П. Камышанов. – |
2- е изд., испр. и доп. – |
М. : Омега-Л, |
|||
2005.– 652 с. |
|
|
|
|
|
70. |
Киселев М. Возврат товара и списание убытков от его продажи / |
||||
М. Киселев // Бухучет в торговле. – 2006. – № 1. – С. 61-65. |
|
|
|
||
71. |
Киселев М. Учет поступления товаров в организациях розничной тор- |
||||
говли / М. Киселев // Бухучет в торговле. – 2006. – № 1. – С. 66-69. |
|
|
|||
72. |
Киселева И. Излишки инвентаризации : учет и маскировка / И. Кисе- |
||||
лева // Расчет. – 2007. – № 12. – С. 92–94. |
|
|
|
|
|
73. |
Козлова Н. А. Возврат товара – |
выбираем оптимальный способ учета / |
|||
Н. А. Козлова // Главбух. – 2006. – № 15. – С. 57-63. |
|
|
|
||
74. |
Кондрашкина Е. А. Учет |
реализации подакцизных |
товаров |
/ |
|
Е. А. Кондрашкина // Бухучет в торговле. – 2006. – № 10. – С. 75-77. |
|
|
75.Кулаева Н.С. Аналитический учет поступления товаров в оптовой торговле / Н. С. Кулаева // Бухучет в торговле. – 2005. – № 5. – С. 67-68.
76.Кулаева Н. С. Прием и получение товара в оптовой торговой органи-
зации / Н. С Кулаева // Бухучет в торговле. – 2005. – № 6. – С. 47-52.
77. |
Липунцов Ю.П. Учет спецодежды в общественном питании/ Ю.П. Ли- |
пунцов// Общепит: бизнес и искусство. – 2005. – № 8. – С. 57-64. |
|
78. |
Левин Л. Правила заполнения книги покупок и оформления счетов- |
фактур / Л. Левин // Бухучет в торговле. – 2005. – № 5. – С. 19-24. |
|
79. |
Лытнева Н. А. Учет увеличения уставного капитала акционерных об- |
ществ / Н. А. Лытнева // Бухгалтерский учет. – 2005. – № 23. – С. 30-35. |
|
80. |
Лытнева Н. А. Учет увеличения уставного капитала акционерных об- |
ществ / Н. А. Лытнева // Бухгалтерский учет. – 2005. – № 23. – С. 30-35.
81.Макарова Т. Договор поставки в современных условиях / Т. Макарова
//Помощник бухгалтера. – 2006. – № 12. – С. 10-11.
82.Малявкина Л. И. Бухгалтерский и налоговый учет скидок / Л. И. Ма-
лявкина // Аудиторские ведомости. – 2006. – № 8. – С. 17-20.
83.Малявкина Л. И. Бухгалтерский и налоговый учет скидок / Л. И. Малявкина // Аудиторские ведомости. – 2006. — № 7. – С. 35-41.
84.Масленникова Л. А. Чем «грозит» возврат товаров продавцу и покупа-
телю / Л. А. Масленникова // Бухучет в торговле. – 2006. – № 6. – С. 34-44.
85. Маслова И. А. Авансы, полученные от покупателей: учет и налогообложение НДС в организациях оптовой торговли / И. А. Маслова // Бухгалтерский учет и налоги в торговле и общественном питании. – 2006. – № 5. – С. 30-40.
86. Материально-производственныезапасы организаций: правовая основа, учет, налогообложение // Библиотечка «Российской газеты». – 2006. – № 4.
87. Матиташвили А. А. От условий договора поставки зависит учет расходов / А. А. Матиташвили // Учет в торговле. – 2007. – № 1. – С. 70-72.
88.Мелехина Т. И. Особенности бухгалтерского и налогового учета при заключении договора комиссии / Т. И. Мелехина // Консультант бухгалтера. – 2006. – № 11. – С. 32-46.
89.Мякинина Л. Недостача / Л. Мякинина // Учет и анализ торговой дея-
тельности. – 2006. – № 1-2.– С.42-61.
66
90.Мякинина Л. Н. Инвентаризация товаров / Л. Н. Мякинина // Бухучет
вторговле. – 2005. – № 12. – С. 56-63.
91.Панченко Т. Неотфактурованные поставки / Т. Панченко // Бухучет в торговле. – 2006. – № 4. – С. 52-56.
92.Патров В. В. Бухгалтерский учет товарных потерь в розничной тор-
говле / В. В. Патров // Бухучет в торговле. – 2005. – |
№ 12. – |
С. 50-53. |
93. Патров В. В. Влияние момента перехода права собственности на учет |
||
продаж / В. В. Патров // Бухгалтерский учет. – 2005. – |
№ 14. – |
С. 26-35. |
94.Патров В. В. Учет товарных потерь / В. В. Патров // Бухгалтерский учет. – 2006. – № 14. – С. 40-46.
95.Петров Ю. А. Отражение в учете результатов инвентаризации /
Ю. А. Петров // Консультант бухгалтера. – 2005. – № 10. – С. 10-26.
96. Петров Ю. А. О правилах выплаты пособий по временной нетрудоспособности и пособий по беременности и родам в 2006 году / Ю. А. Петров // Бухгалтерский учет и налоги в торговле и общественном питании. – 2006. – №
2.– С. 82-84.
97.Петрова Т. Т. Виды деятельности организаций торговли и общественного питания для применения ЕНВД / Т. Т. Петрова // Бухгалтерский учет и на-
логи в торговле и общественном питании. – 2006. – № 3. – С. 49-52.
98.Поленова С. Авансы, полученные торговыми организациями: учет и налогообложение / С. Поленова // Учет и анализ торговой деятельности. – 2006.
–№ 7-8.– С.13-17.
99.Правила инвентаризации для годового баланса // Учет, налоги, право. –2005.– № 44. – С.6-7.
100.Пронина Е. А. Учет приобретения товаров по посредническим догово-
рам / Е. А. Пронина // Бухгалтерский учет. – 2005. – № 12. – С. 39-43.
101. Пшеничная Н. А. Возврат продавцу нереализованного товара, который был приобретен в результате договора купли-продажис особым переходом права собственности / Н. А. Пшеничная // Бухучет в торговле. – 2005. – № 3. –
С. 43-45.
102.Пшеничная Н. А. Возврат товаров: порядок отражения в бухгалтерском и налоговом учете покупателя. / Н. А. Пшеничная // Бухучет в торговле. – 2005. – № 3. – С. 35-41.
103.Пшеничная, Н. А. Особенности учета возврата товаров, в случае если покупатель или продавец применяет упрощенную систему налогообложения /
Н. А. Пшеничная // Бухучет в торговле. – 2005. – № 3. – С. 45-50.
104.Руков В. Б. Оптовая и розничная торговля – оценка поступающих товаров / В. Б. Руков // Бухгалтерский учет и налоги в торговле и общественном питании. – 2006. – № 3. – С. 10-22.
105.Семенов Д. В. Учет тары / Д. В. Семенов // Консультант бухгалтера. – 2006. – № 5. – С. 51-60..
106.Сергеева С. Н. Единый налог на вмененный доход / С. Н. Сергеева // Бухгалтерский учет и налоги в торговле и общественном питании. – 2006. –
№3. – С. 42-48.
67
107.Соколов Я. В. Учет переоценки товаров / Я. В. Соколов // Бухгалтер-
ский учет. – 2005. – № 11. – С. 39-45.
108.Соколов Я. В. Учет скидок в розничной торговле / Я. В. Соколов // Бухгалтерский учет. – 2005. – № 8. – С. 42–45.
109.Соколова И. Общепит: особые режимы налогообложения / И. Соко-
лова // Аудит и налогообложение. – 2006. – № 3. – С. 2-11.
110.Талалаева Ю. Н. Оплата товара за наличный расчет. Требования к оформлению документов / Ю. Н. Талалаева // Бухучет в торговле. – 2005. –
№10. – С. 55-58.
111.Талалаева Ю. Н. Торговля : учет без ошибок / Ю. Н. Талалаева // Бу-
хучет в торговле. – 2006. – № 1. – С. 74-76.
112. Фомичева Л. П. Новые правила регистрации счетов-фактур /Л. П. Фомичева // Помощник бухгалтера. – 2006. – № 7. – С.15-18.
113. Чернышева Е. В. Торговая наценка при «вмененке» / Е. В. Чернышева
// Учет в торговле. – 2005. – № 2.– С. 40-41.
114. Шагина О. Договоры поставки и купли-продажи:учет и налоги / О. Шагина // Бухучет в торговле. – 2005. – № 8. – С.23-29.
115. Ярошенко Н. О. Как учесть недостачу товаров / Н. О. Ярошенко //
Учет в торговле. – 2007. – № 1. – С. 46-49.
68
Учебное издание
Татьяна Васильевна Игнатова
БУХГАЛТЕРСКИЙ УЧЕТ И НАЛОГООБЛОЖЕНИЕ В ОБЩЕСТВЕННОМ ПИТАНИИ
Методические указания
Подписано в печать 15.10.2009 г. Формат 60×84/16.
Усл. п.л. 3,95. Уч.-изд.л. 3,82.
Бумага офсетная. Печать плоская. Тираж 250 экз. Заказ 447.
Редакционно-издательскийотдел КГТЭИ 660075, г. Красноярск, ул. Л. Прушинской, 2
Отпечатано в Техническом центре КГТЭИ